【育儿】揭婴儿辅食行业乱象 营养素不足重金属超标

5月13日，北京一家超市出售婴幼儿米粉。

为规范婴幼儿辅食生产，国家食品药品监督管理局近日发布了《婴幼儿辅食生产许可证审查细则(2016年版)》(征求意见稿)。

事实上，婴儿辅食一直都很混乱。记者近日走访市场，发现北京乐友母婴店销售的一款英式营养面条，经查证仅为普通挂面，其生产厂家不具备婴幼儿辅食资质，但产品价格却比部分普通挂面高出100多倍。

在市场上，许多婴儿辅食声称添加了各种营养物质，如钙、铁和锌、dha、益生菌等。然而，根据食品药品监管部门的抽样信息，营养缺乏已经成为婴儿辅食中最严重的问题之一。近年来，亨氏、贝因美、嘉宝等知名品牌被拔，出现重金属超标或营养成分不足等问题。

业内人士认为，《细则》提高了行业门槛，一些生产不合格的小企业将被逐步淘汰。

混乱1:营养和辅食不足

市场上很多婴幼儿辅食都是通过添加各种营养成分来销售，声称自己的产品是营养米粉、营养挂面等。据北京某嘉佑母婴店工作人员介绍，店内最畅销的辅食是益生元米粉，据说可以帮助宝宝调理肠胃。此外，有些产品还特别强调添加红枣、葛根、山药等配料，并表示选用优质小麦和大米。

但根据食品药品监管部门近几年的采样信息，一些所谓的营养辅食存在营养成分不足、镉、铅、汞、菌落、黄曲霉毒素超标等问题。

据记者不完全统计，2015年以来，国家食品药品监督管理局公布了64批存在食品安全风险的婴幼儿食品补充剂，其中维生素、矿物质等营养素不足的产品有46批；菌落、大肠菌群、黄曲霉毒素等污染物超标15批；水分含量超标约3批。

暴露的不合格婴幼儿辅食中有一些大品牌。2013年，亨氏和北美的鱼酱、鱼糕等辅食灌装汞超标。2014年发现亨氏ad钙高蛋白营养米粉铅超标严重。2015年，美国进口的几种混合蔬菜泥和苹果蓝莓泥因过量使用维生素c而被销毁。

某婴幼儿辅食生产企业负责人告诉记者，以米粉为例，其价格主要与产品中添加的营养强化剂有关，决定产品质量的关键因素在于大米原料。有的厂家为了降低成本会买旧米，营养价值肯定会比新米有所损失。

至于辅食营养，成都妇幼中心医院营养科主任陈科告诉记者，婴儿可以从母乳、奶粉、果蔬、肉蛋、主食等天然食物中获得营养。，并且不食用营养补充剂。对于婴儿来说，白糖和氯化钠的产品应少选或不选。

混沌2普通食品冒充婴幼儿辅食

记者从食品药品监管部门了解到，企业必须依法取得相应的生产许可证，才能生产名义上的婴幼儿辅食产品。但记者近日走访市场，发现很多普通米粉和面条混在婴幼儿辅食货架上出售；一些方便食品甚至直接在产品包装和官方宣传页面上做文章，误导消费者将其作为婴幼儿辅食购买。

5月13日，记者在北京一家乐友母婴店发现，麦红枣小米粉等产品未标注任何婴幼儿字样，但外包装为卡通，货架位置也位于、、佳宝等婴幼儿米粉品牌之中。

根据其包装上的生产许可证号，记者在食品药品监督管理局官网查询其产品名称为方便食品(其他方便食品)，而非婴幼儿麦片粉。工商信息显示，其产品加工公司山东新中食品有限公司，涵盖挂面、方便食品等。，且不具备婴幼儿谷类辅食生产资质。

记者随后作为消费者咨询了乐友店的工作人员，得到的回答是该产品是婴幼儿用品。青岛百乐美食品有限公司客服也表示:我们的产品针对6个月以上的宝宝。但经记者进一步询问，客服改口说:咨询技术人员后，产品确实是方便食品。

记者在上述乐友母婴店区发现，英式原味营养面、英式紫薯蝴蝶面等产品，经过qs查询，仅为普通挂面、彩色挂面，而委托生产商长沙香家面制品厂，仅为从事挂面生产销售的个体户，并无婴幼儿辅食生产资质信息。

但作为普通挂面，英国原味营养面的价格并不低，仅25g的包装价格就24.8元，相当于市面上几种普通挂面价格的70-108倍。尽管如此，石英官方客服还是坚持公司的所有产品都是专门为婴幼儿的身体需求而设计的，没有发现婴幼儿辅食信息也没关系。

网上，淘宝商家孝义农家乐、钱尼尔店、康敏100面馆等。所有的产品页面上都标明蝴蝶面条和面皮是婴幼儿的辅食。记者随后以合作为由询问了他们提供的厂家，但均被告知不具备婴幼儿辅食生产资质。其中一家厂商表示，以婴幼儿辅食的名义进入正规超市是不可能的，但还是有一些母婴店在定制自己的产品。

混乱3:行业集中度低，日期造假

中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱表示，2013年我国婴幼儿辅食行业规模接近100亿，整个行业进入门槛较低，相对分散，呈现出拔尖状态，主要是亨氏、雀巢等大型企业和小乡镇企业，但整个行业尚未进入竞争状态。

一家米粉厂商向记者提供的研究资料显示，亨氏、雀巢等国外品牌在品牌信任方面具有优势，整个行业在国内还处于起步阶段。亨氏和雀巢在中国经营了这么多年，取得的成绩也不过如此。

行业分散也滋生了很多乱象。据业内人士透露，江西目前是中国最大的婴幼儿辅食生产基地。去年，江西省食品药品监督管理局对国内婴幼儿辅食生产企业进行专项整治，查获问题婴幼儿配方奶粉近3万公斤。江西79家获证企业中，有37家整改后注销生产许可证，降幅近50%。

根据江西省食品药品监督管理局的调查结果，这些企业主要存在非法销售过期婴幼儿配方奶粉、篡改生产日期等问题。此外，一些非法生产转入地下，其他品牌的谷物粉的生产日期被伪造。目前，此案仍在调查中。

趋势:提高进入门槛，淘汰小品牌

为规范婴幼儿辅食生产，国家食品药品监督管理局近日发布了《婴幼儿辅食生产许可证审查细则(2016年版)》(征求意见稿)。细则中，婴幼儿辅食不宜采用分包装方式生产，不生产最终包装产品的企业不予生产许可。同时强调，企业要严格监控大米、肉蛋、果蔬等原料中的三聚氰胺和重金属；应指派专人检查维生素和微量元素，以确保准确喂养。

关于上述细则的颁布，雀巢公司5月16日回应记者称，雀巢产品的每一项质量相关活动都有相应的操作说明和严格的采购及评审标准，公司将全力配合细则的相关规定。截至发稿时，贝因美和海因茨还没有对此做出回应。

一家米粉生产企业负责人告诉记者，未来一线城市的婴幼儿米粉市场将保持20%-30%的增长速度。行业的快速增长和频繁混乱促使了《细则》的实施。相信行业会越来越规范。然而，对于亨氏和雀巢等大品牌来说，新的监管规定对它们几乎没有影响。

中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱也认为，审查规则不会对大企业产生太大影响，但会对小企业产生一定的威慑作用。关键在于如何评价访问机制，而这些规则往往成为制度问题。一些小乡镇企业对地方税收有一定贡献，比较好& lsquo公关，所以关键在于执行。