【育儿】乳企纷纷押宝高端市场 差异化成竞争焦点

在高额利润的诱惑下，国内乳制品企业纷纷押注高端乳制品市场。据统计，2013年高端乳制品消费量超过1000亿元，占乳制品市场总消费量的20%以上，复合年增长率约为30%。

高端牛奶成为了牛奶企业新的利润增长点，从乳品巨头年报可以看出。根据蒙牛发布的2014年年报，蒙牛2014年业绩的最大贡献者是其主要明星品牌泰露、关彝牛奶、友谊C和春振，增长率为两位数。根据伊利2014年年报，业绩的大幅增长也是由于其高端牛奶市场(如金典)的快速增长。近日，青藏高原宝宣布加快全国市场布局。相关数据显示，2010年和2011年高原宝的销售增长率分别达到6.71%和17.44%。

业内人士指出，发展高端乳制品是乳制品行业发展的必然选择。有业内人士指出，全脂牛奶市场的平均利润率在5%左右，而低档奶制品的利润率只有2%到3%，而高档奶制品的利润率可以达到30%。

消费者关注的不是花哨的外观和丰富的味道，而是风味添加剂的用量，以及牛奶的蛋白质和脂肪含量，这些都与健康和营养有关。超市的乳制品推销员陈骁说。这个说法也得到了业内专家的认可。在高端乳制品市场，高端不仅仅是价格高端，更注重产品个性、文化内涵等。，而消费者往往从养生或者营养的角度考虑购买。若尔盖高原宝牦牛乳业有限公司总经理彭云说。

随着市场容量的逐步扩大和消费者选择标准的逐步提高，差异化和质量安全将成为乳品市场竞争的焦点。在这种背景下，乳品企业之间的营销方式多样化，争夺年轻消费者是共识。

蒙牛早餐奶近日宣布启动全明星活动，活动将在北京高校举行。青藏高原宝牦牛乳业有限公司董事长王世全表示，今年将加强北方、广州、深圳市场建设，建立适合高端产品的高端营销团队。最近各个地方的大学都招了市场营销的大学生，准备在10个城市招100个大学生，专门培训店长做一个1000人的商业计划书，这叫店长目标责任制。