【母婴新闻】GB16740

前言

本标准取代gb16740-1997健康(功能)食品通用标准。

与gb16740-1997相比，本标准的主要变化如下:

标准名称修改为国家食品安全标准保健食品；

修改范围；

修订术语和定义；

产品分类已删除；

删除基本原则；

技术要求已修改；

测试方法已删除；

标签识别的要求已经修改。

国家食品安全标准健康食品

1范围

本标准适用于各种保健食品。

2术语和定义

2.1保健食品

声称具有特定保健功能或旨在补充维生素和矿物质的食物。即适合特定人群食用，并具有

调节身体机能的食物，不以治病为目的，对人体不造成任何急性、亚急性或慢性伤害。

3技术要求

3.1原材料和辅助材料

原辅料应符合相应的食品标准和相关规定。

3.2感官要求

感官要求应符合表1的规定。

3.3物理和化学指标

理化指标应符合相应通用食品的国家食品安全标准。

3.4污染物限值

污染物限量应符合gb2762中相应通用食品的规定，无相应通用食品的应符合表2的规定。

3.5霉菌毒素限值

霉菌毒素的限量应符合相应的通用食品法规和/或gb2761中的相关规定。

3.6微生物限度

微生物限度应符合gb29921中相应通用食品和相应通用食品的国家食品安全标准，无阶段

应归类为食品的应符合表3的规定。

3.7食品添加剂和营养强化剂

3.7.1食品添加剂的使用应符合gb2760的规定。

3.7.2营养补充剂的使用应符合gb14880和/或相关规定。

4其他

标签标识应符合相关规定。