【育儿】奶农倒奶表象是乳企倒奶 规模化养殖是出路

就连当地政府鼓励下游乳制品企业增加生鲜牛奶购买量的救市政策，也没能挽救那些只能靠杀牛浇奶自救的奶农。最近国内乳制品生产链上下游的情况似乎越来越差。

近日，据西网报道，仅4月份玉林就有部分奶农因牛奶销售不佳，倒掉牛奶约15吨，造成损失20多万元。随着4月1日欧盟牛奶生产配额放开，大量进口乳制品涌入，对于国内上游养殖，尤其是中小型牧场和散养户来说，并不是什么好消息。

不同于上游养殖的水深火热，下游乳品企业有着绝妙的风景。据《国家商报》记者不完全统计，蒙牛、伊利、光明等15家乳品企业2014年利润总额约为103.87亿元，较2013年的82.92亿元增长约25%。

这种上下游发展的不平衡，也导致原中国乳业协会执行理事、广东省乳业协会顾问王定绵担心，一旦规模化养殖没有得到充分发展，中小型牧场和散养农户的大规模退出，将对国内乳业造成重大损失。

2013年，国内奶源形势紧张，牛奶价格上涨，奶农也成为乳品企业拼命竞争的热点。但不到一年左右，奶荒变成了奶盈，鲜奶成了奶农手中的烫手山芋。

中国乳品协会副会长兼秘书长顾成胜直言不讳地告诉记者，2014年，国内奶源增加，进口奶量也增加，从而导致奶制品价格下降，导致部分地区出现倒奶现象。但是奶农倒奶的核心问题是国内乳品市场起步慢，成长慢，中国人均牛奶消费水平还比较低，大约是亚洲平均水平的1/2，世界平均水平的1/3。

奶农倒奶的样子是奶企倒奶不收，因为奶企收奶再卖，市场启动不了，收奶的奶企只能倒奶，或者不收。顾颉成说。

大规模农业是出路

而国内中小牧场主和散养户还在为奶牛每天产的鲜奶怎么卖发愁的时候，上市公司大规模养殖又是另一番景象。2014年，三家在香港上市并从规模化养殖起步的乳业企业，如圣牧、原牧、现代牧业，利润增速远超同行业平均水平，中国圣牧以117.3%的增幅位列第一。

据记者粗略统计，2014年现代畜牧业、中圣牧和原生态畜牧业收入分别约为50.27亿元、21.32亿元和11.63亿元，同比分别增长52.84%、11.44%和32%；本公司股东应占利润分别为7.35亿元、7.11亿元和41.9亿元，同比分别增长52.81%、117.3%和92.2%，远超同行业平均水平。

作为中国最大的原料奶生产商，2014年现代畜牧业原料奶销量为93.13万吨，比2013年的67.97万吨增长37%；其原料奶对外销售总额的72.7%供应给蒙牛。

现代畜牧业总裁高丽娜告诉记者，该公司位于安徽、河北等8个省的畜牧场，都靠近著名的下游乳制品加工厂。去年，我们每头奶牛的平均年产量达到8.9吨，比2013年的8.4吨增长了6%，而国内奶牛的平均年产量为5-6吨。

无独有偶，2014年，原生态畜牧业年均每头奶牛产奶量为9.4吨，比2013年的9吨增长4%；乳制品行业资深分析师宋亮表示，大型水产养殖企业在与上游饲料供应商和下游乳制品企业谈判时，可以整合资源，形成强大的话语权。一方面，他们可以降低原材料的采购成本，另一方面，他们可以提高原料奶的售价。

根据公开数据，2014年原生态畜牧业原料奶平均售价为5053元/吨，为5.053元/公斤。与陕西榆林、通辽、内蒙古赤峰奶农目前销售的原料奶价格相比，仅为2.5~3元/公斤左右。

话语权的丧失，让中小牧场主和散户无力保持生奶价格下跌，只能选择杀牛倒奶。由奶农分期进行的内蒙古相关部门调查显示，乳品企业在原料奶收购标准问题上存在双重标准:原料奶过剩时，乳品企业执行相对较高的标准、体细胞、最低奶供应量。数量等。会成为拒绝或施压、降价的理由；当原料奶供应不足时，乳品企业争夺奶源，检测标准会相对降低。