【母婴新闻】2020年新西兰健康食品制造业抗风险评估报告（二）

本文转自奥克兰食品加工业商会:

2020年新西兰保健食品制造业抗风险评估报告(共4份)

评估标准评估标准

奥克兰食品加工者协会对一些成员和非成员进行了年度市场调查和数据分析。分析的目的是了解和判断新西兰保健食品生产企业有什么样的安全指数，是否容易出现融资或业务转型，以及受到这些影响后能否安全消费。为此，本调查从以下影响商业安全风险的因素中获取数据。

01产品系列

首先是从生产企业的产品范围来衡量。原因是，当一个企业可以经营的产品种类越多，就意味着未来某个产品的需求突然下降后，企业的转型机会就越多，由于单一品类的影响而导致企业经济突然困难的可能性就相对较低。

因此，我们在评价范围中纳入了原料、罐装奶粉和袋装奶粉、袋装粉、软胶囊、片剂和硬胶囊、液体，但权重不同，其中罐装奶粉和袋装奶粉、原料和软胶囊权重较高，片剂和硬胶囊和液体权重较低。

02rmp认证

第二个参考因素是rmp。为什么选择这个参考项目？是因为新西兰对rmp监管下企业的分类，实际上反映了企业软硬件的管理能力，以及企业能够生产的产品范围，甚至在一定程度上反映了企业未来可能面临的食品风险和监管风险。

rmp登记的范围分为三类:敏感人群、人类消费和动物消费。敏感人群资质对企业要求最高，相应的动物消费要求最低。在数据表中，我们给敏感人群(6分)和人类消费(4分)打分。前者得分较高是因为政府给了这个名字，这意味着该企业在haccp风险关键控制点上有了更清晰、更具体的标准，可以更好地控制产品，降低未来突发食品安全问题的风险。同时，全公司对可追溯性环境监测、产品过程管理、日常不合格事件和偏差管理、标签管理、原材料安全管理、原材料数据管理、成品安全管理、成品数据管理等都有较高的要求。根据敏感人群来看，企业在这些软件上做得不错。

从硬件的角度来看，如果能得到敏感人群的描述，厂房的规模，厂房内部的质感，企业对厂房内空气体的过滤，颗粒的过滤净化，空气体的正压，房间间的温度控制，湿度

rmp资质的范围，从商业角度来说，增加了该企业出口产品的规格，这不仅反映了政府批准的适用人群范围，也反映了政府对这些企业管理水平和硬件的评价，所以这就是我们列入第二主分析项目的原因。

03股权结构

考虑的第三个安全风险因素是股东和法人的公司结构，公司的股权结构反映了公司未来应对风险的能力。

1)结构反映了公司的融资能力

股东对资本的影响有以下几个方面:

——第一，当企业需要内部融资时，显然个人股东会通过自己的投资或贷款担保为企业提供紧急援助。但如果有多个股东，很容易出现只要一个股东不同意按相同比例为企业借款，事件就会出现很大的纠纷和拖延，导致融资失败。

第二个是关于外部融资，涉及两点:

(1)一种是对于银行来说，银行不考虑企业的股权，但这种情况一般主要涉及担保问题。一旦股东人数较多，如果其中一部分股东不同意企业的经营模式和企业目前的风险，担保人可能会拒绝担保。在这种情况下，银行可能会拒绝贷款，这是随之而来的风险。

②另一种情况是寻求外部资金，就是增持股份，增持股份，稀释现有股东的股份。因为股东之间各自的持股比例以及他们是否同意稀释自己的股份，包括稀释的程度以及有多少空用于稀释，这是一个非常复杂的因素。除了引入新股东，还可能导致公司股东话语权的变化，谁是大股东，谁是小股东，谁被稀释。这些变化会影响企业。

这是关于融资的问题。

2)结构反映了公司的决策问题

如果是单一股东，或者有绝对大股东，但其他股东没有投票权，那么企业在公司的经营模式和人事决策上就会有相对较好的执行程度。但如果相反，公司所有股东都需要就所有重大决策达成一致，这对企业的经营会产生很大的影响，包括未来容易发生一些变化的风险，包括未来现有方向的变化。这是关于股东之间的结构。

