【母婴品牌】饭做成这样，没理由责怪孩子不好好吃

那些胖乎乎的孩子的父母恐怕无法理解熊海子父母不爱吃饭的烦恼。肥胖确实对孩子的健康有害，但是对于每天都在快速发育的孩子来说，后者可能带来更多的问题。

我们身边那些又瘦又矮，骨骼发育不良，甚至神经、内分泌、免疫系统、心理发育都有轻微缺陷的正常人，他们的不完美可能与童年时期的营养摄入有一定的相关性。在快速发展中，营养和微量元素的缺乏会直接或间接影响上述方面，或者使某些基因缺陷过早出现。

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随着经济的快速发展，我们听到了太多关于儿童肥胖的讨论。虽然改革开放前营养不良的时代早就过去了，但中国社会长期留下的饮食习惯和特殊的家庭结构仍然让很多孩子产生了难以察觉的营养失衡。

跟物质匮乏和贫穷没有关系，因为我们总有一些人天生对食物挑剔和谨慎。与生来线条粗的人不同，他们天生善解人意，敏感，对需要放进嘴里的东西要求高，警惕性高。这些优点在以后的生活中很不幸在这个时候变成了一些缺点，让他们尝试不同的食物成为一件麻烦的事情。

所以，如何让摆在我们面前的饭菜有营养，有吸引力，是一件需要用心去感同身受的事情。

在讨论这些之前，我们可以看一看不同国家的学校饭菜，从孩子的角度直观地感受一下一种诱人的食物会在我们面前有什么样的感官体验:

(以下材料由家长整理)

当然，意大利小吃经常吃意大利通心粉，除了炸鱼，全麦面包，西红柿，香草沙拉。零食是一串葡萄，优质蛋白质，优质碳水化合物，膳食纤维，维生素，果糖。

不要以为那个光着脚玩的巴西小黑孩日子不好过。看看这款连我们大人都垂涎的巴西式学校餐:巴西黑豆饭、烤香蕉、香菜辣椒炒肉、青菜沙拉、芝麻坚果面包；

来自英国的同学给我们看了他的午餐:熏香肠黄豆，烤土豆，玉米棒子，一个甜瓜，一盒苹果汁软饮料。老资本主义国家比较低调。难怪英国的饮食文化在世界上一点影响力都没有，但虽然简单，营养却一点也不邋遢。

这是我们邻国的日本孩子的午餐。饮食结构和我们一样:炸鱼，土豆味噌汤，米饭，烤海苔，新鲜番茄，盒装牛奶。还不错，因为味道像汤。你注意到牛奶了吗？甚至午餐都有意识的需要补充一盒牛奶。

我们来看看破产国家的孩子吃什么:大米饭鸡胸肉、葡萄叶裹肉、米饭(希腊版嘉兴肉饺子？)，番茄黄瓜沙拉，石榴籽酸奶，2个橙子& hellip这看起来像是一个破产的国家吗？

罗宋汤甜菜根，酸菜，香肠，土豆泥和一个甜煎饼。可以看出，寒冷的东欧国家比我们国家缺少很多新鲜的食材，尤其是蔬菜，但他们仍然会尽最大努力使食物变得美味。

糙米配大虾，全麦面包配坚果，三色辣椒，西班牙红蔬菜汤，半橘果。曾经是一个濒临破产的国家。但是对待食物的美好想法值得我们尊重。

经典法式白奶酪，青豆，半熟牛排，胡萝卜，苹果片，一个半猕猴桃；

果不其然，我们离不开泡菜:民族泡菜、炒饭豆腐、西兰花、彩椒、鱼汤。不得不说，除了泡菜，营养非常均衡。由于地理位置和土地面积的原因，新鲜的蔬菜和肉类原料比我国更为稀缺，但对校餐的态度是值得学习的。

蔬菜:甜菜根沙拉，浓豌豆汤，胡萝卜，硬面包皮，甜煎饼配草莓和蓝莓。由于芬兰是世界上心脏病发病率最高的历史原因，政府别无选择，只能在全国推广植物性饮食。

虽然我们形容食物的色、香、味俱全，但在成人宴会厅的雕花盘装饰上，我们用了更多花里胡哨的技巧，但从餐具的颜色形式和食物本身来说，我们从来没有站在小伙伴的立场上认真对待过。事实上，公立幼儿园和学校使用的大部分不锈钢盘子和餐具，以及中国家庭的用餐习惯，很难在孩子面前以优美的视觉组合呈现食物。

