【育儿】20年来我国奶牛生产性能与健康水平整体提升

6月16日，中国乳品协会编写的《中国奶牛遗传改良数据报告》白皮书在南京发布。这是中国自1995年以来首次通过大数据分析展示奶牛遗传改良进展的报告，并首次以《中国乳品白皮书》的形式向公众发布。详细的数据反映了近20年来我国奶牛生产性能和健康水平的整体提高。因此，原料奶质量明显提高，为加工业提供优质奶源，促进奶业转型升级。

中国乳业协会副会长张远介绍说，《中国奶牛群体遗传改良数据报告》从奶牛品种登记、生产性能测定、幼牛后代测定、体型鉴定和遗传评价5个方面全面反映了中国奶牛群体遗传改良的进展和成就。特别是2008年农业部颁布《全国奶牛群体遗传改良规划(2008-2020)》后，奶牛品种登记、生产性能测定等基础工作不断加强，种牛遗传评价方法不断完善，奶牛整体生产性能提高，高产牛比例增加，原料奶质量水平大幅提高。

据张远称，该报告中的所有数据均来自中国乳品数据中心。该中心是中国唯一的国家乳品专业数据处理中心。到2016年底，该中心已经收集了25.9万头公牛的后代。利用中国乳品性能指数(cpi)对公牛进行遗传评价，验证公牛数量从2007年的56头增加到近2000头。奶牛生产水平进一步提高。2016年，全国奶牛登记总数达到127万头，中国荷斯坦奶牛参加生产性能测试的数量超过100万头。1995年至2016年，受试奶牛日均产量为21.5公斤。增加到28.1kg；产奶量增加2吨至8.5吨，体细胞数从60万细胞/ml下降到20年来每年不到30万细胞/ml，乳脂达3.83%，乳蛋白达3.30%。2016年，中心对受试奶牛场305天的平均产奶量和体细胞数进行了排名，其中79头奶牛产奶量超过10吨，前100头奶牛的体细胞数在18万/ml以下，反映了这些奶牛的高产表现和良好的健康状况。

(原标题:中国的牛奶质量水平在过去的20年里有了显著的提高)