【育儿】低温化和服务化将是中国乳企两大制胜法宝

越来越多的进口牛奶将以低价涌入中国市场，一方面破坏了乳制品行业的传统价格体系，另一方面也侵蚀了中国企业的市场份额。然而，欧洲乳制品要完全登陆中国市场并不容易。中国企业牢牢控制了渠道，外国企业登陆中国市场并不难。

4月1日欧盟牛奶生产配额制度正式取消，这是欧盟最后一个计划控制区，意味着欧盟农业完全向市场经济开放。欧洲牛奶配额自由化给中国带来的直接挑战有三:一是产品和原料奶价格优势明显。欧洲到处都有100多元的大品牌奶粉，让妈妈们欣喜若狂；第二，品牌优势明显。特别是目前中国消费者对海外乳制品念念不忘，欧洲是现代乳业的发源地。从牛奶、奶酪到配方奶粉，几百年的企业和品牌比比皆是；第三，欧洲在乳品加工技术、新产品研发等方面实力雄厚。乳制品行业非常成熟，上下游联系紧密，抗风险能力很强。

虽然有很大优势，但在牛奶配额放开后，欧洲乳制品要完全登陆中国市场并不容易。由于中国企业牢牢控制渠道，紧跟渠道升级方向，外国企业很难在中国市场落地。再者，在乳制品消费快速的今天，热销乳制品的品类更新频繁，只有本土企业才能及时掌握信息，快速捕捉需求的变化规律。与国内企业相比，国外企业在把握消费市场和改造生产线方面远远落后。伊利和蒙牛每年都有几十款单品等着上线。在渠道建设方面，中国企业加快了步伐，在线和特许经营渠道也跟进了。中国在进一步开放市场的同时，也将在未来提高技术门槛，确保高质量的乳制品进入中国。

对于欧洲乳制品生产配额的放开，没有必要过于悲观。在目前的发展下，一是建议乳品企业加快在欧洲的投资和布局，政府提供贷款、保险、咨询、担保等支持；二是政府主导，企业加快低温乳业快速发展；三是加快乳制品生产、包装、储运标准修订，减少漏洞，提高中国乳制品质量安全；第四，围绕乳制品价格下行趋势，企业加快建设新的商业模式和渠道，实现线上线下统一。

从长远来看，低温和服务将是中国乳制品企业未来取胜的两大法宝。推动低温乳制品发展，打造专业的储运营销冷链渠道，打造新的渠道壁垒。在高度专业化的婴幼儿奶粉方面，降低奶粉价格，通过服务增加附加值，不仅有助于缩小与进口奶粉的价格差距，还有助于恢复消费者信心。