【育儿】羊奶粉成乳业新贵 原料稀缺成行业发展瓶颈

一方面，关于在羊奶粉中添加牛奶乳清原料的质疑仍在继续；另一方面，中外乳品公司也加大了进军羊奶粉领域的力度。

近年来，羊奶粉作为一种新型奶粉，市场一直升温，最近频频成为媒体报道的主角。在业内人士看来，尽管存在规模小、缺乏标准、原料短缺等问题，但羊奶粉仍将成为奶粉消费升级的下一个出路。有业内人士预测，未来将会出现两个热点产品，一个是有机奶粉，一个是全羊奶粉。

羊奶粉成为市场新亮点

羊奶粉作为一种新型奶粉，近年来逐渐受到市场的追捧。根据联合国粮农组织的数据，全球羊奶产量的59.3%来自亚洲。中国逐渐成为羊奶粉的消费大国。今年市场容量约55亿元，中外品牌约250个，中外品牌市场份额约65.35。

涉足羊奶粉的企业近年来取得了长足的进步。奥友乳业发布的公告显示，公司前三季度营收为14.69亿元，其中羊奶婴幼儿配方奶粉增速达到78.4%，远高于牛奶婴幼儿配方奶粉11.7%的增速。去年，佳贝亚特的销售额占进口羊奶粉的62%，销售额约6亿元，年增长率超过80%。

中国羊奶的消费量每年至少以30%的速度增长。到2020年，羊奶粉市场将从目前的50亿元上升到150-200亿元，占整体市场份额的20%左右。乳制品行业资深分析师宋亮表示，羊奶粉的增速远高于奶粉。

随着羊奶市场的不断升温，许多乳品企业在羊奶领域做出了巨大努力。据了解，进口品牌嘉贝亚特目前仍是南方市场的主导羊奶粉，但圣元、完达山、贺飞、和食、美国羚羊、羊来拉等国内外羊奶粉企业都推出了新产品，市场上可以看到越来越多的羊奶粉品牌。

越来越多的品牌将进入这个行业，这将加剧市场竞争。未来的变化是进口羊奶粉越来越多。佳贝亚特中国总裁李益民在接受媒体采访时表示，从全球来看，全羊奶粉，包括羊奶产品，已经成为一种发展趋势。在海外参加一些全球美食展的时候，可以发现山羊奶酪越来越多。

新政影响了行业，并面临重新洗牌

据了解，我国山羊奶粉的生产主要在陕西省。目前已有17家乳品企业获得生产婴幼儿羊奶粉资格，品牌200多个。被称为历史上最严格的奶粉新政于今年10月1日开始实施，给羊奶粉市场带来了很大的冲击。

奶粉新政登陆文件明确规定，如果产品名称中有动物来源，配方成分中应注明所用原料乳、奶粉、乳清(蛋白)粉等乳品原料的动物来源。同一乳制品有两种以上动物源性原料的，应当标明各种动物源性原料的比例。

随着婴幼儿配方奶粉注册制度的正式实施，国内羊奶粉市场也将加快行业洗牌，给空留下一定的空间，为新品牌和已经做大的品牌提供机会。王定绵表示，目前羊奶粉市场使用的大部分原材料都受到了政策的影响，很多羊奶粉企业不再主动生产产品，而是迅速销售手头的商品。未来随着配方注册制度的实施，将有四分之三的羊奶粉品牌退出市场。目前有200多个羊奶粉品牌，按照这个计算，将有150个羊奶粉品牌从市场上消失。

王定绵表示，一旦政策实施，部分非全羊奶粉产品将受到全羊奶粉产品的冲击，部分非全羊奶粉(乳清粉来自牛奶)品牌将退出市场。这将为全羊奶粉(即奶粉和乳清蛋白粉都来自羊奶)带来至少20%的空市场空间。

与此同时，许多企业也看到了机遇。日前，在澳拥有私人奶山羊养殖场的小羊奶粉公司nuchev在广州宣布，其羊奶品牌英瑞已正式进入中国大陆市场，并表示将在五年内达到中国羊奶品牌前三名。该公司负责人坦言，新乳品政策的实施，将使部分在羊奶粉市场使用牛乳清粉的企业必须按标准标注，部分添加了牛乳清粉的羊奶粉将退出市场，而全羊奶粉将受到充分欢迎。

贺飞还宣布将在加拿大金斯敦设立一家新工厂，投资2.25亿加元(约合人民币11.43亿元)，工厂占地约30万平方英尺。据贺飞介绍，这将是加拿大第一家使用湿法的婴儿配方奶粉厂，也是目前北美唯一的山羊奶奶粉生产基地。据报道，该厂预计明年4月开工建设，2019年冬季竣工投产。贺飞集团预计需要7500万升山羊原料奶。

原材料的稀缺已经成为行业发展的瓶颈

但羊奶粉的市场前景虽然看似火热，但仍面临着奶山羊养殖规模小、原料供应不足、需要深化消费教育等问题。另外，羊奶粉价格偏高，消费者普及消费还需要一段时间。

宋亮表示，随着市场的升温，未来羊奶粉的增长将会更大，但羊奶粉的奶源产量在目前的产业链中是短板，羊奶喂养的标准和规格远低于澳大利亚等一些发达国家，这使得中国消费者对纯山羊乳清蛋白奶粉的需求无法满足。

宋亮认为，羊奶粉的产奶量是产业链中的短板。一只奶山羊一年产奶量只有500-700公斤，与奶牛的产奶量相差甚远。此外，许多国家主要使用肉羊，可供消费的羊奶很少，因此原材料的稀缺成为行业发展的瓶颈。

据了解，目前国内羊乳清蛋白粉极度匮乏，所以一些企业生产的羊奶粉主要是以牛乳清蛋白粉为补充。《奶粉新政》配套文件之所以规定羊奶粉标签上要标注浓度，是因为国家食品药品监督管理局正在试图通过标注浓度来提高门槛。

至于羊奶粉掺入牛奶乳清粉甚至牛奶粉的现象，有企业相关人士告诉记者，根本原因是缺乏标准。目前国内对羊奶和羊奶粉没有具体的标准。在实践中，企业使用牛奶和奶粉的标准来涵盖羊奶和羊奶粉。

在国内羊奶粉品牌面临大洗牌的同时，国外羊奶粉品牌会大举进入吗？对此，李益民认为，从国外进口的品牌不会很多，因为羊乳清的原料在世界上也非常稀缺。