【育儿】奶企移情海外奶源 高青奶农从卖奶变卖肉

1月13日，高青县黑里寨镇一家奶牛养殖合作社的工作人员正在给奶牛喂牧草。随着原料奶价格的不断下跌，饲养奶牛的成本已经成为许多农民的沉重负担。

1月13日，李还在心情沉重的时候，又一只自己喂养的奶牛被放上了磅秤。这头成年牛只卖了一万元，但这一万元到底有多重？李说，只有养牛的农民最清楚。

把牛当肉牛卖，是淄博市高青县很多奶农在做的事情。整个过程充满了辛酸、无奈和不情愿，这种现象持续了很久。根据当地畜牧部门提供的数据，2014年，高青县奶牛存栏量比2013年下降了9%。随着越来越多的农民加入卖牛的浪潮，当地奶牛的存量仍然在下降。这种现象是什么原因造成的？这对乳品业排名第二的高青县会有什么影响？13日，记者赶赴高青县进行调查。

奶农转而出售牲畜

1月13日上午，高青县黑里寨镇小里村。

奶农李默默地看着自己的牛棚，神色凝重。纵队里仅剩的30头牛像往常一样悠闲地嚼着草。李心里知道，说不定明天，他们中的一些人就会被当作肉牛卖掉，摆上餐桌供人食用。

李从事奶牛养殖5年以上。从买第一头奶牛到近百头库存奶牛，很难说。

在外人看来，奶牛养殖不仅使李的家庭富裕起来，而且使他从一个农民变成了一个商人。

但是李却不这么认为。在他看来，他是被迫成为一个所谓的商人。

李告诉记者，随着养殖规模的不断扩大，截至2014年下半年，他的奶牛存栏量达到近100头的最高水平。然而，这个承载着全家梦想和希望的行业，在2014年底遭遇了前所未有的危机。由于原料奶的收购价格不断下跌，大量原料奶无法销售，李终于彻底绝望了。

对于近百头奶牛来说，光牧场成本就高达每天2000元，每月6万元。李说，自两个月前危机出现以来，他再也无法支持这场危机，因为他一直在没有任何好处的情况下支付。

卖牛是解决危机最直接有效的方法。

前几天，李开始大量出售奶牛，但他没想到的是，他的转型竟然顺利。

我和朋友合伙成立了一个牲畜交易中心，主要是帮农民卖牛，我自己的牛也在这里卖。李说，根据交易中心最近的运作情况，当地很多奶农都在卖奶牛，生奶销售难的危机日益加剧。

李承认，过去五年他确实赚了奶农的钱，但在这次危机中，他之前赚的钱几乎全部被用来弥补自己的损失。现在，这些年都白过了。

奶牛养殖合作社损失惨重

原奶难卖引发的危机，也给高青当地很多奶农合作社带来了麻烦。

记者在采访中发现，在高青县现有的奶牛养殖模式中，几乎都是以奶牛养殖合作社为中心，完成农户与奶牛企业之间的交易。

赵新民(化名)是黑里寨镇一家奶牛养殖合作社的老板。几年前，他通过租赁土地、建造牛棚和安装挤奶设备来投资这家合作社。许多奶农把他们的奶牛留在这里，并通过租用合作社的牛棚和使用挤奶设备向赵新民支付一定的费用。作为奶牛养殖合作社的所有者，赵新民将帮助这里的农民向乳品企业出售原料奶。

越来越多的农民加入了卖牛的浪潮，这让赵新民和他的合作社感到了前所未有的压力。

两个多月前，我的合作社大约有1500头牛。最近急剧下降。目前只剩下1000头牛了。赵新民说，奶牛的存栏量直接影响合作社的经营收入。没有奶牛，合作社就是一个空架子，这也给今后与乳品企业的合作带来了很多困难。

牛奶企业移情海外，导致原奶滞销

1月13日下午，记者采访了高青县畜牧兽医局。

工作人员告诉记者，目前，高青县有40多个大型奶牛养殖机构。据现有统计，2013年高青县奶牛存栏36010头，目前存栏32760头，整体下降9%。

库存的下降直接影响了原料奶的产量。2013年高青县原料奶产量为99870吨，2014年为90956吨，下降8.9%。

据工作人员介绍，目前高青县很多乡镇都有奶牛养殖行业，其中黑里寨镇最为集中。因此，在这场危机中，黑里寨镇的农民受到的影响最大。

从奶牛存栏量和产奶量的数值分析来看，存栏量和产奶量的减少应该会直接影响到乳品企业购买原料奶的方式和数量，但是为什么供应量的减少不仅会提高原料奶的价格，反而会使其价格下降呢？

对此，工作人员表示，原料奶价格的持续下跌实际上是从2014年初开始的。主要原因是由于多种因素导致国外奶源价格大幅下跌，国内牛奶企业在采购奶源时大多选择国外奶源，导致国内原奶销售陷入困境。

该工作人员还告诉记者，根据目前的市场情况分析，进口奶源的价格仍处于低位。同时，根据国内奶业企业较早囤积的国外奶源的有效期，原料奶销售难的现象可能还会持续一段时间。受上述因素影响，2015年上半年奶农仍将感受到巨大压力。

工作人员表示，目前，根据上级要求，地方政府部门通过深入了解行业面临的问题，帮助奶农树立信心，积极应对困难。同时，通过技术服务指导，加强管理，尽可能为农民提供帮助。

高青县奶业协会副会长张志远表示，这场危机凸显了高青县奶业产业结构中的许多深层次问题。此前，由于缺乏相应的控制度，当地奶牛的放养量与乳品企业的需求存在差异。很多农户只在原奶价格上涨时才注重扩大养殖规模，为危机埋下隐患。

希望政府部门能够对产业的发展实施相应的控制和扶持，使当地的奶牛养殖业能够有计划的发展。在采访中，张志远的话发人深省。