【育儿】鲜奶价格持续低迷 部分地区“倒奶杀牛”仍持续

今年年初，很多奶农因为企业拒收鲜奶而杀牛倒奶，时间没有解决。

据《经济参考报》记者报道，山东、陕西等地区的农民因鲜奶价格低廉而遭受严重损失，倒奶杀牛现象仍在继续。

陕西省榆林市孟静牧场的农民闫希丽(音译)表示，之前一直从他们牧场收集牛奶的大型乳制品企业告诉他们，原奶过剩，在去年10月合同到期后不会续签合同。目前周边几个牧场的十几吨鲜奶只能以每公斤1.6-1.8元的价格卖给卖牛奶的。为了保持牧场的运转，只能杀死一些奶牛。

同样，山东滨州泰兴牧场的农民杨斌说，他们卖给牛奶销售商的鲜奶价格仅为每公斤1.5元。虽然价格已经从过年每公斤5毛钱的价格反弹，但是价格还不到生产成本的一半。在此之前，他没有与收集牛奶的乳品企业签订有效合同。之后，虽然有关部门发文要求乳品企业增加收购，但他的鲜奶却被对方以检测不合格为由拒绝。为了坚持生产，只能靠杀牛维持。

严希礼和杨斌的困境不是个案。相反，这些地区的大多数农民仍在经历寒冬。自2013年下半年牛奶短缺以来，鲜奶价格飙升至5元/公斤。许多奶农涌入奶牛场，以高价从新的西兰花中购买奶牛。但从2014年下半年开始，鲜奶价格进入下行通道，市场供大于求，鲜奶收购价格一路暴跌。再加上国际低价奶源的冲击，一些乳品企业纷纷转向国外奶源，导致国内奶源大规模过剩。

很多业内人士表示，国内小型乳品生产企业和奶粉加工企业虽然没有资金实力，但却是市场的主力军。这一轮的清理使得这些加工企业的生产难以维持，甚至让很多农民失去了生奶。没有合作的奶源只能想办法卖给卖牛奶的，导致牛奶便宜甚至不如水的现状。更有甚者，农民自己加工后卖给市场，造成极大的食品安全隐患。

资深乳品专家宋亮表示，中国大型乳品企业的原材料库存越来越高，已超过40万吨。但是国内乳制品消费明显停滞，企业销售不理想，成品库存很高。在双库存的压力下，大企业的中端产品基本上都在进行20%的降价促销，甚至一些企业的主要产品也在降价。

目前，我国中小农户(100-1000头)的比例占整个水产养殖业的70%。他们是未来中国奶业适度规模发展的主体。一旦退出市场，从长远来看，对未来的工业发展相当不利。宋亮说。

宋亮建议加快重建国内乳制品标准，缓解国内外产品流通矛盾，建立跨国包装奶粉供求和价格预测预警系统，与生产国形成信息共享，引导跨国乳制品贸易保持供应价格稳定。