【育儿】食品追溯体系成为假冒洋奶粉的杀手锏

早在去年6月8日，中国食品药品监督管理局发布的《婴幼儿配方乳粉产品注册管理办法》就明确规定，如果产品名称中存在动物源，则所使用的原料奶、奶粉、乳清(蛋白)粉等乳品原料的动物源应按产品配方如实标注在配料表中。乳制品中使用的动物原料有两种以上时，应当标明各种动物源原料的比例。鉴于近年来配方羊奶粉的突然出现，如果以后再掺奶，肯定是躲不掉的。近日，记者通过调查了解到，不少企业开始找羊，布局羊乳清粉资源市场。专家表示，新政将迫使150个品牌的配方羊奶粉退出市场，羊奶粉市场将受到监管。

国外假奶粉的杀手锏是什么？完善的食品追溯体系。要求建立食品追溯体系的不仅仅是法律。奶粉企业应自觉建立食品追溯体系。

奶粉新规让人们对奶粉的印象慢慢改变。至少从直觉上来说，我国非常重视奶粉的安全性。但是，从根本上改变国产奶粉的现状，还需要乳品企业的努力。而这些努力需要消费者看到，才能信任你。食品追溯系统是消费者看到乳品企业努力的一种方式。

中国专业第三方食品溯源平台卓奇食品溯源平台的创始人傅告诉记者，奶粉的溯源应做到内容精炼、贴近消费者需求，同时接受政府、企业和消费者的监督。卓奇食品追溯平台可以详细记录从奶源、生产加工到销售的每一个环节。消费者可以扫描包装上的追溯二维码，获取奶粉信息。卓奇食品追溯平台建立了企业生产流通、人民日常消费、政府监管数据的协调、共享与合作，打破了信息孤岛，实现了信息的真实、透明、公开、互联互通，形成了严格、高效、社会化的食品安全态势。卖羊头奶粉很容易被消费者看到。

(原标题:完美的食品可追溯性迫使羊奶粉原形毕露)