【育儿】京津冀奶业谋合作产好奶 将大力发展巴氏奶

京津冀奶业发展各有优势，合作基础深厚。加快京津冀奶业一体化发展，有利于优势互补，将京津冀建设成为中国奶业发展示范区，对全国奶业转型升级、提高质量和效益起到示范作用

京津冀地缘相连，联系紧密，三地奶业协同发展，优势独特。农业部畜牧司乳品司副司长邓近日在京津冀奶业协调发展北京论坛上说。与会专家认为，三地乳业需要深化资金、资源、技术合作，实现一加一大于二。

京津冀奶业的协调发展，首先有着良好的产业基础。从奶牛养殖来看，北京、天津、河北奶牛206万头，占全国的14.5%，产量561万吨，占全国的15.1%。平均产量水平7.9吨，比全国水平高1.5吨；从乳制品加工来看，京津冀去年生产液态奶451万吨，占全国的16.5%，奶粉6.5万吨，占全国的4.7%。同时，消费市场巨大，农村地区仍有较大增长。其次，有很强的科研推广实力。三地各级畜牧兽医推广体系十分健全，区内农业科研机构众多，科技成果丰硕。

另外，三个产业可以实现优势互补。河北的奶牛存栏量和产奶量占京津冀的80%。河北省饲料供应充足，乳制品加工能力强，是原料奶和乳制品的重要生产基地。但奶牛的生产水平相对较低，发展奶牛养殖的资金缺口较大。北京和天津的乳品企业水平高，奶牛养殖和饲养管理技术水平高，资本市场活跃。但土地承载能力有限，满足乳制品有效供给的压力很大。苜蓿等草料依赖于区域外的供应。

事实上，近年来京津冀都在探索奶业的协调发展。北京市奶业协会秘书长廖表示，北京三元食品投资18亿元在河北建设三元工业园，促进了周边地区奶业的发展，对提升河北奶业规模起到了积极作用；首农集团投资10亿元在河北定州建设世界级智能牧场，实现奶牛养殖与当地经济发展深度融合；北京乳业技术体系启动奶牛援助行动，大力探索建立京津冀乳业合作体系，通过集中培训和现场指导，提高奶牛养殖技术水平。

邓建议京津冀加强奶业科技创新。充分利用京津地区丰富的奶牛研究资源，加快区域性、共性、关键技术的研发和应用，加强公牛联合育种、标准化规模育种、新饲料、养殖场环境污染控制、动物疫病防控、乳制品加工等方面的交流与合作；要合理安排乳品加工半径内的乳品养殖基地，突破地域限制，合理增加饲料供应。

此外，要增强乳制品的加工能力，结合区域优势，大力发展巴氏奶、液态奶和发酵奶。各种液态奶的发展要在营养、方便、安全之间找到平衡，在城市周边发展冷链健全的巴氏奶，在交通不便的三四线城市和农村发展灭菌奶，相辅相成。

北京乳品中心主任马竹建议京津冀地区因地制宜发展奶牛养殖，不要盲目攀比规模。中小型家庭农场占地少，建设成本低，环境污染小，对农民增收效果好。三地要从实际出发，协调好资源、劳动力、资本的关系，提高生产效率，加强产、加、销一体化经营。