【育儿】乳企双十二狂甩库存 奶粉业将迎大洗牌

期待已久的奶粉配方注册系统终于有了新的进展！12月9日，国家食品药品监督管理局公布了《食品安全法实施条例》修订草案(以下简称意见稿)，对奶粉配方注册制度做出了详细规定。关于每个乳品企业可以保留多少配方和品牌的问题，意见稿规定配方不能超过3个系列9种，婴幼儿奶粉定制品牌将被完全赶出市场。9月发布的《婴幼儿配方乳粉注册管理办法(试行)》意见稿规定，产品配方不得超过5个系列15种。婴幼儿奶粉产品配方和品牌数量的减少将直接导致奶粉行业的洗牌。记者发现，面对新的规定，一些企业既高兴又担心。一些企业采取了防范措施，冷静应对，一些企业开始大卖。国家清理乳品企业的品牌和配方，让消费者开始关注奶粉配方的真谛，未来将是各乳品企业争夺配方的时代。业内专家对此进行了分析。

升级新法规

乳品企业不得超过3个系列和9个产品配方

9日公布的意见稿中提到，注册保健食品、特殊医疗用配方食品、婴幼儿配方奶粉应当取得国务院食品药品监督管理部门出具的注册证书。建议国务院食品药品监督管理部门委托有资质的食品检验机构承担保健食品、特殊医疗用配方食品或者婴幼儿配方奶粉产品的注册、检验和验证工作，并向社会公布名单。申请特殊医疗用配方食品或者婴儿配方奶粉产品的配方注册，企业应当具备与注册的特殊医疗用配方食品或者婴儿配方奶粉相适应的R&D能力、生产条件和标准规定的各项检验能力。

在进口产品方面，意见稿在配方注册问题上也有一些新的变化。例如，建议规定进口特殊医用配方食品和进口婴儿配方奶粉产品的配方应当依法注册。此外，婴幼儿配方奶粉生产企业不得在中国境外生产销售仅注册商标和企业名称、地址的婴幼儿配方奶粉；牛、羊以外的动物的奶和奶成分产品不得用于生产婴儿配方奶粉。

但一直是乳品行业关注焦点的奶粉注册配方数量在意见稿中有一些新的调整:申请注册产品的配方要按照相关法律法规和国家食品安全标准制定，要有科学依据。同一企业申请注册的同年龄段产品配方应存在明显差异，并有科学依据证实。每个企业原则上不得超过3个系列、9种产品配方。这比《婴幼儿配方奶粉注册管理办法(试行)》咨询阶段的5系15种配方要严格得多。

最后，意见稿还规定，婴儿配方食品不得体现在国家食品安全标准中规定的选择性添加物质的命名上。婴幼儿配方奶粉不得限制区域销售，不得为销售者专门定制。

处理新法规

乳品企业双十二疯狂倾销库存

据了解，新规酝酿已近一年，但尚未正式落地。关于是否保留几种配方的各种争论十分猖獗，令业界感到焦虑，导致一些乳品企业开始倾销库存。在过去的双十一网购狂欢中，君乐宝、北门美、贺飞等乳品品牌都参与其中。君乐宝宣布奶粉库存售罄，雅士利实现销售额1.06亿元，超过去年的720万元。& lsquo双十一那天卖出过亿的企业也不少，但实际上是倾销商品和清仓的信息。乳品专家王定绵告诉记者。

在尝到双十一的甜头后，双十二那天，乳品企业又掀起了一轮促销大战。记者登录一些电商平台，看到很多奶粉品牌继续大促销。在JD.COM商城，有美素嘉儿、惠氏、美赞臣、诺优能、雅培、完达山、北美、君乐宝、贺飞、伊利等奶粉品牌。都进入了双十二嘉年华栏目，有不同的促销活动，其中完达山JD.COM的价格是308元，促销价格是246元，一直到60元。在淘宝，各大品牌都加入了双十二活动区，其中雅培、北门美、圣元、和圣元等四大奶粉品牌作为品牌直营店加入了活动。

有些企业毫不犹豫地直接切肉出售

据某乳品企业负责人介绍，如果在国内用国产奶源生产一罐普通奶粉，成本在70~100元左右。进口奶粉，由于关税、运费和生产成本较高，一般成本在90~120元。但是，由于不同品牌的档次不同，一些高端甚至超高端的进口奶粉，如惠氏、百丽、雅培等品牌的高端奶粉，每罐成本高于200元，空房的利润很小。

