【育儿】图们市开展春季学校食堂食品安全专项检查

最近各种学校托儿所都开学了，学校食堂也开始运营。为了加强全市学校食堂食品安全监管，有效预防和控制食物中毒事件的发生，图们市市场和质量监督管理局在全市学校食堂(托幼机构)及相关餐饮服务单位开展了专项食品安全检查行动。

首先，局要求学校认真按照《学校食堂食品安全自查表》进行自查，重点检查食堂是否取得餐饮许可证，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工生产、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定。

其次，对餐饮服务单位认证、食品和食品原料台帐记录、申领证件和票证、餐具消毒清洗、餐厨垃圾处理、食品样品留存和员工个人卫生进行重点检查。发现有问题的单位，应当书面责令限期整改，督促各单位整改到位，消除食品安全隐患。

此外，该局还在特别检查行动中进行培训和指导。学校食堂管理部门要组织员工培训，督促餐饮服务单位完善和落实内部管理制度，增强诚信自律、守法经营和责任意识，自觉提高食品安全管理水平。