【育儿】奶价下跌大量中小牧场退出 乳业陷低迷期

在业内人士看来，如果不从体制和机制上解决中国乳制品行业的问题，该行业将难以实现稳定和可持续发展

随着牛奶价格的下降，农民越来越难过。2015年初的杀牛倒奶事件，已经渐渐淡去。虽然国内牧场奶牛存栏量大面积下降，但在终端消费市场超市购买和赠送液态奶已经成为常态，奶粉战场硝烟弥漫。由于国际牛奶价格低、进口奶粉和进口液态奶的持续影响，中国乳制品行业从2013年的牛奶短缺陷入到今天的牛奶过剩。

在业内人士看来，我国奶牛养殖业正处于产业升级的困难时期，散户和小牧场逐渐退出是必然趋势，而单纯依靠国内几家大型乳品企业的大型牧场所带来的风险也在逐渐显现。在我国牛奶价格较低的情况下，国内水产养殖将越来越困难。如果政府不出手相助，上游奶牛养殖的未来将堪忧。

牛奶价格下跌

大量中小型牧场退出

据记者了解，受国内牛奶价格低和农民无法消化所有牛奶的影响，农民正在遭受痛苦。去年，河南、山东、河北、黑龙江等地区的许多中小型牧场已经退出，2016年，中国乳业仍将过冬。

乳品行业高级研究员宋亮在接受记者采访时表示，目前，虽然乳品企业和奶农之间有合同，但并不是按照实际牛奶产量购买的。一旦企业拒绝，就会给农民带来相当大的损失。2016年，乳制品企业与农民签订的价格将在目前3.8元/公斤的基础上下调3至5个百分点，因此今年的农民比2015年更加困难。

同样，山东省奶业协会会长张志敏告诉记者，目前山东的牛奶价格为3.35元/公斤，企业限量收购农户的现象很普遍。

根据张志敏的声明，如果牛奶价格低于3.2元/公斤，农民将会赔钱。目前山东农民的牛奶价格是3.35元/公斤，差价0.15元。一旦企业拒绝，农民就会赔钱。

事实上，国际牛奶价格低和进口关税的降低注定了国内牛奶在这一轮竞争中没有优势。但国内原奶价格持续下跌，企业需要重新盈利。选择价格低廉的进口大包装奶粉和液态奶正被越来越多的国内乳品企业热情采用，这无疑给中国乳品行业带来更大的惨重损失。

根据数据，进口乳制品现在占国内乳制品消费总量的三分之一。去年1-12月累计进口液态奶44万吨，同比增长36%；进口婴幼儿配方奶粉16.5万吨，同比增长39%；乳清粉进口40万吨，基本持平。

进口奶粉和进口液态奶在中国保持了可观的增长。再加上国内消费市场疲软，国内乳制品市场结构不断变化。

宋亮认为，国内乳制品行业将进入深度调整期，行业间矛盾将进一步加剧。

宋亮表示，近年来，进口大型奶粉价格持续低迷，与中国有倒挂趋势，对国内乳品加工和奶牛养殖产生重大影响；其次，由于进口原料质优价廉，企业大量使用替代国产原料奶，导致上下游产业矛盾进一步深化；随着进口流程的加快，国内企业加快了海外投资布局，从而减少了国内对牛奶来源和加工的投资。

国家乳品工业技术体系中心首席科学家李胜利在接受记者采访时也表示，由于经济环境、国际牛奶价格低廉、进口液态奶和进口大包装奶粉大幅增加，国内水产养殖企业和生产企业面临巨大困难。目前加工企业和水产养殖企业都在喷奶，在库存高的情况下，首先要做的就是去库存。因此，2016年上半年中国乳制品企业和农民的生活依然艰难。

至于行业未来的发展，在张志敏看来，当市场没有给出乳制品加工企业喷粉库存和国内牛奶产量的准确数字时，很难判断市场的转折点何时到来。此外，如果不从制度和机制上解决乳业问题，中国乳业将难以实现稳定和可持续发展。

上游企业

利用资本进行转型

随着原料奶价格的持续下跌和国内乳制品行业的过剩，近两年整个乳制品行业进入了深度调整期。市场疲软也加速了上游奶源的洗牌，大量中小牧场退出历史舞台。虽然大型牧场与国内大型乳品企业有固定的合作关系，但也处于危机之中，仍然面临着牛奶配送困难的问题。水产养殖业属于建设周期长、投资大的行业。如何健康生存，已经成为乳品上游企业在行业低迷时期首先要考虑的问题。

宋亮在接受记者采访时表示，目前上游奶业遇到了很大困难，未来的路还很长。一旦上游企业蒙牛、伊利不接受自己的原料奶，这些企业只能向下游发展，也就是做低温奶。但是下游行业竞争激烈，希望不大。

从上市公司公布的数据来看，近两年来，上游畜牧业公司的业绩一直很差。

现代畜牧业作为国内大型乳品企业的主要原料奶供应商，近年来受到原料奶价格下跌的影响，其利润自去年年中报告以来也有所下降。

根据现代牧业发布的2015年业绩预测报告，公司预计2015年净利润较2014年同期下降。

至于表现下滑的原因，现代牧业表示，主要原因是2015年下半年以来，原奶价格下跌。截至2015年11月30日的五个月内，每吨原料奶的平均价格分别比2015年上半年和2014年全年的平均售价下降了4.6%和13.6%。

在全球原料奶价格走低的背景下，一旦下游乳品企业对原料奶的需求减少，对企业的影响将是巨大的。或许看到这一点，现代牧业开始进军下游产品领域，把自己的品牌做大做强成为企业的另一个发展重点，而具有奶源优势的现代牧业巴氏奶将是公司未来重点关注的奶制品。

此外，不久前与蒙牛在牛奶供应问题上发生争吵的钟鼎牧业，最近也正式登陆新三板。在资本市场平台的支持下，钟鼎畜牧业将加快其收购步伐。

钟鼎牧业高管在新三板上市的解释是公司并不缺钱，但是有了这个平台，公司可以通过定增引入一批机构投资者。

关于新三板上市对钟鼎畜牧业发展的重要性，钟鼎畜牧业总裁孙国强在接受采访时表示，新三板上市是钟鼎畜牧业的新起点。通过新三板开放共享平台，通过增发邀请部分机构进入钟鼎畜牧。未来，公司将继续加强股票整合。预计到2020年，钟鼎将整合1000个牧场，覆盖50万头奶牛，促进奶业整体转型升级和优质发展。

关于牛奶配送问题，孙国强表示，钟鼎畜牧业的牛奶配送率已达96%，而伊利、蒙牛、君乐宝、光明乳业和德意是公司的主要客户。

在业内人士看来，从事牧场整合的钟鼎牧业，此时选择在新三板上市，通过资本市场平台吸引更多的机构投资者进入钟鼎牧业，为公司未来的发展延续实力。

钟鼎畜牧总裁孙国强告诉记者，行业越艰难，就越应该勇敢。目前，对钟鼎畜牧业来说，这既是机遇，也是巨大的挑战。

在宋亮看来，水产养殖企业是一个弱势群体，他们的生活依赖于下游企业和政策。但是下游行业竞争激烈，他们的盈利机会渺茫。建议国家修订乳制品标准，建立国家临时奶粉储备制度，深化土地所有权、农村金融市场建设等水产养殖基础设施改革。如果政府这样做，对乳制品行业的发展是很有帮助的。没有政府的政策支持，中国剩余的牧场很难找到出路。