1.包装糖果的春节销售额逐年下降
过年的气氛越来越淡是不争的事实。再加上整体经济不景气,对快消品行业影响很大。毫不夸张地说,2016年将是快消品行业的寒冬。我们可以从一组数据中看出端倪。尼尔森数据显示,2015年零食、饼干、巧克力、糖果、口香糖线下销售额较2014年下降0.5%,2016年较2015年下降2.6%。精制到春节,全包糖果持续下滑。2014年包装糖果销售额为24.98亿元,2015年为23.78亿元,2016年为22.72亿元,分别下降5%和4%,呈现明显下降趋势。
尽管行业整体低迷,但低迷中也有亮点。其中一个亮点就是团购略有回升。许福记内部数据显示,去年糖出货量增加主要是因为团购回暖,导致新年糖桶和脆心糖桶销量上升。尼尔森数据显示,这种增长主要来自大卖场和便利店。去年,大卖场占糖果行业的33%,许福记大卖场占其总销售额的58%。
2.用新的时尚产品占领春节市场
快消品行业的另一个亮点是企业频繁推出新产品,以新产品赢得市场份额增长。徐富士表示,2017年,公司将推出57个新年糖品种,其中10个是新产品,占近20%。这些新产品主要包括两大类。一类是针对年轻消费者的时尚糖果,如脆皮巧克力球、牛奶巧克力棒、脆皮巧克力食谱等巧克力包裹的糖果;二是有健康理念的美味年货,比如推出两个健康理念产品:【/s2/】麦古乐蛋糕礼盒和脆花生糖[/s2/】。麦家乐蛋糕的礼盒里有很多味道。全麦饼干以谷类和燕麦为基础,配有美味的原味紫薯。巧茜饼干含有海藻和芝麻,对健康有益。脆皮花生糖以脆皮米粒为基础,配以大颗花生,口感丰富、美味、健康。
这些新产品的推出,让许福记的年货糖果产品更加多元化,同时也将年货糖果引向了年轻健康的方向。
在创新的同时,徐福记始终坚持继承传统工艺。比如徐富士脆皮糖的核心技术一直是手工制作,将层层叠叠的糖衣和花生结合在一起,就可以生产出这样酥脆的味道和速溶的口感的脆皮糖。徐富士酥糖的生产工艺也受到了美食蔡澜的高度赞扬。
标题:【母婴新闻】新春之际 快消品糖果销量下滑 团购水涨船高
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