【育儿】盘点各国儿童食用零食标准规范：俄罗斯执法严格

据中国之声环球中文广播网报道，放学后在学校门口的店里买一包50毛的零食是很多孩子的习惯。近日，对北京市97份五毛小吃样品进行了营养测定，发现五毛小吃具有油和盐的甜度高的特点，增加了肥胖和高血压的风险，对人体肝脏和神经系统造成了危害。

本次检测的54种调味面制品中，有38种调味面制品检出甜蜜素，检出率为70.4%。专家说这种合成甜味剂的甜度是蔗糖的30-40倍，糖精钠的甜度是蔗糖的300-500倍，价格比蔗糖低很多。对人体缺乏营养价值，不能作为营养元素被人体吸收，给健康带来风险。

其他国家对小孩吃的零食有严格的行业标准和规范吗？来自日本的观察员黄说，日本儿童被称为世界上最健康的儿童，这与儿童食品制造业的严格规定有关。厚生劳动省和日本婴儿食品协会对儿童食品有严格的规定。同时，在各方关注下，日本儿童很少过度使用各种零食。

厚生劳动省和日本婴儿食品协会对儿童食品有严格的规定。这些包括质量、卫生、原料、营养成分、包装容器的材料和规格等。婴幼儿食品应符合营养成分微生物检验、重金属检测、农药残留检测等一系列标准。甚至商品上标识成分的文字大小都有明确的规定，不能太小，让买家看不清楚。日本被称为无添加剂大国，没有防腐剂、色素等添加剂的儿童食品很多，含糖量高的儿童食品很少。一些家长也热衷于给孩子做安全的零食，比如用红糖或枫糖浆代替白糖，用琼脂和魔芋粉做果冻。买零食的时候，很多家长也很注意自己的食材。比如买冰棍，他们会选择100%果汁；日本的儿童零食以味道鲜美著称，大人往往忍不住动心。父母不会过多地阻止孩子享用美味的零食和零食，但在数量和频率上是有限制的，比如会在很小的盘子里给孩子吃，所以日本孩子在面对种类繁多的零食时很少会暴饮暴食。此外，日本自1947年颁布《营养师法》，在数百所专业院校培养了大批营养师。大多数学校和幼儿园都有专职的营养师，他们不仅在学校管理孩子的膳食，还会教给孩子健康饮食的知识，比如告诉孩子汉堡包、薯条等高热量高脂肪快餐对身体的危害，让孩子在心理上减少对这些食物的向往。

然后把注意力转向俄罗斯。俄罗斯观察员张顺恒表示，为了儿童食品安全，俄罗斯政府颁布了《儿童食品认证条例》，规定了儿童食品强制认证的两种形式。

很多年前，俄罗斯的小吃市场非常稀缺。除了干果，几乎没有儿童和成人的零食。随着俄罗斯人民生活水平的提高，对零食的需求越来越大，对品质、口感、营养的要求也越来越高。尤其是海鲜做的零食销量增长大大超过了薯片、干面包、干果的销量，对无糖无油健康零食的需求也很旺盛。为了保障儿童食品安全，俄罗斯政府颁布了《儿童食品认证条例》，规定儿童食品应以两种形式进行强制性认证，一种是俄罗斯国家标准委员会的认证体系规定，另一种是厂商申报的产品认证规定。俄罗斯医学科学院食品研究所是儿童食品认证的组织和业务中心。对儿童食品进行强制性认证时，必须按照规定的安全指标标签文件和实验方法进行；符合安全要求的儿童零食数据包括包装材料和包装要求以及发证机构提供的相应事项。对儿童液态和糊状零食应进行微生物监督检查。对于谷类为主的产品，根据俄罗斯国家卫生流行病学监督委员会对儿童食品中叶脉粉和面粉的监管规定，所有进口儿童零食也必须进行验证。

张顺恒透露，俄罗斯政府几年前启动的国家卫生计划，不仅针对儿童零食，还专门针对中小学食堂制定了食品安全标准，可谓一丝不苟。俄罗斯执法也很严。

俄罗斯执法也很严。其儿童食品安全监管机构主要包括:卫生和社会发展部下属的俄罗斯联邦消费者权益保护和公共福利监督局，该局在各地区设有分支机构，对包括零食在内的所有儿童食品进行定期和不定期检查。根据调查结果，可以对责任人进行处罚，情节严重的予以起诉。

最后，游览南半球。澳大利亚观察员胡芳表示，澳大利亚将更加重视儿童零食的成分。此外，澳大利亚没有发布相关强制性规定。

据统计，澳大利亚是世界上儿童食物过敏率最高的国家。在婴儿阶段和学龄前阶段，儿童对某些食物过敏的比例分别高达10%和20%。为了尽可能避免零食引起的儿童过敏，儿童零食通常会标有非常详细的成分，尽量减少过敏食物的使用。但除此之外，对于油、盐、糖的控制，这些只是由于企业道德规范而尽量减少，并没有特别明确的规定。澳洲出版了一本儿童食品指南，但这份文件目前只是处于指导地位，并不要求食品企业完全遵守。

但是在一些澳洲消费者权益组织看来，澳洲的儿童零食有很多改进。相关机构推出的星级评定制度也被政府部门取消。

比如2014年澳大利亚消费者组织选择给260种儿童午餐零食打分。在儿童零食的营养价值评分中，大多数产品被评为2.5星甚至更低的五星；只有三种零食获得了五星评级。比如用干果或果泥做的浓缩糖一般会打2.5星以下，用鲜果做的零食会打4星；这种星级评定制度本来是打算延长的，可惜在2014年被澳大利亚卫生部部长助理废除，这种做法当时也引起了一些争议。取消的主要原因是一些厂商认为这个评分体系存在一些缺陷，消费者可能单纯因为星级而购买儿童零食，导致行业从一个极端走向另一个极端。

(原标题:五毛零食危害健康。算上儿童零食国家标准)