【育儿】奶业链利益分配失衡 我国奶业仍面临两大问题

消费者并没有完全摆脱三鹿毒奶粉事件的阴影。中国乳品协会会长高宏彬今天在现代畜牧业世界食品质量评价大会金奖大会暨乳品创新论坛上表示，有人推算，到2020年，中国乳制品消费市场总量将超过6000吨，但实际上，今年乳制品消费并没有显著增长，大家对中国奶粉和中国乳制品并不完全满意。一些中国消费者在海外抢购奶粉，这是中国乳制品行业的耻辱。

与会专家认为，现代畜牧业连续两年获得世界食品质量评价大会食品类金奖，说明国内优秀乳品品牌正在迅速崛起。但是从整个乳品行业来看，还是存在两个问题:一是质量安全水平不高，导致消费者信心不足；第二，奶牛产业链利益分配不平衡导致奶农利益低下。本质上，这就是整个生产体系不能适应生产力发展和消费需求的困境。

中国农业科学院研究员王佳琪表示，乳制品加工企业在广告上花了很多钱，而没有重视乳制品的养殖、原料奶质量和加工工艺的过程控制，因此质量安全水平不高。另外，乳品加工企业靠广告卖奶，跟奶农生产的原料奶质量关系不大。如果奶农生产优质生奶，会增加成本，但收益变化不大，但效益较低。

对此，王佳琪认为，优质牛奶项目是解决消费者信心不足和利益分配不平衡的核心环节。所谓优质牛奶工程主要包括:创建优质牛奶标签制度，并依法应用和监管；推动奶牛开发技术升级；全面实施乳品加工技术标准化监管。