【育儿】原奶收购价跌至十年最低 欧盟牛奶配额政策显效

成吨的鲜奶被倒进下水道和农田，一批批的奶牛被奶农流着泪杀死。从去年底开始，这种情况在国内一些养殖区并没有停止。近日，有媒体报道称，中国部分地区的原料奶收购价格已降至近十年来的最低水平。业内专家认为，加快现代奶源基地建设，加快围绕奶业合作社和家庭牧场的奶牛养殖业组织模式升级，通过制度创新，加快建立上下游产业利益共享、风险共担的一体化合作关系。

生牛奶的购买价格跌至十年来的最低水平

数据显示，7月第二周，全国10个主要乳制品生产省份的原料奶平均价格为3.41元/公斤，同比下降15.4%，与两年前的价格水平相当。据媒体报道，在主产区内蒙古，收奶价格已降至每公斤两元以下，而在陕西部分地区，原料奶已降至每公斤0.8元的超低价格，远低于每公斤三元以上的综合成本。

据业内人士介绍，目前企业收奶质量标准有所提高，但价格有所降低。原有的养殖模式无法满足乳品企业提出的标准，部分奶农只能退出市场。而且因为奶价长期处于下行通道，甚至很多大型牧场都开始倒闭，只能靠杀牛卖牛勉强支撑。

国内奶农最大的问题是奶价没有国际竞争力。乳品专家王定绵表示，即使国产鲜奶源降到3500元/吨，国产鲜奶制成的奶粉价格为2.8万元/吨，进口奶粉为1.8万元/吨。

据报道，仅去年一年，中国进口奶粉价格就从年初的5万元/吨下降到年底的2万多元/吨，然后又下降到1.7万元/吨。每吨下降了3万多元。对于乳制品企业来说，他们会选择进口奶粉作为产品，减少对国内奶源的使用。

欧盟牛奶配额政策是有效的，并加剧了竞争

欧盟是中国婴儿配方奶粉、液态奶和乳清粉等乳制品的主要进口来源，其中荷兰和爱尔兰是两个最大的出口国。科尔姆&米德多，爱尔兰农业、食品和海洋事务部乳品政策司司长；海斯介绍，从今年4月1日起，欧盟牛奶生产配额制度被取消，欧盟整体牛奶产量大幅增加。仅在4月、5月和6月，爱尔兰的牛奶产量就比去年同期增长了12%。

据了解，爱尔兰的牛奶产量在过去30年保持在每年55亿升，根据爱尔兰当地的计划，到2020年牛奶产量将达到74亿升。Colm & middot海斯说，中国是爱尔兰乳制品的重要出口国。去年，中国乳制品出口量达到3.56亿欧元，其中婴儿配方奶粉是最重要的部门。目前，爱尔兰有四家婴幼儿配方奶粉企业:雅培、达能的牛栏、艾塔美、惠氏，未来婴幼儿配方奶粉的生产和出口将继续增加。

雅培相关负责人表示，该厂的重要产品是目前销往中国的精智系列，未来对华出口量将适当增加。据报道，雅培在生产雅培精之eleva纯奶粉的库特斯山工厂与近1000家爱尔兰农场密切合作，奶源和生产全过程可追溯。

业内人士表示，作为乳制品的重要进口国，中国乳制品企业，尤其是婴幼儿配方奶粉企业，将直接受到欧盟产量增加的影响，行业竞争将进一步加剧。

万头牧场不是中国奶牛养殖的方向

之前是奶荒，这个时候是倒奶杀牛。中国的奶牛养殖模式该何去何从，已经成为业界热议的话题。乳品行业资深分析师宋亮认为，长期以来，由于养殖和加工之间没有形成稳定的合作共赢关系，养殖以小规模和散养为主，市场议价能力弱，双方利益矛盾一直存在。

宋亮认为，必须加快建设现代奶源基地，加快提升以奶牛合作社和家庭牧场为核心的奶牛养殖业组织模式，通过制度创新，加快建立上下游产业利益共享、风险共担的一体化合作关系。

王定绵认为，倒奶悲剧主要有两个因素:一是全球乳制品危机的背景；另一个是零售模式本身，比如奶牛社区。产业发展模式和商业模式没有确定的形式，从过去每户3-5个散养农场，到公司+农户，到奶农合作社，再到农耕社区和万头牧场，从一个极端走向另一个极端。但是南方家庭规模的牧场模式无法推广。王鼎勉说。

众所周知，乳制品出口大国爱尔兰不仅受益于严格的质量控制体系，还受益于20世纪初奶农自发组织的合作社。每个合作社都有一个由奶农选举的董事会。既然合作社起源于奶农，自然会寻求奶农利益最大化。奶农把自己的牛奶交给合作社，经过严格检验的牛奶在合作社工厂加工，然后卖给制造商或经销商。Colm & middot海斯告诉南方日报，爱尔兰的大多数农场都是由家庭经营，遵循非常高的标准。所有农民都必须在农业部登记。如果你不在爱尔兰注册，你就不能成为一个农民。另外，当你是农民时，你必须获得资格认证。

对此，不少乳品专家指出，我国奶牛养殖方向明确，坚持养殖与养殖相结合，推进专业分工，发展适度规模和精细化。这种发展模式是最经济、最可持续的，这将使我们在未来与国际原料奶价格相比具有强大的优势。