【育儿】羊奶粉增速高问题不少 品质良莠不齐

羊奶粉虽然好，但是问题很多

产品标准没有出台，小企业多，成本高，质量混

国产羊奶粉作为一种新型贵族奶，在国家食品药品监督管理局最新的专项抽检中，多批次不合格。11月17日，食品药品监督管理局官网贴出通知，513批国产婴幼儿配方奶粉抽检中检出12批不合格样品，其中9批为羊奶粉，3批存在食品安全风险。

目前奶粉市场产能过剩，增速放缓，价格下行。羊奶粉成就了自己的世界。根据行业数据，这两年羊奶粉的增速在30%左右。但同时由于产品标准没有出台，国内羊奶粉品牌很多，质量良莠不齐。

可能导致肠胃问题

食品药品监督管理局报告称，不合格羊奶粉中检出的菌落总数、硒和蛋白质不符合国家食品安全标准。资深乳品分析师宋亮在接受《南方记者》采访时表示，在上述三个问题中，最严重的是菌落总数。如果严重超标，会出现腹泻和肠出血。蛋白质含量方面，在检测中往往超标，会造成婴幼儿食用不良，便秘，上火。硒在水产品、海鲜和一些水果中普遍存在，具有一定的保健功能。除非奶粉中的硒含量超标数倍甚至百倍，否则会造成不良影响。

菌落总数是微生物，另外两个是营养物质。乳品专家王定绵表示，如果前者不达标，会造成肠胃问题，而后两者则会导致营养不均衡。但他表示，检测报告显示，上述三项指标与标准值的偏差很小，问题不是很严重。

为什么羊奶粉在检测中不合格比奶粉更严重？宋亮表示，与奶粉相比，羊奶粉行业才刚刚起步，许多生产企业规模较小，生产环境和生产过程不规范，产品质量控制有待提高。然而，经过激烈的行业竞争和市场洗牌，小企业基本被淘汰。目前只有大企业在生产，产品控制能力比较好。

【/s2/】羊奶粉的生长率远高于奶牛奶粉

全球第一品牌羊奶佳贝亚特中国总裁李益民在接受《南方记者》采访时表示，羊奶粉已进入从国外到国内的引进期，且增长迅速，增速远高于奶牛奶粉。根据行业数据，这两年羊奶粉的增速在30%左右，而奶牛奶粉的增速只有10%左右。

据王定绵介绍，羊奶粉是2009年开始在中国生产的。6年来，产量从几千吨增加到7万吨左右，增长近10倍。目前，中国有200多个品牌的羊奶粉。羊奶粉分子比奶粉小，容易吸收，成分更适合母乳，这确实是它的优势。

另一方面，李表示，作为一种新型贵族奶，全国范围内没有山羊奶粉的生产标准，导致我国山羊奶粉品牌众多，质量良莠不齐，特别是实际成分中存在大量奶牛奶粉的情况。

王定绵也表示，这种现象确实存在:一是羊奶来源控制不严格。在饲养过程中，一些奶农会在液体羊奶中加入液体牛奶。第二，在加工过程中，在羊奶粉中加入奶粉。

成本高，奶源基数不稳定[/s2/]

这种做法的目的是为了降低生产成本。李益民表示，由于全球市场对羊奶粉的需求不断增加，奶源稀缺，今年的收购价格一直在上涨。与去年相比，优质羊奶的国际收购价格上涨了约6%-8%。羊本身的产奶量比牛小很多。

所以从成品的价格来说，羊奶粉和“暴发户”这个词里的贵字完全匹配是正常的。然而，奶粉价格处于空的下行区间，促销大战不断。打折后，中档产品对消费者来说其实也就一两百。

其实不只是奶粉不纯。李说，像佳贝亚特一样，它上市以来一直使用100%的羊奶蛋白，但市场上很多品牌都使用牛乳清粉。

这是由两个原因造成的。第一，成本。目前羊用浓缩乳清粉的价格在9-10万元之间，牛用的在6-7万元之间。第二，中国没有羊奶蛋白，但世界上有，只是一直缺货。王定绵介绍。

宋亮说，总的来说，目前羊奶行业最大的问题是奶源基础不稳定，市场竞争环境恶劣，产品标准没有出台。希望能尽快推出这个标准，引导行业健康发展。