【育儿】儿童奶酪稳步增长 占据半壁江山

随着近年来国内经济水平的提高和全球化浪潮，城市居民的消费水平逐步提升，中西不同的饮食文化不断交融。更多的中国消费者开始追求更健康、更有营养的饮食习惯。奶酪因其高钙和高质量的蛋白质而在消费者中留下健康和营养的印象。凯都消费指数近日发布的连续城市家庭购买样本群研究结果显示，近两年奶酪市场保持稳定增长。这样好的增长势头主要来自以下三个方面:

儿童奶酪稳步增长，占全国的一半

研究表明，儿童奶酪占奶酪市场的55%。对于有孩子的年轻家庭来说，儿童奶酪以其高品质的口感、营养补充和童趣十足的包装为市场切入点，占领了幼儿和儿童家庭的消费购物篮。

碎奶酪势头越来越猛，家庭烘焙已经成为一种时尚生活

在城市生活中，年轻消费者热衷于西式饮食，更愿意接触不同类型的奶酪，如涂抹奶酪、奶酪片、奶酪丝等。作为西方披萨意大利面中最常见的成分，碎奶酪连续两年保持了超过50%的销售增长，这有助于奶酪类别扩大其市场份额。

奶酪类逐渐打开线下市场

随着中国消费升级的深入，奶酪类在线下城市的市场份额也在增加。近三年来，奶酪类在地级市、县级市、县保持了两位数的复合增长率。

奶酪类的稳步增长反映了整体消费市场的高端健康趋势。消费者的购买模式和生活方式正在发生变化，制造商们紧紧抓住这一趋势来推广他们的产品，以进一步扩大他们的市场份额和品牌影响力。各大厂商如何借助奶酪赢得消费者的心？

奶酪小吃

奶酪企业正在推广休闲奶酪，通过加工或搭配不同的原料，制成高营养、自然、方便的休闲奶酪。与传统小吃相比，休闲奶酪热量更低，口感更好。研究发现，作为奶酪市场的主力军，休闲奶酪的销量同比增长16%。有孩子的年轻家庭是奶酪市场的中坚力量，与其他家庭相比，他们更喜欢购买零食奶酪，平均成本也高于其他家庭。

品味创新

休闲食品企业也在迎合消费者品尝新产品的需求，推出具有奶酪风味的新产品，让原有的产品焕发出新的面貌。添加奶酪成分，并在包装上强调更有营养和美味的标签，可以从内而外减轻消费者对不健康零食的担忧。

跨境类别

中国领先的乳制品公司都推出奶酪味酸奶，将两种乳制品合二为一，不仅满足了消费者对营养和健康的追求，也促进了高端乳制品的发展。奶酪护肤品以其新颖的口味和高度设计的包装吸引了消费者的注意力。

奶酪富含各种营养元素，品种丰富，食用方式多样。随着西餐和烘焙在中国城市的普及，奶酪作为西餐和饮料的重要代表，有更多的机会出现。在消费升级和健康的背景下，消费者逐渐转向奶酪等高端乳制品。对于厂商来说，把握消费趋势，拓展产品边界，增加消费场景对于品类的可持续增长非常重要。

(原标题:国内奶酪市场保持稳定增长。儿童奶酪占据半个国家)