【母婴新闻】11月下旬国内大宗乳制品现货行情综述

11月15日gdt拍卖，无水油减少125吨，变动比例-3.9%；黄油减少85吨，变化率-3.7%；切达奶酪减少290吨，变化率-20.0%；酪蛋白下降25吨，变化率-3.8%；中温脱脂粉末呈扁平状，变化率为0；全脂粉减少2050吨，变化率-14.2%。

拍卖结果显示，无水黄油继续上涨4.4%，至5348美元/吨左右，黄油小幅上涨1.1%，至4193美元/吨，脱脂粉上涨9.8%，至2562美元/吨，全脂粉上涨3.2%，至3423美元/吨。

在欧美，欧洲的全脂粉受此次拍卖影响，价格小幅上涨约3350美元/吨，脱脂粉维持在2300美元/吨左右，黄油受消费季带动上涨至5000美元/吨左右。在美国，黄油的价格下降到4200美元/吨，与大洋洲基本持平，而脱脂粉的价格保持在2200美元/吨左右。

与三地价格相比，欧洲黄油价格继续领先，大洋洲全脂和脱脂粉较强，美国价格较低的黄油和脱脂粉已开始显示后劲。

在意外消息方面，欧洲议会最近决定将储存和存放15年的脱脂奶粉重新投放市场，预计这将影响欧洲乃至主要产地脱脂奶粉的价格。短期来看，脱脂粉的价格应该不会太高。

国内随着南北普遍降温，北方产奶量和华东产奶量相继进入旺季，鲜奶缺口缩小，价格相对稳定。但内地市场进口全脂奶粉库存不足导致国产奶粉热销，前期动作迟缓的各大厂商库存和本地乳品企业奶粉库存被大量消化，导致国产全脂奶粉价格也积极跟随进口奶粉价格上涨。至于黄油，也是受第四季度国内贸易商延迟到货、订单少的影响，价格比较坚挺。

整体市场乐观，主要商品价格均随拍卖价格上涨，缺货成为价格上涨的主要原因。预计到12月初，大量本应在11月初到达的产品会集中到达，可以缓解现货的饥渴，真正解决供需平衡还得等到1月中旬。

国内现货报价方面，全脂粉继续上涨10%左右，而黄油由于烘焙餐饮企业的大量使用，价格上涨5%。无水黄油继续缺货，马谡奶酪也是如此。

至于三地报价对比，由于普遍缺货，一直基本持平，除运费外，地区间基本没有差价。

上海、北京、广州综合报价:(元/吨)

同期国外期货报价:

消费品市场的最新消息包括:

1.美国最大的加工奶酪制造商之一太平洋奶酪(pacific cheese)最近有计划在中国推广其零售包装加工奶酪产品，预计最早将在17年的第一季度进入中国市场；

2.德国乳制品公司hachward计划将其奶酪产品和炼乳产品打入中国大陆市场，此前该公司的淡奶油产品在中国市场销售良好，目前正在谈判中，预计将在17年后进入中国市场。