值得注意的是，一些乳品公司在这次双十二狂欢中推广力度很大，他们的超低价位商品堪比割肉。其中贝因美+有机系列奶粉原价338元，活动价低至55元/罐，售价低于成本价。其实在之前的双十一中，北美推广的低价是前所未有的。记者双十一在某微商城了解到，北美原装进口爱尔兰的北美绿爱+，原价300多元/罐，只卖19.9元/罐，而淘宝上同样产品的价格只有19.9元/罐。生产日期标注为2014年6月，低价82元/罐。此外，甚至有几万罐接近保质期的某品牌奶粉以2~4元的价格卖给饲料厂。

可见奶粉配方注册制度对市场造成了悲剧性的冲击，如此大的洗牌在历史上还是第一次。

乳制品行业资深分析师宋亮告诉记者，奶粉再打折基本分为几类:一是新规即将实施，乳制品企业担心未来一些定制品牌会被纳入新规，因此部分产品将售罄；其次，一些乳制品品牌的库存可能确实比较大。很多企业已经在进行品牌调整，今年& lsquo双十一期间，很多品牌低价清仓。

行业影响

专家:国内奶粉品牌80%以上出局

有业内人士告诉记者，婴幼儿奶粉配方应实行注册制度，企业不得超过三个系列(品牌)和九个产品配方，可以限制企业配方过剩的问题，便于监管部门监管。此前，市场上有180家婴幼儿奶粉企业，经过两轮细则修订，有80家企业被淘汰。

王定绵在接受记者采访时也分析说，目前市场上有4000多个婴幼儿奶粉品牌。根据现有的数据和方案，新规实施后，留存的婴幼儿奶粉品牌数量约为600~800个，代工生产的现象将不复存在，这意味着未来80%以上的品牌将被淘汰。

据宋亮介绍，《食品安全法实施条例》修订草案提出，原则上每个企业不得超过三个系列(品牌)和九个产品配方。新规定的实施将大大提高进入壁垒，抑制海外进口的热情，将大量不符合规定的产品留在国外，促进国内市场的良性竞争。他具体解释说，这主要体现在奶粉价格长期保持稳定，符合国际标准。毛利高的时代已经结束，但企业可以获得正常的营业利润；品牌数量大幅减少，市场集中度进一步提高。

但宋亮认为，对于产能超过10万吨的企业，只会一刀切出三个系列，短时间内会给企业的生产经营造成很大压力。当然，去容量是一个痛苦的过程。

婴幼儿配方奶粉注册系统进度计划表

2015年4月，新修订的《中华人民共和国食品安全法》明确规定，婴幼儿配方乳粉产品的配方要进行注册

2015年9月2日，国家食品药品监督管理局发布《婴幼儿配方奶粉配方奶粉注册管理办法(试行)》征求公众意见，规定每个企业15个产品配方不得超过5个系列

2015年10月1日，《婴幼儿配方奶粉注册管理办法(试行)》结束了为期一个月的征求意见活动，但政策没有落下

2015年12月9日，《食品安全法实施条例》修订草案正式征求意见，其中详细阐述了奶粉配方注册制度的核心内容。每个企业原则上不得超过3个系列，9个产品配方。对草案的意见可以在2016年1月8日前提交

企业意见

部首

子品牌较多的企业开始削减品牌

记者发现，虽然还处于草案阶段，但一些品牌数量较大的乳制品企业已经开始调整品牌体系，削减品牌系列。

数据显示，目前国内奶粉品牌以贺飞乳业及其冠山乳业为代表，有星飞帆、超级樊菲、樊菲、金双智+、金双一+、飞帆一+、母爱时光、贝迪奇、贝爱尔、美宝儿等11个奶粉品牌。12月10日，贺飞告诉记者，上述部分品牌已经停产，其他未停产品牌将根据政策进行调整，因为政策尚未出台，更具体的相关事宜仍在规划中。贺飞还表示，该政策为国产奶粉和进口奶粉提供了公平竞争的平台，有利于健康竞争，是良好的发展机遇，也是企业重新规范的机遇。

另一家国产奶粉品牌雅士利的相关负责人也透露，该企业将整合公司婴幼儿配方品牌，准备配方注册材料，并通过整合市场渠道资源、调整各工厂产能、整合供应链等方式应对新规。

冷静派

一些企业对新规定采取了预防措施

在这份意见稿中，惠氏、百丽、美赞臣等企业均表示支持出台该政策，具体内容仍在研究中。意见稿发布当天，《信息时报》记者采访了正在广州考察的瑞士海尔达富集团首席执行官托马斯博士。他说，政策的出台对行业监管起到了很大的作用。早在去年，在奶粉将实施配方注册制度的消息传出之前，瑞士海尔达富集团就已经做好了这方面的准备。据了解，百丽是海尔达富集团在瑞士的私人品牌，不仅配方最好，销量也稳步增长。作为瑞士大发集团在亚太地区的第一品牌，一旦配方注册的配方发布，瑞士大发集团将尽快申请百丽奶粉配方的配方注册。

