【育儿】原奶收购价格持续下降 奶农损失达10亿元

去年奶荒后，今年我省原料奶收购价格持续下降，全省奶农损失超过10亿元。在10月12日召开的第三届山东现代乳业大会上，与会者普遍认为，奶粉的过度进口和囤积只是导致牛奶价格持续下跌的直接原因。

荷斯坦奶农俱乐部《荷斯坦》杂志主编窦明认为，由于暂时的奶荒和所谓的奶荒，国内奶粉进口商和乳制品生产企业对今年的牛奶供需形势判断失误。奶粉过量进口囤积后，企业短时间内难以消化，不得不通过降低原料奶收购量和价格，将负担转嫁给奶农。

弱势奶农应受到价格协调机制的保护。山东省乳品协会会长张志敏介绍说，2008年，为了防止原料奶价格波动，国家有关部门要求建立原料奶价格协调机制，规范原料奶交易行为。然而，调查发现，这些规定和通知具有相同的空形式，并且没有供方和卖方在签订合同时参考。

合同文本的不执行也使得我省的原料奶采购秩序混乱。部分与会奶农反映，大型乳品企业在收购过程中拒绝、限制收入、降低档次、降低价格，使得大量已经处于弱势的中小奶农更加无奈。

奶农的话语权不仅取决于政策支持，还取决于合理的组织。中国科学院农村发展研究所、国家乳品工业技术体系产业经济研究室主任刘郁曼认为，发达国家普遍建立了具有自身特色的现代乳品工业组织体系，如欧美的产销合作模式、日本奶农合作社与乳品企业的合作模式、新西兰的奶农股东模式等，都把奶农放在了主导地位，值得借鉴。

中国乳制品企业最大，其次是奶站(合作社)，奶农最弱。而且三者分工混乱，尽快完善我国乳业的产业组织模式是稳定原料奶价格的根本途径。乳制品行业的波动是必然的、深刻的调整，来的早不如来的晚。中国奶业协会奶业委员会副主任顾家生认为，山东是中国的产奶大省，拥有全国第二大奶牛存栏量和第三大乳制品产量。第一家鲜牛奶吧充分发挥了中国乳业在鲜牛奶方面的优势，是产业组织模式的亮点。