【育儿】水果催熟剂与儿童早熟无关 尽量吃应急水果

高女士的女儿在长沙11岁，前不久来过月经。据医生介绍，正常初潮年龄一般在12-14岁，女儿早熟。高女士想了想，真的没有给孩子吃过或者用过什么特别带激素的东西。孩子除了吃水果，不太喜欢吃零食。她曾经看过一篇新闻报道，说现在很多水果都用催熟剂。那么，使用催熟剂的果实是否有可能导致高女士女儿的早期发育呢？

长沙市中心医院病理科副主任医师罗海军解释说，没有证据表明果实成熟剂与儿童早熟有任何关系。用于催熟的乙烯利是一种无害的气体，在气体燃烧过程中会自然产生，苹果等水果成熟时会自然释放。一些研究数据表明，使用乙烯利催熟果蔬，只要方法适当，用量适中，不会对人体健康造成危害。目前发现只有果蔬的品质和口感受到影响。但是吃水果要尽量吃时令水果。

的确，现在的孩子，虽然心理成熟越来越晚，但生理成熟却越来越早。罗海军介绍，生理性早熟问题可以从食物营养和环境污染两个方面来分析。第一，动物性食物的增加会促进性成熟。随着蛋白质和脂肪摄入量的增加，青少年的生理成熟时间不断提前。例如，在今天的美国，超过四分之一的黑人女孩在九岁时表现出青春期的迹象，而在一百年前，这种事情是独一无二的。在中国，吃动物性食物多的女生通常比主要吃植物性食物的女生早熟两年左右。世界上每个国家都有同样的规则。只要多吃鱼、肉、蛋、奶，即使这些产品不添加激素，性成熟时间也会提前两三年。

很多人认为一定是因为动物喂养过程中添加了雌激素。但是，动物即使不吃任何性激素，体内也能绝对不含性激素吗？雌激素是女性体内自然产生的，动物也是。动物激素不同于植物激素，对人类有生物活性。所以，多吃动物性食物，会带来更多的激素摄入。同时，脂肪组织本身的增加促进了雌激素的产生。女性体内脂肪更多，所以激素水平上升的风险也会增加。现在的儿童青少年肥胖问题非常严重，不太可能是多吃水果的结果，更可能是动物性食物太多，运动太少，户外活动不足的结果。

另外，环境污染也会导致动物女性化。许多环境污染物具有环境雌激素的特征，如汽车尾气和垃圾燃烧产生的气体。比如在一些污染严重的地方，雌雄出生比例容易失衡，河里鱼中的雌鱼比例异常增加。

(原标题:水果催熟剂会加速儿童早熟吗？(