【育儿】散装牛奶安全吗 食药监局：要看销售人员有无健康证

塑料袋已经成为散装牛奶的容器

农贸市场和居民区出售的散装牛奶因其新鲜廉价而受到一些市民的青睐。近日，记者走访调查了市区散装牛奶销售现状。有关部门提醒，购买散装牛奶取决于销售人员是否有健康证，牛奶是否有检验报告，以避免健康风险。

公民:

散装牛奶是新鲜的，不添加

4月初，有市民反映购买的散装牛奶加热后结块分离，引发对散装原料奶安全性的质疑。

针对这一问题，记者近日走访了市区部分散装牛奶摊点，发现零售价3元/公斤左右的生牛奶受到部分市民青睐，且多为中老年人。散装牛奶的摊点大致可以分为两类，以农民为单位或者以公司为单位。销售方法是在路边放置储奶罐、漏斗、勺子，直接包装出售给大众。

在十八河一个居民区旁边，一个奶农介绍说，他养了10头奶牛，每天产几百斤牛奶，运到附近卖。原料奶挤出后，温度在40℃左右，要尽快降温，保证奶不变质。但因为牛不多，所以不买相关设备，放入冷水中冷却，放入冰箱冷藏后装入有保温功能的储奶罐中出售。

这位农民说，他的奶牛挤出的生牛奶中没有添加剂，因为奶牛每年都要被隔离，一般不会生病，所以生产的牛奶不需要检测，所以没有健康证和生牛奶检测。我们的鲜奶基本上都是卖给老客户的。如果有问题，早就没人喝了。养牛多年的农民说。记者观察到，近30人在半小时内购买了散装牛奶。

在新建路某农牧公司的原料奶销售点，销售人员当天持原料奶生产厂家的健康证和质检报告销售散装牛奶，很多市民前来购买。某农牧企业公司负责人介绍，他们公司申请了周边县区养牛防疫证和原料奶销售许可证。同一天，奶牛产奶，用机器快速冷却，然后倒入双层隔热不锈钢牛奶罐，然后用冷藏车运送到城市居民区或农贸市场销售。每隔一天提供一次生牛奶的质量检验证书。

天天买生奶的赵师傅说，这奶新鲜，不含添加剂，便宜，买了煮了再喝就好了。但也有市民对散装鲜奶提出质疑，认为在牛奶质量、运输、储存、销售等方面存在一定风险，不如饮用包装成品奶。

食品药品监督管理局:

这取决于销售人员是否有健康证明

根据国家对乳品质量安全监督管理的规定，在原料乳的生产、收购、储存、运输和销售过程中，禁止添加任何物质。从事奶牛养殖，不得使用国家禁用的饲料、饲料添加剂、兽药等对动物和人体有直接或潜在危害的物质。储存鲜奶的容器应符合国家有关卫生标准，并在挤奶后2小时内冷却至0 ~ 4℃；鲜奶应该冷藏。未冷藏超过2小时的鲜奶不得销售。随后，记者就如何监管市场上销售的散装牛奶采访了市农业局和市食品药品监督管理局。

农业部门表示，应监督农业和牲畜的生产，每年春天和秋天，农民和奶牛场，包括奶牛和其他牲畜，应进行防疫，并监督农民使用的兽药和饲料。每年都要对鲜奶进行采样，以保证牲畜包括奶牛的健康。

据宝鸡市食品药品监督管理局工作人员介绍，2015年，市食品药品监督管理部门对市场上销售的散装牛奶进行了抽查，20批次牛奶全部合格。如果购买散装牛奶，必须要求销售人员出示健康证，并提供原料奶的检验证明，以保证奶源的安全性和可追溯性。鲜奶保质期短，要按照相关规定及时冷藏，奶罐要消毒，容器要安全。没有冷藏的鲜奶在炎热的天气下可能会变质2小时以上。市民如果发现自己购买的散装牛奶存在质量问题，可以及时向食品药品监督部门投诉。

此外，建议公众不要购买和饮用来源不明的生牛奶，而应购买正规制造商生产的经过科学消毒的牛奶。

(原标题:路边卖散装牛奶卫生吗？(