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据ANZ食品标准局消息，9月5日，ANZ食品标准局发布通知，修改《ANZ食品标准法典》附表18，批准β的新来源；-半乳糖苷酶作为加工助剂。
据了解，这β；半乳糖苷酶来自转基因地衣芽孢杆菌，具有β。-半乳糖苷酶基因。
该申请由诺维信澳大利亚有限公司提出..诺维信打算将其用作生产低乳糖和无乳糖牛奶和乳制品的加工助剂。
此前，ANZ已经批准了其他各种β的来源；-半乳糖苷酶作为加工助剂。
beta-半乳糖苷酶可以将乳制品中的乳糖转化为葡萄糖和半乳糖，改善产品的感官特性(风味、口感)、物理特性(质地、冰点)和营养特性(消化率、热量)。
食品伙伴网提醒国内食品公司，2015年1月23日，国家卫生计生委发布2015年第1号公告，批准β；-半乳糖苷酶是一种新型食品添加剂。
(原标题:澳大利亚和新西兰批准β的新来源；半乳糖苷酶作为加工助剂)
标题：【育儿】澳新食品标准局批准β
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