【育儿】利乐发布最新乳业指数 全球市场四大产品趋势

消费者对牛奶益处的信心

利乐，世界领先的食品加工和包装解决方案供应商，发布了新一期利乐乳制品指数(以下简称报告)。这份报告显示，世界各地的消费者仍然相信牛奶的健康益处和营养价值，但健康意识的觉醒和生活方式的改变正在深刻改变消费者的行为和观念，呼吁乳制品创新与时俱进，以继续赢得消费者的青睐。

根据该报告，牛奶作为最重要的蛋白质和钙的天然来源，一直被消费者视为营养丰富、美味可口的健康食品。但是，为了保持和增强消费者对牛奶的热爱，乳品企业必须不断创新，赋予牛奶这种古老的食品全新的价值观和理念，使其适应现代人不断变化的生活方式。

在发达国家和发展中国家，消费者越来越关注健康问题，他们的生活节奏越来越繁忙和复杂。为了顺应这两种趋势，乳制品行业必须为消费者提供更有营养、更方便的优质产品。此外，《报告》还介绍了如何利用社交媒体平台等新兴传播渠道成功打造品牌和传播信息，同时巩固消费者对牛奶营养益处的认知，建立亲密可靠的情感共鸣，从而促进消费的持续增长。

该报告总结了全球乳制品市场的四大产品趋势，并列举了世界各地的成功案例。以中国市场为例，许多产品顺应了这些趋势，赢得了消费者的青睐:

趋势一:享受生活，健康，美味，快乐。工作繁忙后，消费者更渴望健康的生活方式，饮食体验只是放纵的一部分。天然浓醇乳香，口感顺滑的牛奶，可以制成各种浓郁的风味，更有利于身心健康，自然成为享受生活的完美选择。

趋势二:牛奶2.0，因人而异的定制乳制品。在激烈的市场竞争中，乳制品公司致力于通过研发为消费者提供更好的牛奶。如今，牛奶中所含的乳糖可以被去除或减少，乳糖不耐受的人欢迎福音，可以放心地享受美味的牛奶。

趋势三:设计乳制品，现代生活伴侣。近年来，市场表现惊人的常温酸奶产品因其口感醇厚、营养丰富、便携性和即饮性突出，成为忙碌生活的首选。

趋势四:纯牛奶，回归自然。纯牛奶的流行与人们对纯净的渴望密切相关，这种渴望结合了怀旧和对环境和健康的担忧。有机或非转基因概念的纯奶制品表现强劲；在不成熟的市场中，能够与环境好或者自然理念建立品牌联想的乳制品也是备受青睐的。

利乐集团总裁兼首席执行官丹尼斯·j。Nsson)表示:为全球乳业增添新活力的关键是唤起人们对牛奶的热爱，通过产品开发创新和各种宣传活动，让人们知道牛奶方便、美味、独特、适合所有人饮用。