【育儿】陕西省食药监管局：科学辨别食品安全谣言

7月11日，陕西省食品药品监督管理局召开“用你的眼睛科学辨别食品安全谣言”研讨会。来自食品检验检测机构的专家、高校专家学者、媒体记者、食品药品监管人员就如何有效科学辨别食品安全谣言、如何引导公众理性理解食品安全谣言进行了讨论和交流。

陕西省食品药品监督管理局办公室主任蔡玉龙介绍了近年来陕西省食品安全谣言的治理情况和所做的努力。我们对我局官网进行了升级和修改，加大了重点信息的展示力度，加强了信息查询服务功能，增加了& lsquo食品药品科普栏目，使其成为公众、媒体、科研人员获取食品药品安全监管信息的必经之路；第一平台。蔡玉龙在沙龙上表示，2017年上半年，我们发布了300多条食品药品监管信息、科普知识和谣言。

建立一个稳定的、相对专业的食品安全谣言应急响应团队是非常必要的，有利于及时应对谣言，尽快打破谣言。食品安全专家唐鑫表示，打破谣言需要权威的声音，而权威的声音往往需要检验检测部门的支持，因此建立一条有效快速的检验检测路径是非常必要和迫切的。

陕西省食品药品监督管理局肉制品和工业加工食品监管司副司长张瑜提出建议:企业首先要落实主体责任，严格按照法律法规生产。只有对自己的产品有信心，有信心，遇到谣言才敢第一时间开口。敢于用法律武器捍卫自己的权益；其次，监管部门要严格依法监管，在监管工作全过程中落实严格源头防范、严格流程管理、严格风险控制的监管措施，利用权威信息铲除食品安全谣言滋生的土壤；专家和媒体也要积极发声，引导公众理性认识，科学辨别。

在食品安全问题上，很多人把食品添加剂和非法添加混为一谈，喜欢用一些& lsquo毒xx，& lsquo致癌作用等引人注目的词汇来定性。这也要求我们利用更好的平台加强科普宣传，利用媒体的传播力量和影响力引导公众，科学合理地识别食品安全谣言。陕西省食品药品监督管理局添加剂司的一位主管王晶也表达了自己的观点。

为了增强人们的感性认识，陕西省食品药品监督检验所食品一室主任、省食品安全评价技术委员会专家朱小红及其同事为大家做了烧合格粉丝等小实验。实验简单明了，有效反击了网上流传的粉丝会燃烧有毒可燃塑料粉丝的谣言，使人们对食品安全有了更直观的认识。

(原标题:陕西省食品药品监督管理局召开食品安全谣言研讨会，科学认定食品安全谣言)