【育儿】我国乳业发展取得进步 消费者信心逐步恢复

12月1日，由新华网主办的2016中国食品发展大会乳品论坛在北京举行。在论坛上，食品药品监督管理局食品监督司司长糖人表示，乳制品行业是我国食品行业的象征，也是社会十分关注的行业。目前，中国乳制品行业取得了长足的进步。乳制品监督抽检合格率在各类食品中最高，消费者信心正在逐步恢复。

据了解，国家食品药品监督管理局自成立以来，按照四个最严格的要求，坚持原料乳控制与原料控制相结合、监督检查相结合、信息公开与指导相结合。

据糖人介绍，2016年上半年，乳制品产量达到1466.3万吨，同比增长11.16%，婴幼儿配方奶粉产量40万吨，同比增长14.2%。上半年，国家食品药品监督管理局共抽检乳制品14249批，不合格的只有41批，抽检婴幼儿配方奶粉1274批。只有8批风险样本不符合国家标准，占样本总数的0.6%。发现的问题基本上都是中小企业。

自2013年起，国家食品药品监督管理局制定了进货检验办法，要求企业必须有自建、自控的奶源基地，或对进厂原辅材料实施审核评估的原料供应商，以加强源头控制。通过优化行政许可、建立和完善食品生产许可管理制度、完善生产许可、与工信部合作，淘汰了一批小而乱的企业。

数据显示，新《食品安全法》的修订导致了整个食品安全体系的修订。到目前为止，先后发布了《婴幼儿配方奶粉注册管理办法》等10余个配套公章，初步构建了乳制品监管建设体系。

目前，食品药品监督管理局对所有婴幼儿配方奶粉企业的源头市场秩序进行了专项检查。对51家企业进行了57次调查，预计2018年5月将覆盖全部107家婴幼儿配方奶粉企业。糖人透露，婴儿配方奶粉的月度抽检是按照生产企业和检验项目全覆盖的原则进行的，这在所有食品领域都是独一无二的。

通过监督检查、抽查和投诉，找出企业存在的问题，积极找出企业的问题和违法行为，查处到底，坚决查处。主动向社会公布抽样信息、监督检查信息和调查处理信息，迫使企业落实主体责任，实现信息披露规范化。

糖人表示，乳制品行业可以通过与各级政府、部门、企业、机构、协会和媒体合作，构建乳制品治理安全的社会共治和共治模式，取得这样的成绩。目前，乳制品的质量和安全性并不十分乐观。国外产品供应的影响和影响乳制品质量安全的各种因素交织在一起。有些企业偶尔会打副业，夸大宣传。

糖人表示，下一步，食品药品监督管理局将继续加大监督检查力度，大力开展抽查，实施婴幼儿配方奶粉产品配方注册等措施，清理整顿标签，督促企业加强全产业链风险防控，深化供应侧结构改革，满足群众需求和有效供应。