【育儿】学校食堂将建全过程风险防控 雀巢等企业发行业自律倡议

6月9日，全国儿童食品安全守护行动食品安全与共同守护主题论坛上传信息。保卫行动建立了56所教育基地学校、40个基地社区，并举办了75个体验营，使20多万人受益。

本次论坛是国家食品安全周的活动之一，由国家食品药品监督管理局和中华全国妇女联合会指导，中国营养保健食品协会和中国儿童青少年基金会主办。对于学校食堂的监管，食品药品监督管理局食品安全监管司副司长范学辉表示，在对47所中小学食堂和校园周边100家食品进行检查之前，食品安全保障水平不断提高，但也发现一些学校的主要职责不到位；进货检查不严格，部分学校食堂甚至转包，缺乏对承包商的有效监管；有的食堂供餐条件差，卫生差，农村和西部地区的学校一般靠企业提供饭菜或家庭送餐。

范学辉透露，目前许多部门正在修订《学校食堂和学生集中用餐食品安全管理规定》,建立食品采购、供应商管理、食品储存、加工生产、餐饮等全过程风险防控体系，确保原料来源可靠、加工过程可控、问题可追溯、全过程可追溯。接下来，国务院食品安全办将组织食品药品监管部门对学校食品安全体系实施情况进行检查。

同日，在中国营养保健食品协会的倡导下，沃尔玛、好利友、露露、玛氏、雀巢、久阳、新希望六和、加多宝、达能等9家企业发起行业自律倡议。好利友总经理代表张世杰表示，食品企业首先要守住底线，做食品安全的从业者。其次，乐于贡献，做食品安全的推动者。

(原标题:学校食堂将构建全过程风险防控9企业发展行业自律倡议)