【母婴新闻】珍贵而不凡

超高值

羊奶粉之所以珍贵，是因为它的奶源稀少，生产技术和人力资本科学稀缺，营养价值高。所以羊奶粉的价格不是它的价格，而是它的价值。

此前，“奶粉智库”发布的《2018年中国国内羊奶粉消费调查报告》显示，婴幼儿配方奶粉的主要消费者多为80后和90后，他们对羊奶粉的认知度、价格接受度和营养需求都是这样对待的。

47.79%的受访者认为羊奶粉好，27.61%的受访者认为羊奶粉好，9.83%的受访者认为一般，只有0.62%的受访者认为不好。总的来说，大部分受访者对羊奶粉印象都不错。

婴儿配方羊奶粉价格方面，48.12%的受访者认为合适，可以接受，40.71%的受访者认为羊奶粉贵。

对于消费者选择羊奶粉的原因，87.27%的受访者认为羊奶粉体积小，容易吸收；66.97%的受访者认为羊奶粉低过敏性，食用更舒适；51.22%的受访者认为羊奶粉营养全面。

珍贵稀有

奶源少:奶山羊只有两个乳房，优质奶山羊一天产奶量2-3公斤；奶牛有四个乳房，产奶高峰在25公斤以上。100公斤羊奶只能提取5.4公斤乳清粉。100kg羊奶经脱盐处理后提取的乳清粉< 5.4kg，山羊乳清粉价格约20万元/吨。所以羊奶是珍贵的。

干奶期:冬季是干奶期，奶羊至少三个月不产奶。来年复奶后，前几次生产的牛奶都会经过严格的检测，合格才能生产。

存栏量少:由于奶山羊对生长环境和饲养条件的要求比奶牛高，不适合在大容量超大型牧场进行圈养繁殖，存栏量比奶牛少。

宝贵的人力资源

奶山羊很难像奶牛一样集中。奶山羊挑食，以新鲜的草或嫩叶为食，喜欢放养和运动，喝干净的山泉水。奶山羊需要大量的人力来放养。

珍贵的技术

羊奶分子小，稳定性差，常温下比牛奶更容易变质，更容易被常用的杀菌方法破坏，因此在生产过程中对设备和工艺要求较高。婴儿配方羊奶粉采用干湿复合工艺，干法和湿法两种工艺相结合。营养成分直接添加到鲜奶中进行混合，可以使营养成分混合更加均匀，而一些热敏性营养成分(维生素和益生菌)则是在干混工艺阶段添加的，以保证其活性。