【母婴新闻】中国牛初乳市场前景有望超100亿!

随着2016年国际牛初乳和免疫球蛋白研究与应用高峰论坛的举办，牛初乳再次进入人们的视野。近年来，在各方的共同努力下，该行业的市场规模逐年扩大。国家的优惠政策和企业技术、工艺的研发，为提高初乳相关产品的质量奠定了坚实的基础。

面对目前蓬勃发展的形势，论坛专家认为，最重要的一步是加强消费者教育，领先品牌的初乳产品应树立榜样，为行业健康发展做出贡献。

发展:技术进步和初乳产品质量的持续改进

近年来，中国乳业引起了社会的广泛关注。中国乳业协会副主席、秘书长刘美菊表示，乳业产品合格率连续五年保持在99.5%以上，协会连续五年每月对主流品牌进行抽检，合格率均为100%。

随着《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》的实施，乳品行业水平逐年提高。作为乳制品研发和应用的重要课题，牛初乳产品的质量随着整个乳品行业质量的提高而提高。据刘美菊介绍，十多年来，牛初乳已经成为我国食品和功能性乳制品发展的热点，牛初乳生产加工企业和产品的种类和品种越来越多。此外，《保健食品登记备案管理办法》正式实施，将牛初乳归类为营养食品，进一步提高了牛初乳的质量要求。

在此背景下，近年来各领域专家加大了对牛初乳的研究；初乳技术的进步也促进了初乳质量的提高。业内资深人士段告诉记者，一些企业已经开始自主研发和改进技术，并采用喷雾干燥技术生产牛初乳。改进后的工艺产品质量大大提高，大大提高了牛初乳产品功能成分的含量、速溶性和流动性。

现状:行业规模逐年扩大，市场前景广阔

据统计，2000年国内初乳市场只有2-3亿元左右。中国保健协会副秘书长周曾表示，2012年之前，整个初乳行业以每年30%以上的速度增长。按照正常发展速度，未来三到五年市场容量将超过100亿元。乳制品行业资深专家王定绵表示，在优惠政策的推动下，2012年后的一两年内，初乳的销售逐渐恢复。到目前为止，中国已经形成了50亿元左右的市场规模。资深乳品分析师宋亮表示，中国初乳的总销售市场约为30亿元。

国家的优惠政策、企业的努力和消费者意识的提高是推动该行业市场规模扩大的主要因素。如今，牛初乳已成为汤臣边检第二大销售产品，每次从美国进口牛初乳原料约几十吨；推动中国初乳产业发展的鼻祖培智，今年也推出了一系列初乳保健食品；另一个初乳引领品牌生活阳光，其相关负责人也透露，今年将继续深化营养保健品市场。

段透露，目前整个初乳产业的生产能力已达450吨。未来牛初乳的功能成分将被细分，如用于呼吸道疾病的牛初乳产品和用于腹泻的产品。功能细分将成为行业的大趋势。刘美菊预测，随着人们对牛初乳认识的提高，牛初乳及其相关食品在增强抵抗力、提高免疫力、减少亚健康现象等方面将有广阔的市场前景。

预测:劣质品牌或被淘汰的优质品牌将成为主流

此前国内初乳行业一直没有统一的声音，多个品牌抢夺市场份额，各行其是，甚至相互拆台。这阻碍了整个行业的快速发展，虚假或夸大宣传等弊端变得难以遏制。

业内人士认为，任何行业的发展都必须以优异的产品质量和良好的品牌形象获得市场支持。随着消费者对食品安全的关注和初乳相关知识的宣传力度加大，一批质量差的中小企业将被淘汰，剩下的将是具有一定实力的大品牌。

《保健食品登记备案管理办法》正式实施后，保健行业将面临巨大变化。中国保健协会预测，未来十年，中国营养食品市场的规模将以年均10%的速度增长，保健品市场的容量将越来越大。宋亮认为，随着保健品新规的出台，一些非法小品牌将被洗牌，空的市场空间将进一步扩大。

随着新规的实施，凌乱的保健品品牌进一步被淘汰，这在一定程度上为牛初乳等功能性营养食品带来了巨大的市场机遇和广阔的前景。对于初乳行业来说，随着市场的逐渐规范化，在这一新规定的浪潮下，劣质品牌将被淘汰，而生活阳光、汤臣边检、培智、华富等优质品牌可能会成为市场的主流。