中国钟摆也好看，但不一定适合孩子的兴趣

一顿有吸引力的儿童餐，应该看起来像是一套自己的食物组合，安排得很好，色彩丰富，很有趣，可以随意选择。而不是成年人从许多够不到的盘子里拿起不可预测的东西，在他们面前的同一个碗里一遍又一遍地搅拌。

蜂蜜的味道对新生婴儿非常有吸引力，因为蜂蜜中的糖在古代环境中对人类的生存起了重要作用。虽然人类早就要求过这种生存危机，但是童年对糖的迫切需求却牢牢地写在了我们的基因里，所以如果一顿饭缺少甜味，自然就失去了对孩子的大部分吸引力。

鲜艳的颜色和甜味对孩子们特别有吸引力

在取悦孩子的套餐中，甜的新鲜水果或提神的饮料和果汁会刺激孩子们的食欲。此外，新鲜生番茄的鲜度、甜度和酸味，薄荷和罗勒的甜味和视觉点缀，奶酪中浓郁的牛奶味和面包中醇厚的谷物味，使配料之间的气味和味道层次丰富而独立。

在我们的家常菜中，大人的饮食习惯是强加给孩子的，炸、煮、炖等深度烹饪方式也大大降低了很多食材的原味。孩子总会面对炒饭炖肉，或者汤包稀饭。孩子眼里的食物只有大人混在一起的软软的、摇摇欲坠的物质，暗淡的颜色只有一点咸味。

在中国特殊的家庭结构中，从底层到中产阶级，大部分孩子都是在老人的照顾下长大的，老人的传统饮食习惯必然是以上两点的原型体现。此外，中国式的24小时喂食和开小火炉的特权也让小皇帝养成了不尊重食物的饮食习惯。

对于这种小皇帝，根本的办法是先解决家里老人观念的问题，再开始把孩子的坏习惯带回来。坏习惯不是一天两天养成的，好习惯也是。有些方法需要耐心尝试:

1.吃饭的时候一定要吃平时不爱吃的有营养的食物，才允许吃其他食物。

2.出门的时候，把孩子平时不爱吃的健康食品当零食，比如苹果、香蕉、胡萝卜、玉米、酸奶或者牛奶。当你的孩子饿了，告诉他或她，他们是唯一可以吃的人。通常只要开始尝试，就会习惯。

3.对于日常食谱，可以和孩子一起健身，尽可能尊重孩子的意见，这样不仅可以增强参与感和掌控力，变被动为主动，还可以大大增加积极性，尤其是超市周围是各种蔬菜的时候。这时，他/她选择新鲜的食材意味着尝试新鲜的食物。

4.平时多在其他方面给予指导，但吃饭尽量不要强行干涉。真的不想吃就算了。你越说:给我这个，孩子越反抗。我们需要在餐桌上提高他或她的自信，而不是总是把吃饭和压迫联系在一起。

5.孩子不爱吃蔬菜很正常。古代恶劣的生活环境使我们对维生素的需求远不如对热量、脂肪和蛋白质的需求强烈。我们可以混合一些蔬菜蘸酱，如果酱、酸奶、沙拉酱等。

6.对于不爱喝牛奶不吃早餐的宝宝，可以试试速溶燕麦。先用少量沸水煮开，然后加入牛奶搅拌成稠糊状。通常，孩子会充满兴趣。最重要的是添加孩子喜欢的任何小零食，如蜂蜜、干果、糖、新鲜水果等。，甚至让他们创造自己的想法。这是一个补充膳食纤维、钙、蛋白质和矿物质的机会。

7.如果可以，带孩子一起做饭。

8.我们应该向儿童零食制造商学习，了解他们的产品形式为什么能吸引儿童的注意力。放食物或者做成可爱的笑脸或者小动物的样子都会有意想不到的效果。

9.炎热的夏天，我们看电影时吃爆米花，购物时吃冰淇淋。为什么孩子不能？开心的时候做一些放纵的事情，每个人都应该有自己的生活。

10.想让孩子吃饭，就让自己做孩子的榜样。

中国的食品供应，尤其是一线城市的食品供应，无论是性价比还是多样性，都远远优于欧美、日本等发达国家。根据个人的承受能力，保证正常摄入肉、蛋、奶、五谷、各种果蔬就够了。喜欢鱼和香蕉可以多吃一点，不喜欢玉米和鸡蛋可以少吃一点，但是不能不吃。不需要像有些营养文章写的那样，每天最多吃一个鸡蛋或者不超过两个水果。