据宋亮介绍，如果引入新规，对惠氏、百丽等大品牌奶粉企业的影响其实很小，因为这些企业的每一项销售额都特别大。比如惠氏凯富的销售额高达60亿元，达能艾塔美的销售额也达到40亿元。这些物品只需要保留，没有众多品牌的问题。

但意见稿中规定的婴幼儿配方奶粉不得限制区域销售，也不得为卖家专门定制，对经销商影响较大。一些奶粉经销商透露，贺飞、盛源等企业为大经销商定制了一些小品牌，这些品牌在政策出台后会清理市场，影响很大。但是对于一些以奶粉利润为主的母婴店来说，新规生效后会很难过，尤其是三四线城市的母婴店，因为有很多不知名的高利润品牌，新规生效后会消失，留存的品牌会进一步加速渠道的下沉。该经销商认为，新规定的最终受益者是惠氏、雅培实验室和伊利等奶粉品牌的领导者。

未来发展

配方将是乳品企业的核心竞争力

品牌数量的减少，将促使企业在市场竞争中打出配方牌，以核心竞争力抢占市场。记者在采访中发现，大多数外资乳品企业之所以风平浪静，不仅仅是因为自有品牌数量少，还因为他们掌握着配方这个核心竞争法宝。外资乳品企业大多有医药企业背景，有些是百年老店。每种配方都经过严格的临床试验后投入市场，在原料安全性方面有严格成熟的管理。记者发现，目前国内几乎没有具备医学背景或百年历史的乳品企业。

据了解，联合国食品法典委员会制定了奶粉配方的基本配方，企业的基本配方其实也差不多。一位要求不具名的业内资深人士表示，配方中奶粉的基本标准差别不大，但奶粉的安全性与原料选择和生产工艺密切相关，不同的原料和工艺，奶粉的质量差别很大。王定绵认为，药企、原材料等是获得消费者信任的重要因素。

惠氏告诉记者，惠氏的每一种奶粉的营养比例都是经过多年的医学研究和实验才引入市场的。

但致力于原料优化和技术升级的百丽奶粉表示，企业非常重视奶粉原料的选择。据了解，其奶粉的原料来自世界上最优质的原料，含有opo、乳铁蛋白、益生菌动物双歧杆菌bb-12、dha/aa、叶黄素、核苷酸、膳食纤维等高端专利成分。其中opo结构油来自瑞典的领先石油；乳铁蛋白是母乳中丰富的天然成分。因此，在婴儿配方奶粉中添加乳铁蛋白，使营养成分接近母乳，对新生儿的营养需求和生长发育极其重要。然而，由于价格昂贵，普通婴儿配方奶粉几乎不含这种营养成分。益生菌动物双歧杆菌bb-12来自丹麦的Kehansen，经过多次严格的临床试验。目前大部分奶粉都添加了益生元。由于成本和生存技术的问题，添加益生菌的奶粉很少。其百丽奶粉不仅采用高科技科研技术添加动物双歧杆菌bb-12，还添加了适量的gos和fos，能促进肠道内动物双歧杆菌b-12的繁殖和生长，使宝宝的肠道和粪便菌群与母乳喂养的宝宝非常相似。

添加益生菌或成为乳品企业配方新方向[/s2/]

此外，面对新法规的严格处方，有专家指出，在奶粉中添加益生菌和益生元促进肠道健康不仅是处方的新优势，也是乳品企业的新机遇。王定绵告诉记者，与益生元相比，含益生菌的奶粉具有更强的肠道保护功能。

据了解，百年益生菌生产商丹麦科汉森公司和上海交通大学附属新华医院最新研究发现，中国母亲母乳中存在双歧杆菌，能很好地维持婴儿肠道菌群的微妙平衡。

相关医学文献也指出，自然出生的婴儿携带双歧杆菌，母乳也是婴儿获得益生菌的最佳途径。对于剖宫产且母乳不足的婴儿，选择含有益生菌的婴儿配方奶粉来调节体内菌群平衡显然是更好的选择。

虽然添加益生菌会给企业带来新的优势，但由于对益生菌的生存条件要求较高，王定绵表示，在奶粉中添加益生菌的技术要求极高。

暨南大学食品科学与工程系教授吴喜阳告诉记者，在整个添加过程中，益生菌需要活菌。如果加工过程中稍有热处理或其他因素，活益生菌的数量会减少，这是非常难以控制的。他说，目前添加益生菌需要高科技设备和技术，但许多大品牌企业的生产技术仍然可以将益生菌冻干成粉末。因此，记者在走访市场时发现，目前添加益生菌的奶粉主要是进口品牌。