【育儿】乳企高价收原奶储存 每天损失百万元

山东潍坊某县的国道上，一辆天津牌照的奶罐车疾驰而去，但刚从乳品加工厂喷了一罐鲜奶就开走了，然后又有一辆江苏牌照的奶罐车进厂。

每天大概有十五六辆车来喷粉，每辆车平均重30吨左右的鲜奶。潍坊一家乳品加工企业的门卫告诉《证券日报》，该厂每天都在满负荷生产。

在这家企业的门卫登记表中，记者发现，这些车辆有的来自山东周边省市，有的注册为天津，有的直接用乳品企业的名称注册。

据记者了解，该奶粉加工企业日生产能力为400多吨(原奶加工)。目前只与签约乳品企业合作，个体奶农的原料奶不再接单。喷粉原料奶是乳品企业以高价向奶农购买的优质原料奶，购买价格在3.8元/公斤至4.4元/公斤之间。

事实上，如果原料奶被加工成产品出售，企业可能会产生利润。如今，购买的原料奶被撒上灰尘，然后储存，这实际上增加了一些加工程序。

据了解，国内加工一吨粉的价格比进口一吨大包装粉贵25000-30000元。得益于乳品企业大量喷洒储存的原料奶，一些乳品代工厂越来越红火，员工工资也在上涨。

炒了大包装粉企业

牛奶过剩给乳品企业带来损失的同时，大型包装粉加工企业面临着业务的上升。

潍坊某大型包装粉加工企业车间，机器轰鸣，江苏牌照的奶罐车的原奶进入加工企业车间进行喷粉处理。

同样，在另一家大包装粉生产厂，厂内停着两辆车，一辆是临沂牌照的运奶车，一辆是东营牌照的运奶车。一根管子把牛奶罐车和车间连接起来，车间里的机器发出轰鸣声。

送奶车的工作人员告诉《证券日报》，我们企业有6个牧场，每天生产100多吨牛奶，卖不出去的牛奶就要撒粉。像这样一辆35吨的运奶车，有时候一天送一辆车，有时候来两辆车，有时候来两天喷一次粉。

据了解，企业根据日常生产计划决定使用鲜奶。所以很难说每天有多少原料奶送到大包装粉加工厂。但对于大型包装粉体加工企业来说，基本都是满负荷生产。这两年生意一直不错，工厂每天喷890吨原奶。喷粉企业的技术人员告诉《证券日报》记者。

一方面，大包装粉加工企业蓬勃发展，另一方面，高价购买的原料奶无法加工，被迫喷粉储存。乳制品行业的这种情况，可以说是乳制品行业的败笔。

上述大袋粉生产企业的老门卫表达了自己的情感:现在企业卖不了牛奶，老百姓喝不了。原因一方面是老百姓不习惯喝牛奶，另一方面是没有条件(缺乏资金)喝，有条件的不愿意买。牛奶价格太贵了。

同样，企业的另一个人也告诉《证券日报》记者，牛奶企业在购买原奶后不能使用喷粉，市场上的液态奶价格仍然很贵，所以他们不明白是怎么回事。

事实上，这一轮牛奶过剩，为大包装粉加工企业赚了不少钱。但对于乳品企业来说，高价购买原奶进行喷粉和储存带来的是实实在在的损失，乳品企业面临的压力可想而知。

只有华东一天亏损100万

奶牛养殖需要3年时间来生产。为了建立有利于中国乳业健康发展的长期关系，国内乳品企业和奶农签订了原料奶采购合同。现在看来奶农不是赔钱，而是乳品企业每天都在遭受巨大的损失。

在接受《证券日报》采访时，一位乳制品行业资深人士表示，由于乳制品行业产业链较长，目前国外大包装奶粉的到岸价格只有一万多元，而国内原奶价格在4元/公斤左右，价格倒挂给整个国内乳制品行业带来了很大的冲击。

据上述知情人士透露，目前最苦的应该是乳制品企业。当高价购买的原奶不能转化为产品出售时，必须进行喷洒和储存，以赢得更长的保存时间。但是面对国际奶价低，国内大包装粉没有竞争力。国内对大包装粉有需求的企业(蛋糕加工、糖果加工、咖啡馆、面包店)纷纷进口廉价的国外大包装粉，导致国内乳品企业生产的大包装粉销售受阻。

国内某大型乳品企业负责人告诉记者，原料奶丰富的现象依然严重，尤其是乳品加工企业，必须保护奶农的基本利益。只要原料奶符合基本质量条件，企业就必须收。目前，国内乳制品销售市场疲软，企业不得不通过喷粉方式储存大量原料奶。今年以来，由于原奶喷粉带来的巨大压力，仅华东地区企业每天就亏损100多万元。

同样，在接受《证券日报》采访时，国内另一家大型乳品企业也表示，目前企业面临的压力很大，只有通过产品多元化来促进销售，才应该在低温奶、常温奶、奶粉、酸奶等产品上努力开发消费者喜爱的产品。

她认为，目前单一产品的乳制品企业压力更大，而大型乳制品企业由于产品多元化，应对风险的能力更强。

一位接近光明乳业的人士告诉记者，为了解决目前的困难，企业正在采取积极的态度开发新产品，拓展市场。记者了解到，上海光明乳业原料奶收购价格为4.4元/公斤，全国平均收购价格为4元/公斤。今年以来，公司比往年喷的原料奶多，给企业带来了很大的压力。

在业内人士看来，中国的农产品价格与国外相比是上下颠倒的。但是，为了保护农民的利益，国家建立了中国粮食储备，以保持农产品价格的稳定。在乳制品行业，当国内和国际牛奶价格出现倒挂现象时，国内没有政策或机构来维护或平衡乳制品企业和奶农的利益。

为此，全国人大代表、完达山乳业董事长王景海在今年的全国人大会议上建议，要解决奶源基地保护问题，就必须推进中国乳制品的产业化，规范乳制品的进口，使乳制品的大量进口和低价不能冲击国内产业，否则不仅会伤害工厂，也会伤害农民本身，甚至水产养殖业。

面对国内乳品行业的困境，晨森资本执行董事沈梦给出了不同的观点。在接受《证券日报》采访时，沈梦表示，国内乳制品行业的困境，一方面凸显了国内乳制品行业的结构性弱点，缺乏品牌影响力和高端产品线，无法在三聚氰胺事件后恢复消费者信心。另一方面，也说明国内乳品企业，甚至整个乳品行业，缺乏痛定思痛、深化改革的勇气和决心，仍然以得过且过的有限思维，看待发生重大变化的产业市场和消费需求。面对消费者，企业无法通过供方改革更好地满足不断变化的市场需求，无法与国外乳制品或外资产品进行激烈竞争。