【母婴新闻】扎堆羊奶粉 奶企拼杀小众市场

集群布局

羊奶粉已经成为乳品企业的新起点。主要推广羊奶粉的奥友乳业有限公司近日公布了补充产品线。其奶粉品牌嘉贝亚特正式发布首个荷兰进口儿童羊奶粉名为精英，正式进入儿童羊奶市场。

据了解，除了专做羊奶粉的企业，国内很多知名企业也在布局。根据正在进行ipo的奶粉企业贺飞的招股说明书，自2016年底以来，贺飞乳业已在国内外投资建设羊奶粉基地。包括花费2.25亿加元(折合11.43亿元人民币)在加拿大金斯敦建立2万吨产能的羊奶粉基地，在黑龙江省泰来县铺设2万吨年产能的羊奶粉生产线。雅士利还宣布推出澳洲朵拉奶粉，正式进入羊奶粉市场；另一则新闻显示，圣元和三元也在考虑推出一款羊奶粉产品。三元股份表示，之前确实考虑过羊奶粉业务，主要是在目前奶粉竞争激烈的情况下，引入羊奶粉可以实施产品差异化战略作为市场开发的补充。

贺飞表示，羊奶婴儿配方业务是一个有吸引力且渗透力不足的市场，该公司一直在探索进入羊奶婴儿配方市场的最佳途径。羊奶的好处在未来会被越来越多的消费者认可。这个行业的发展涉及很多因素，贺飞会密切关注。雅士利相关负责人表示，雅士利是基于市场和消费者的需求，羊奶粉一直是高端消费者认可的，所以推出了羊奶粉产品，细分了高端产品市场。

短板出现

数据显示，2016年中国进口羊奶配方奶粉约9000吨，市场零售规模约30亿元。根据海关数据，奥友乳业旗下品牌嘉贝爱特在2016年占进口羊奶粉市场的51.3%，作为唯一的羊奶品牌在进口奶粉中排名第九。Frost &:根据sullivan公司的研究数据，去年中国羊奶配方销量超过3.7万吨，市场零售额110亿元。

在羊奶粉的发展中，原料供应和消费者教育是羊奶粉制造商需要克服的障碍。乳品行业专家宋亮认为，由于我国上游奶羊养殖技术不够稳定，国外羊奶资源少，资源稀缺是羊奶粉发展的首要绊脚石。山羊乳清粉主要用于生产婴儿配方羊奶粉，一般占产品的50%以上。然而，山羊乳清粉是山羊奶酪生产的副产品。因为国内生产山羊奶酪的企业很少，所以主要是进口山羊乳清粉。世界上对山羊奶酪的需求也是有限的，山羊乳清粉一直是稀缺产品。

由于之前对山羊乳清粉的标识没有规定，一些企业在山羊奶粉中掺杂了大量的牛乳清粉，起到了山羊奶粉的作用，欺骗了消费者。根据2017年最新修订的《配方注册制度新政》，如果产品名称中有动物来源，则所使用的原料奶、奶粉、乳清(蛋白)粉等乳品原料的动物来源应根据产品配方如实标注在配料表中。乳制品中使用的动物原料有两种以上时，应当标明各种动物源原料的比例。这导致企业放弃牛乳清粉，转而购买羊乳清粉。宋亮认为，由于消费者教育的普及程度不够，羊奶粉仍然是少数。产品标识取得进展，对鼓励使用纯羊奶的企业有帮助。

此外，原料和生产成本也是企业开发羊奶粉需要克服的难题。有分析师指出，国内优质奶源不多，企业将山羊奶粉的生产开发转向海外，导致山羊乳清粉价格在短时间内飙升。山羊乳清粉最初的价格是几千元/吨，后来达到几万元/吨，山羊乳清粉的价格从之前的6-7万元/吨飙升到去年的10-12万元/吨。企业的生产成本也在上升。由于羊乳清在喷粉制奶粉过程中不稳定，不符合相关规定。所以为了保证质量，降低这个过程中的风险，产品生产投入巨大，成本也随之增加。

产品利基

羊奶粉虽然有很大的市场，但仍然没有被消费者完全接受。据统计，未来5-6年，中国羊奶粉市场将增长2-3倍，市场容量为150-180亿元，占总市场的10%-12%。技术奶粉在国内奶粉行业已经走到了尽头，奶粉企业的功能性宣传已经被国家禁止。在跨境收购的冲击下，资源稀缺的奶粉是未来重要的发展方向，有利于企业安排上游羊奶源养殖。但是对于企业来说，羊奶粉的市场不应该一窝蜂，应该量力而行。

宋亮指出，在生产方面，羊乳清是羊奶酪的伴侣，但国内消费者对羊奶酪的接受度不高，导致中国羊乳清生产较少，大部分仍依赖进口。未来我国绵羊乳清的供应量将会增加，但我国奶羊的大规模养殖是短板的，需要快速发展。

目前国内外羊乳清不多，但国内羊奶粉品牌越来越多，加剧了上游资源的矛盾。由于羊奶粉市场有限，如果企业聚在一起推出羊奶粉，只会加剧行业内的恶性竞争，不利于羊奶粉的产业化发展。

宋亮认为，羊奶粉最重要的作用是将其用于营养和保健品。羊奶的功能性比其他产品更强。未来，羊奶将更加向营养保健品方向发展。长期来看，羊奶粉只是婴幼儿奶粉中的小众产品。企业应更加重视羊奶的成人营养保健产业。有条件的企业可以布局上游养殖，急需建立一批优质牛奶供应基地。作者:孙祁祥王子杨