【育儿】国际奶价接近腰斩 明年国内奶业挑战更大

饲料成本的增加和国际牛奶价格的下降影响了国内乳制品市场

2014年，全国各地的奶农遭受了近年来最严重的打击，北方是黑龙江，东方是山东威海，南方是广东。

据山东省奶业协会公布的数据，今年2月中旬以来，原料奶价格已连续十个月下跌。今年12月，牛奶价格同比下降19.86%，创下新低，但与国际市场价格相比仍处于高位。

现在不是中国乳业最困难的时候，明年3-9月将面临更大的挑战。中国农业大学教授、国家乳品工业技术体系首席科学家李胜利说。

国际牛奶价格接近腰部

12月10日，恒天然集团宣布将下调第四季度固体乳的预售价格。恒天然占全球乳制品贸易的三分之一以上，其此举再次给伤痕累累的国际乳制品市场投下了一颗深水炸弹。

新西兰和欧盟是世界领先的牛奶来源。然而，从今年年初开始，这些地方的原料奶价格下降了30%至40%。恒天然价格调整后，每公斤牛奶的干物质价格从5.30新西兰元降至4.70新西兰元。这个价格不仅是今年5月的一半，也是2007年后的新低。李胜利教授告诉记者。

对国内市场的直接影响很明显。一些大型乳品企业过去常常从村子里收集牛奶。现在国际生奶价格比我们低，所以他们不收散户的奶，部分散户生产的生奶只能卖给一些小奶商。乳制品专家张志敏说。

国内奶粉厂家直接受到影响。对于乳制品企业来说，进口奶源生产的奶粉价格约为每吨2万元，而国产奶源生产的奶粉价格约为每吨4万元。这种情况下，国内的原奶根本没有竞争力，市场很成问题，压力真的很大。

在青海，很多奶粉企业都倒闭了，仓库里堆积了大量的存货。

随着今年中澳自由贸易协定的签署，未来澳大利亚奶源来中国会更便宜更方便。澳大利亚奶源和新西兰奶源一样，质量上乘，产量大，运费比欧美低。中国的奶牛养殖不可避免地会受到澳大利亚牛奶的影响。

作为回应，很多国内乳品巨头纷纷在海外建立牧场，但这对国内奶农来说无疑是雪上加霜。

明年生活会更加艰难

一方面国内饲料成本上涨，另一方面国际奶价持续下跌，国内外奶价倒挂加剧。在国内外事务的困难下，许多行业专家呼吁采取及时有效的措施，加快转型升级，保护奶农利益，确保国内奶业健康发展。

在李胜利教授看来，明年三月是牛奶消费的淡季，但却是牛奶生产的旺季。奶粉进口商和乳品集团储存的奶粉保质期快到了，会大量抛售，必然会对明年的鲜奶价格产生影响，国内外的奶价倒挂现象也必然会加剧。

因为进口牛奶便宜，所以国内企业使用更多的进口牛奶来源。类似今年，乳品企业将停止向奶农收奶，导致奶农有奶卖，不得不杀牛卖牛。业内最怕奶农杀牛，因为养一头牛要两三年，到时候奶荒了就麻烦了。

专家认为，国内奶农要想在绝境中生存，一方面必须提高饲养水平。目前，我国奶牛平均年产量约为5吨，而国外奶牛平均产量可达10.5吨。养殖成本高导致奶农收入低。此外，还需要国家的支持。比如新西兰一直在补贴乳制品行业，应该可以借鉴。乳品行业资深研究员魏荣禄说。

这样的波动迟早会来，早来不如晚来，会迫使我们加快乳制品行业的转型升级。张志敏认为。

牛奶遭遇大豆的问题

目前，中国是世界第二大乳制品消费国。人均消费量从30年前的每年不到1公斤增加到28.3公斤。乳制品行业已经成为关系13亿人生命健康的重要行业。

业内不少专家呼吁改变中国乳制品逐渐被外国垄断的现状，避免重蹈大豆覆辙(中国大豆每年进口6340万吨，对外依存度超过80%)。

现在还远没有垄断，但是新西兰和澳大利亚的牛奶价格会严重影响到我们自己乳制品行业的发展。目前大家都在盯着新西兰，看新西兰的拍卖价格。定价权的丧失可能会进一步打击国内乳制品行业，引发恶性循环，带来难以想象的食品安全隐患。乳品研究专家魏荣禄说。

李胜利呼吁设定生牛奶的最低保护价格，以保护奶农的利益。任何畜牧业都有周期性的价格波动。为了保护农民的利益，应该尽可能避免市场起伏。在奶价方面，原料奶应有最低的保护价格，以保护奶农和水产养殖企业的利益，避免廉价奶对奶农的危害。