我们每个人的性别、身高、体重、个人喜好、家庭经济状况都不一样，过多纠结蛋白质是不足还是过剩，或者三文鱼和鸡蛋的蛋白质质量是否更高，都是没有意义的。食物供应非常充足，可以保证一定程度的多样性。

作为普通人，我们不需要担心孩子平时摄入的具体营养是多是少。在现有条件下，我们无法自行衡量。但是，从小养成测量身高、体重、腰围、臀围的习惯，其实更实际。

国际卫生组织和我国对人从新生儿到成人(0-18岁)的身高体重都有参考标准。只要每天注意自己的身材在正常范围内，就不用整天担心营养问题。在网上搜索的时候有很多测量身高的小智能工具，比我们小时候在家做门框标记方便多了。

虽然有婴儿、儿童和青少年的头发生长形式可供比较，但操作起来相当麻烦

虽然比较儿童体重参考表比较麻烦，但是市面上有用这种复杂的健康标准搭建的智能产品。特殊的安全设计使新生儿和儿童能够非常安全地称重，并根据年龄、性别和身高直接计算他们是否符合健康标准。

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最后，我们整理出了一些健康、美味、超级简单的儿童便当。即使装在不锈钢盘子里，也会让孩子看起来很开胃。如果你尝试一些，你不会相信你的宝宝没有动心；

(以下材料由家长整理)

裘念德便当

这是一顿和秋天有关的主题午餐，刚好是最当季的食材:土耳其三明治(鸡肉或火腿+蓝莓酱)、彩色胡萝卜条(单色无所谓)、两个无花果饼、毛豆、菠萝片、石榴籽；

伦伦通心粉便当

相信这种撒尿的主题一定会让孩子兴奋不已:轮子通心粉沙拉(可以在进口或大型超市买到)、彩色辣椒条、煮鸡蛋、巧克力全麦饼干、芒果片；

烧烤主题便当

富含蛋白质和维生素:番茄酱鸡胸肉、彩色樱桃、年糕、巧克力和樱桃包裹的葡萄干；

蝴蝶结便当

看起来复杂吗？其实一点都不难。想想吧。孩子看到可食用的弓，会厌恶地把食物推到一边吗？

蝴蝶结形杂粮卷饼(妈妈们会烤，把面团拉成细条，盘成蝴蝶结形状)，芝麻配青豆，奶酪，混干果零食；

詹湛便当

好奇怪的名字？其实就是让孩子把饭盒从头到尾蘸一蘸(谁说吃饭一定要用刀叉筷子？(

蘸酱:焦糖酱、炼乳、蓝莓酱或蜂蜜皆可；

配料:苹果条、樱花、迷你胡萝卜、全麦麦片或锅巴，配奶酪和油桃；

肖美仁水果便当

很果味，所以小可爱的名字，如果家里有儿子请慎重:蓝莓奶油煎饼(蓝莓、面粉、奶油、奶酪之类的放在煎锅里一起煎)、糖渍豌豆、小番茄牛油果、香蕉干、橘子瓣、葡萄珠；

墨西哥风味便当

现在的孩子很开心，从小就知道什么是墨西哥风味:豆米、欧芹鳄梨酱(进口超市有墨西哥鳄梨酱)、杨桃、干果、瓜球(就是把各种瓜挖成球的形状，老外真的很用心，激发孩子的兴趣和食欲& hellip(

华夫饼盒饭

几乎所有的孩子都梦想过一顿无节制的华夫饼。为什么不可以？没有必要从我们成年人的角度把这定义为所谓的晚餐。在这个世界上，米饭馒头和煎饼不是主食:芝士烤华夫饼、西兰花和大蒜沙拉酱、香蕉裸着盖着巧克力豆(从小就是预防密集恐惧症的好办法)、脆皮饼干、黑莓；

超级张成便当

为什么叫超级成长午餐？蛋白质含量高，非常适合强化幼儿体质:藜麦沙拉(网上可以找到，藜麦富含蛋白质和面筋，各种食材做成的沙拉营养无可挑剔)、鸡肉香肠片、芒果干条、酸奶葡萄干、猕猴桃。

事实上，

所有这些关于午餐盒的想法，

它不仅为我们提供了关于味道、营养和配色的想法，

从孩子的心理学角度来说，我们做的工作已经够多了。

也许在孩子眼里，

食物不仅是食物，而且能满足他们

单纯的幸福和想象中的小幸福。