【育儿】消费升级驱动有机奶粉市场增速扩容

随着消费的转型升级，对以有机食品为代表的优质产品的需求迅速增长。在普通乳制品行业增量放缓的情况下，有机牛奶的增量急剧上升，越来越多的知名乳制品企业加入有机牛奶的竞争。11月21日，合生元集团正式宣布将健康时代有机婴儿配方奶粉引入中国市场。

作为一个细分市场，虽然国产有机婴幼儿配方奶粉的规模只有10亿元左右，但随着越来越多实力雄厚的品牌进入市场，有机牛奶如雨后春笋般遍地开花。高端和超高端产品有望继续增长，中国有机奶粉消费将迎来新一轮爆发。合生元集团首席执行官罗飞表示，健康时代有机婴儿配方奶粉明年的目标是实现1亿元的销售额。

消费升级

带动有机牛奶的扩张

数据显示，今年新推出的有机婴幼儿奶粉有5个以上品牌，奶源包括法国、荷兰、瑞士、丹麦等。

我国近年开发的有机牛奶品种主要是奶粉和液态奶。广州乳品专家王定绵在接受记者采访时表示，自2009年特福芬有机婴幼儿奶粉进入中国市场以来，目前已有约35个品牌，如玉乐、半宝乐、京智、优博、安吉之地、奥贡尼、艾尼可、贝欧莱、美洁城、贝拉米等。，但没有一家年销售额超过10亿元，国内有机奶粉市场容量应该在50亿元左右，目前国内的有机奶粉生产经营者有合生元、圣元、红星、一品。有机液态奶也发展迅速，包括有机常温奶和三元极限、圣木等鲜奶品牌，极大地推动了中国高端液态奶市场的发展，市场竞争的核心逐渐从价格竞争转向质量竞争。

王定绵表示，中国有机牛奶和有机奶粉的总产量并不大，目前只有10家公司在做。年市场容量达到100亿元，占年销售总额的1/8，其中有机奶粉约占35亿元。就全球市场而言，2011年至2015年，有机奶粉的平均年消费增长率超过12%，呈持续上升趋势，有机牛奶已成为乳制品的新卖点。

尼尔森大中华区总裁严轩也指出，在母婴产品的消费中，消费者更注重安全和质量，而不是价格，这导致了近几年母婴产品行业的不断升级。据行业统计，2012年至2015年，婴幼儿奶粉类高端产品(零售价为290，390元/900克)和超高端产品(零售价高于390元/900克)的比例一直在上升，前者从2012年的14%上升到2016年8月的24%，然后从13%上升到25%。数据显示，2015年，德国有机奶粉普及率高达40%，澳大利亚和瑞士分别为22%和19%，而中国仅为2%。随着消费质量的提升，中国有机牛奶消费市场将迎来黄金时期。

有机牛奶深受市场青睐

在合生元高调进入有机牛奶市场之前，奶粉行业的有机浪潮已经风起云涌，关于有机牛奶的概念争论不休。有机牛奶是噱头吗？

中国食品行业评论员朱旦华在接受记者采访时表示:有机牛奶的高要求和高标准，必须从整个产业链来看是有机的，种植牧草的土地，包括牧草以及后来的整个生产产业链，都必须按照标准来做，这才是真正的有机概念。有机牛奶其实是乳制品行业的升级版，未来整个乳制品行业新的利润增长点。不难看出，未来会有更多的企业加入有机牛奶行业。有机牛奶是中国乳业新的制高点、新的利润增长点和空白点的新增长点。空室会有很多发展。不是每个品牌都有整个产业链的有机生产条件。如何做到真正的有机，是整个行业和企业都需要解决的大问题。

美国斯坦福大学的医学专家系统得出结论，有机牛奶来源于自然饲养的奶牛，不含抗生素，人喝了不会产生耐药性；有机牛奶的生产过程不涉及任何化学合成成分，如饲料和牧草生产用的化肥；有机牛奶使用不受农药污染的有机饲料。有机牛奶比普通牛奶含有更高的胆固醇和脂肪酸，有助于预防糖尿病和心血管疾病；有机牛奶是钙的良好来源，其中牛奶钙是最容易吸收的生物钙，可以降低癌症和心脏病的风险。

为此，欧美发达国家将发展有机牛奶视为继生产无污染牛奶和绿色食品之后的又一次革命，使有机牛奶成为乳制品的至高无上，有机牛奶也成为世界乳品工业发展的新趋势。

优质奶源

是有机牛奶长期发展的保证

专家认为，随着消费者安全意识的提高和消费水平的提升，针对牛奶来源的敏感性，有机牛奶作为安全食品受到追捧。合生元市场与公共事务公关部经理吴灿轩告诉记者，合生元推出的健康时代是合生元从美国收购的全球有机婴儿食品品牌。奶源来自法国的天然有机牧场，从原料到成品的整个过程都要经过八道检测，严格控制质量。从有机牧场的奶源到成品有机奶粉的整个生产过程，必须同时遵循欧盟有机认证和中国有机认证的双重认证测试。

上海瑞农管理咨询有限公司总经理侯在接受记者采访时表示，有机牛奶相对较少，对产品以及养殖和牛的生长环境都有严格的要求。基于这种稀缺性，价格相对较高，未来市场会随着消费升级而越来越好。

有机奶粉代表着一种生活品质和对天然产品的追求，并不是说所有的有机产品都是绝对好的。乳品专家宋亮说，世界上没有任何产品是绝对有机的，有机是一个相对的概念，但从一般的生活环境来看，它可以相对纯净地来自土壤、空气体和水。国外使用有机奶粉更多的是追求生活品质，而国内消费者认为有机奶粉可能比普通奶粉更安全。

王定绵说，有机牛奶本质上是一个有良心、有意识的企业。就算认证了，如何保证整个生产过程在认证后按照有机条件组织生产？答案只有厂商自己清楚。目前市场上的品牌奶粉非常安全，消费者在购买奶粉时应该做出理性的选择。