另一个参考因素是股东是否是董事，这也是一个相对较大的风险影响因素，因为新西兰整体的企业规模很少被称为绝对的大企业，所以当企业数量在10家到200家之间时，作为公司法人的股东和作为公司法人的职业经理人还是有很大区别的。

如果股东本身，尤其是大股东本身是公司的董事，那么他们在发现公司的问题和风险时，就具有直接的操作执行能力。但如果没有绝对大股东是董事，企业的所有决策都需要别人来执行，对企业的安全会产生不良影响。这是对股份和董事结构的分析。

04财产所有权

制造业是一个重资产行业。企业是否拥有财产，在以下四个方面对企业的稳定性有重大影响。

1)资本风险

如果财产归自己所有，企业在资本风险方面有以下两个优势:

(1)在日常经营中，企业通常不需要支付租金。

当然还有一种可能，企业还是要交住房贷款，比如银行贷款。但从业务回报来说，每年的租金回报率通常是房产价值的5%~9%，而银行利率通常没有那么高。20年还本付息后，企业每年只需偿还当时购买房产的2%~3%左右。每年5~9%和每年2~3%，对企业的财务压力不同。

与此同时，房东通常需要租客预付押金和租金，这与银行需要客户按月偿还利息的财务压力形成鲜明对比，有时甚至讨论暂停支付利息。

(2)企业拥有物业，在资金严重的情况下，有一定的自筹能力，即企业以物业抵押增加较高比例的贷款，赎回部分现金，甚至企业可以出售物业，从银行释放相当大的资金，至少收回本金。如果不是贷款，企业可以变卖财产，收回全部资金。这就是帮助企业的价值。

2)企业的稳定性

第二，从长远来看，租房对企业的稳定性影响很大。作为租户，企业往往不会在很长一段时间内增加硬件的价值，如封顶、维修和维护以及内部升级和重建。同时，企业对厂房的维护和保养也很低。当然，如果出现这种情况，企业的硬件只能越来越差，或者保持不变，导致企业的敏感人群资质，包括产品类别，无法往上爬。

同时，企业的经营规划和长期战略也会受到影响，因为企业不知道未来租金会有多大的变化，包括经常要花费大量精力在是否换厂、中间搬迁、搬迁、重新协商租金等方面。在这些事情上，企业作为长期租户，实际上必须保持一定的精力来分散以后是否换厂，因为如果没有这样的计划，企业的租金会涨得更高，因为当房东确定企业不会搬迁时，企业换厂的计划往往会受到整个市场的变化以及是否有其他替代工厂的影响。而且由于行业比较狭窄，政府对食品生产企业的各种规格要求较高，行业规模也不是特别大，导致企业可以选择的替代方案。相对来说，相对于一般仓储业、餐饮业等对工厂和设施专业要求较低的加工行业，保健食品企业换厂难度要大得多。

3)客户信心

第三，是客户的信心。如果一个企业的厂区土地不是自己所有，很可能会导致大客户的货款甚至高于企业整体实体资产的情况，造成客户恐慌，信任度降低。

4)设备

第四，是设备的影响。因为保健食品加工行业使用的设备在加工制造行业是中、中型大尺寸、大重量。一般来说，纯小型设备的搬迁是没有法律问题的，但是如果是中型设备，并且很多设备都与建筑结构相关联，其实这些设备只能在房间沿线的某些特定工厂使用。搬出来以后，设备的功能可能就不可用了，会有严重的折旧。同时，有些设备可能会变得无法移出，有时移出设备的成本可能会高于重新购买和安装的成本，有时甚至需要先将原建筑的墙体结构损坏，才能将设备移出，这往往会导致与房东发生法律纠纷的巨大风险。

鉴于上述原因，我们选择了上述四个主要项目进行评估。所有数据均来自公共信息，包括政府网站、企业官网、房地产估值网站。只是在产品的业务类别上，咨询了行业内的专业人士，所以这份报告的信息源可信度很高。