零售业的本质是用商品满足消费者的需求,从而从商品中赚取利润。因此,商品无疑是零售业的核心。具体到母婴行业,针对孕婴消费者的产品眼花缭乱,极其丰富,SKU数百万,而且还在不断扩大。
母婴店的经营面积相差很大,所以经营的商品数量也相差很大,一般从几千到几万个SKU不等。因此,为了有效地管理这么多商品,有必要对它们进行合理的分类。
商品分类既要满足企业对商品进行高效管理的需求,又要满足消费者购买商品的需求。因此,选择合适的分类标准,科学系统地将商品分为大类、中类、小类、细类乃至单一产品的过程,就是商品分类的过程。
我曾经接触过一个母婴连锁。在对商品进行分类时,系统根据商品的毛利率将商品分为三类:abc,然后根据商品的属性将其分为每一类,并将其分为食品、用品和棉花等几类。
这种分类看似有利于企业管理高利润的商品,但在实际应用过程中却给企业的商品管理带来了很大的麻烦,因为商品的毛利空各不相同,商品之间有很多交集。此外,这种分类完全忽略了消费者的购买需求,因为消费者不可能根据零售商的毛利空.购买商品这种分类方法既不能满足企业的商品管理需求,也不能满足消费者的购买需求,明显不合理。
那么,商品如何分类才合理呢?
【/s2/】商品如何分类?
商品分类的基本依据是商品的属性,包括商品最本质的属性和特性,如其用途(人群)、原料、生产方法、配料、使用状况等。管理具有相同或相似属性的商品是商品分类的第一原则。
面向消费者:商品分类必须满足消费者的购物思维模式,才能最大限度地满足消费者的需求。比如天气冷的时候,父母需要给孩子准备冬装。她的思维模式是怎样的?一般来说,她首先想到的是服装,然后是棉袄或者羽绒服,再考虑款式(外套、夹克、背心),最后是品牌、颜色、价格等其他因素;
考虑管理因素:商品分类的目的之一是提高商品管理的效率,提高商品的绩效。因此,商品部门需要做大量的数据分析,商品分类的结果需要满足企业最常用的分析维度和管理需求,从而提高商品管理的效率;
考虑在同一纬度上的排他性:任何商品在分类结果中都具有独特的地位。比如婴儿用品店里最常见的湿巾应该归类为纸制品还是用品?要有明确的定义,不是有的在纸制品,有的在耗材;
名称定义的准确性:为每个分类确定一个通俗易懂、准确的名称,消除因名称不规范而导致的分类错误或歧义;
商品录入的唯一性:按照分类规则,所有商品都要准确录入系统,这是检验分类合理性的非常重要的标准之一。特别是自制的服装、玩具,要做到入口的唯一性;
【/s2/】商品分类的平衡【/s2/】:不同发展阶段的企业分类标准不同,分类越细,需要的管理资源就越多,所以要考虑商品分类的平衡。如果一个采购专员需要对应三大类以上,说明企业分类太细,可以考虑合并优化。一些单品数量少、销售比例低的类别应该降低其类别定位。比如很多连锁车、床、玩具,单品数量少,销量小,分类时可以合并成一大类。相反,目前比例很低的一些品类,如果是公司的重点品类,可以升级,突出品类的重要性。
关于婴儿用品分类的几点建议
1
大类不超过10个,每个大类下不超过10个中产阶级,每个中产阶级下不超过10个小班;每个子类别下不超过10个子类别;
2
常规类别的SKU数量不超过5000个;
3
任何商品的编码不超过15位数字;
4
原则上,常规类别分为3级或4级,棉花类别分为4级或5级。
5
棉织品和玩具的分类规则比较复杂,需要考虑的因素比较多。同时自产商品较多,要特别注意排他性和唯一性。
最后,分享两个食物和男生服装的例子:
本期作者
李老师
组织赋权——母婴连锁组织体系的构建
财务授权-全面预算和风险管理与控制
管理授权-人员绩效和薪酬管理
商品授权——母婴店的品类策略
齐尔智信息技术首席顾问
行业高级人力资源&财务管家
母婴零售品类管理专家
同济大学,经济管理/物流管理专业
从事企业管理咨询工作10年
从事婴儿行业咨询和管理服务10年
标题:【母婴新闻】李更英:母婴商品的分类规则,让门店管理更高效!
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