【母婴新闻】全球乳制品贸易价格微涨0.6% 实现六连涨 全脂奶粉价格下跌2.9%

第189届恒天然全球乳制品交易网交易于6月6日结束，所有产品(价格指数)较之前交易价格小幅上涨0.6%，连续第六次上涨，平均成交价格为3395美元/吨；本次交易总成交2204吨，比上一次交易量21236吨增加768吨，增幅3.6%；共有183名客户参与拍卖，比上一次拍卖高出11.6%。

在用量方面，脱脂粉大幅下降，其他品种大幅上升。

在这次拍卖中，受脱脂奶粉、奶酪和黄油产品大幅增加的推动，价格水平整体小幅上涨0.6%。表现最好的是切达奶酪，上涨14.5%，均价升至4285美元/吨，轻松越过4000美元大关；无水黄油小幅下跌1.2%，均价6569美元/吨；无盐黄油小幅上涨3.3%，至5631美元/吨；脱脂粉摆脱近期跌势，上涨7.9%，均价2156美元/吨；由于全脂粉量同比增幅较大，国内销量清淡，下降2.9%，均价3143美元/吨；酪蛋白上涨4.8%，至6849美元/吨，受各方需求驱动；乳糖增加了1.0%，达到971美元/吨。

下班后评论

【/s2/】无水奶油【/s2/】:供应量仍供不应求，但高昂的价格削弱了其在冰制品、糖果等行业的应用前景。另外，近期国际油价的波动会削弱主要需求方的购买力，所以7000美元应该是不可逾越的高点，建议重点做现货操作。

黄油:供应持续紧张，在新西兰新的生产季节到来之前没有降价的动力，但5800-6000的价格是一个明显的高点，建议避免在这个价格以上，更愿意进行长期操作。

切达奶酪:价格已经恢复正常，但已经高于美国同类产品。如果继续上涨，就不足以入市。建议先观望其他产区的价格走势，再决定入市时机。

乳糖:乳糖正在稳步上升，短期内将保持在较高水平。

酪蛋白:已经逐渐恢复到历史均价，但相对于未来可能供不应求的供应量，短期回调可以继续入市。

脱脂粉:现货市场走强，数量减少，带动这次涨价。随着使用旺季的到来，短期内现货销售仍将火爆，短期内仍可进行干预，但中长期供应压力依然存在，不宜期望过高。

全脂粉:产品销量大幅增加，现货销售低迷，导致整体价格下滑。中期还是有希望的，建议近期入市。

摘要

在新西兰和澳大利亚，进入冬季后产量持续萎缩，目前主要消耗旺季的生产库存。在目前的高价格下，效益更好的乳脂产品不断投放市场，也降低了乳脂产品继续疯狂的动力。

国内南北逐渐进入高温天气，牛奶产量持续下降，各大企业喷粉量持续下降。进入6月后，零售市场正在缓慢复苏。另一方面，各种乳脂产品的用户(冰厂家除外)已经进入销售淡季，对黄油的需求正在减弱；无水石油依然供不应求，各大生产企业依然缺货，市场继续处于无价格阶段。随着乳饮料品种进入消费旺季，脱脂奶粉的消费量不断增加，而全脂奶粉的消费量却依然低迷，这是由于前期国内奶粉库存不畅，以及主要乳制品零售不畅，这些都降低了全脂奶粉的市场知名度。

目前处于创纪录高位的乳脂产品，下半年面临部分企业增加供应、更换配方的压力。目前销量较低的全粉，可能面临难得的入市机会。