【母婴新闻】观察｜打出“科研牌”，奶粉进入科技时代

现在，无论是国内还是国外，所有的乳品企业都在做母乳研究和科研创新。随着90后新生代母亲对奶粉质量要求的提高，如何使产品配方更好、更贴近母乳，从而促进婴幼儿配方奶粉的研发和生产，已成为当前行业竞争的焦点。

母乳喂养研究的科学前沿进展也促进了社会各界对母乳喂养知识重要性的正确认识。对于企业来说，在配方中科学添加营养元素，有利于增强产品的优势，提高品牌的市场竞争力。

01

母乳研究成为企业追捧的热点

【/s2/】长期以来，母乳中的营养成分得到了消费者的高度认可。随着国内母乳研究的深入和科研创新的加快，各大乳品企业不断加大产品配方的研发力度，并将科研成果应用到产品中。在婴幼儿配方领域，越来越多具有技术实力的产品问世。

伊利于2003年开始母乳研究，建立并升级了国内首个母乳研究数据。此外，还发现国家专利中含有& alpha-乳清蛋白和β；-酪蛋白结合婴儿配方奶粉及其制备方法，已成功应用于金领冠系列产品。

美赞臣多年来一直在研发母乳，发现母乳中mfgn和乳铁蛋白的成分和功能，并将其整合到美赞臣的Anerbao系列产品中。美赞臣还在中国、墨西哥、巴西等世界各国建立了母乳样本数据库。

作为领先的母婴营养公司，惠氏营养坚持学习母乳、致敬母乳的品牌理念，致力于生命前1000天的研究和推广，发现并成功整合gsmo和& alpha-乳清蛋白是双重生物活性因子，已成功应用于蓝钻奇福系列产品。

贺飞乳业一直以母乳为研究标准，并发表了中国母乳脂肪酸谱系研究成果，这也是国内首次对母乳脂肪酸谱系进行系统研究。在母乳研究的基础上，贺飞经过12周的临床喂养试验，推出了一款专利opo配方奶粉，其新产品星飞帆采用了新一代专利opo配方奶粉。

综上所述，目前很多大型乳品企业都在做母乳喂养的研究。越来越多的配方奶粉正在向母乳喂养方向研发生产，产品配方更接近母乳喂养。而科研创新也在帮助婴幼儿配方奶粉向前进一步发展。

02

母乳的研究现状

【/s2/】其实母乳的营养成分很多，非常复杂。根据美国科学研究的结果，母乳含有400多种营养元素，包括珍贵的igg、乳铁蛋白等活性抗体和& alpha-乳清蛋白，β；-酪蛋白免疫物质。

【/s2/】然而母乳中的营养成分只有几十种。包括dha、ara、gos、fos、叶黄素、乳铁蛋白和a2-β；酪蛋白等。与母乳相比，婴儿配方奶粉的营养成分仍有差距。母乳中除了蛋白质、脂肪、乳糖外，还有很多微量元素没有被发现。

【/s2/】从长远来看，婴幼儿配方奶粉无限接近母乳也是一种趋势。但目前的科研技术仍然无法复制母乳的营养结构，也不可能完全复制母乳。

此外，母乳的营养元素不是一成不变的，不同地区、不同时期的营养成分是不同的。这是因为不同地区的营养摄入和饮食习惯不同。这就要求企业在进行母乳研究时，要广泛收集样本，进行更深入的研究。

03

奶粉进入科技时代

母乳是最适合婴儿的食物。母乳作为婴儿的理想口粮，含有婴儿生长发育所需的各种营养物质。所以母乳一直是婴幼儿配方奶粉发展的风向标，也是企业配方奶粉研发的金标准。

奶粉行业发展进入新阶段，大家越来越注重科研创新，几乎每个奶粉企业都在做，科研实力更强的研发产品更受消费者青睐，更容易开拓市场。

在奶粉同质化的形势下，乳品企业之间的竞争已经转向综合实力竞争企业内部实力的时代。在精确模拟母乳产品的趋势下，越来越多的企业开始进行科学研究和创新，以满足消费者的需求。

【/s2/】但是，想要完全复制母乳的营养结构，对企业来说，任重而道远，婴幼儿配方奶粉的模拟是一个永无止境的过程。在消费者洞察和配方研究方面处于行业前沿的企业，总是具有更大的先发优势。[/s2/]

随着90后妈妈们更加注重配方和配料，技术优势更多的企业可以讲述更好的品牌故事，赢得更多消费者的喜爱。