【育儿】大包粉冲击国内生鲜乳 抑制原料洋奶粉恶性倾销

近日，记者了解到，近年来，大量国外原料奶粉被进口并倾销到国内市场，我国复原乳生产的乳制品日益增多。有乳制品专家警告本报记者，这种低价大包装粉正在不断冲击中国的奶牛养殖业，严重的话可能会导致国内的乳制品危机。

他们建议短期内加强对复原乳的监管，长期在乳品产业链上下功夫，通过降低生产成本来提高国产鲜牛奶的竞争力，避免国内乳品行业面临国内大豆行业整体下滑萎缩的悲剧。

大袋奶粉冲击国产鲜奶

大包装粉通常指大包装原料奶粉，即原料奶从奶源经过初级加工形成的大包装原料奶粉。由于饲养成本低，机械化程度高，管理水平高，新西兰等国家的大包装粉价格便宜。

统计显示，进口大包装粉末的到岸价格屡创新低，最近已降至每吨15000元左右。国内乳品企业用鲜奶生产奶粉的成本高达每吨3.3 ~ 3.5万元，是用大包装奶粉生产的两倍。

据记者调查，不少厂家大量进口大袋奶粉作为奶粉或液态奶销售，形成复原奶。据黑龙江省畜牧部门统计，我国去年进口大包装粉约70万吨，鲜牛奶约560万吨，相当于乳品大省黑龙江的年产量，约占全国产量的20%。2015年，虽然大包装粉末进口量有所下降，但进口量仍然巨大。

尤其让乳制品行业专家担忧的是，进口大包装奶粉价格低廉的优势，使得国内部分乳制品企业拒绝接受价格相对较高的鲜奶，不少奶农弃牛转行，影响了奶牛养殖业的健康发展。黑龙江某畜牧大城市的奶牛数量两年内减少了近一半。

统计显示，近三四年来，黑龙江省奶牛数量从202万头下降到193万头，全国许多地区的奶牛数量也略有下降。黑龙江省奶业管理办公室主任张伊利告诉记者，如果把奶牛的自然增长率考虑进去，每年应该有8% ~ 12%的增长。虽然这种下降看起来不大，但实际影响不小，因为已经抵消了自然增长。

当国内牧场和奶牛数量跌至低点时，一旦进口大包装奶粉价格大幅上涨，国内牛奶供应不足，中国乳制品公司将无法应对，这可能引发全国性的乳制品危机。张毅认为，奶牛与猪、家禽相比，世代间隔较长，一般需要3到5年时间才能逐渐恢复，因此短时间内很难增加存栏量。

复原乳品质的隐藏奥秘

乳制品企业从进口大包装粉中回收后生产乳制品，尤其是婴幼儿配方粉，偏离了乳制品营养价值的发展方向。

根据黑龙江省政协关于乳制品行业发展的调查数据，目前乳制品行业主要采用超高温瞬时杀菌制作大包装粉末。在这个过程中，牛奶中维生素等一些耐热营养素被破坏，乳糖会焦化，蛋白质和乳糖发生反应，破坏原有风味。同时，鲜奶中的赖氨酸、钙、维生素b2等成分失去活性。大多数企业在用进口大包装粉生产婴幼儿配方奶粉时，首先会将大包装粉减少到液态奶中，这个过程需要经过一个高温的生产过程，营养成分会继续流失。

乳品分析师宋亮等专家和记者表示，厂家一般会在后期添加相关营养元素，使两次高温处理生产的乳制品符合国家标准要求，但使用复原乳的标识没有标注，有误导消费者的嫌疑。

进口大包装粉的保质期也可能是& lsquo已经延期了。乳品企业部分负责人告诉记者，进口大包装奶粉通过境外加工、储运、报关等程序在国内复现，保质期已缩短数月。但恢复后在生产乳制品时重新标注了分装日期，使大包装粉的生产日期脱胎换骨。

他们强调，世界上大多数乳制品发达国家在保证儿童健康成长的前提下，使用原料奶生产婴幼儿配方奶粉。目前生产复原乳乳制品的国家主要是中国和新加坡，主要销售地区集中在中国。

建立严格的原料奶质量控制

相关乳制品企业和专家告诉记者，目前国内乳制品行业已经到了生死存亡的关键时期，应该采取措施促进中国乳制品行业的健康发展。

第一，建立原料奶生产婴幼儿配方奶粉的体系。尽快出台和修订更加严格的婴幼儿配方粉生产标准，建立原料奶生产婴幼儿配方粉的体系，确保婴幼儿健康成长。

二是规范复原乳的使用和管理。加强液态奶回收标签的管理，明确复原奶的使用必须在商品包装的显眼位置说明。按照相关法律法规，定期开展复原乳检测和监督检查。

第三，适当控制复原乳的进口。在不违反相关规定的前提下，加强对进口复原乳的管制，增强我国乳制品市场的宏观调控能力，避免国内乳制品行业遭遇大危机。

第四，加大R&D在奶牛养殖各方面的投入，降低国内鲜奶成本。在优质牧草、现代挤奶机、奶牛发情监测等方面，要加大人才、资金、政策的支持力度，减少对国外的依赖，降低饲养成本。

第五，大力发展标准化养殖，提高原料乳食品的国家安全标准。一些专家建议，应支持和鼓励乳制品企业建设自己的奶源基地，以鲜奶为原料生产优质乳制品，增强国内原料奶的消费信心，引导企业通过价格杠杆和市场供求关系带动标准化规模养殖，加快转型升级。