【母婴新闻】便利店消费升级的关键词不是“便利”，而是“生活方式”

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便利是便利店最直观的感受，但是这个想法已经过时了。成功的便利店需要做到这一点:

1.生活解决方案；

2.寻找刺激和新想法；

3.贴近并创造生活主题；

4.独特的自有品牌产品；

5.贴近生活的收藏品。

本文来自新零售智库肯尼斯c(ID:new retaillinsider)

最近，零售业一直在热烈讨论便利店作为零售业的一个新出路。根据中国连锁加盟协会和波士顿咨询公司联合发布的《2017中国便利店发展报告》，2016年中国便利店行业总销售额达到1334亿元，比上年增长13%。

便利在中国作为一种快速增长的业态，是便利店直接给大家的关键词。方便这个词可以体现为顾客的购物使命，包括移动、紧急和减压。但是这些想法已经过时了。作者老家是香港(但在上海工作7年)。本文以香港便利店(主要是7-11和circle-k)为例，说明为什么成功的便利店创造的是一种生活方式，而不仅仅是带来便利。

1。生活解决方案

这一点和方便关系最大。有大量以便利店为基础的店铺(很多离小区比较近)，运营时间较长(一般定义为16小时以上)，确实可以提供很多便利的服务，比如取钱、交水电费、交煤交手机费、物流提货等。

生活解决方案的关键词是正确的时间，正确的地点。这些便利服务使用各种手段将顾客带到商店。一旦他们去了商店，他们就有了消费的可能性。

香港便利店圈-k提供的一些便利服务(图片来自官网)。

2。寻找刺激和新奇感

便利店顾客的平均年龄比较年轻。这些客户更喜欢尝试新产品，他们是营销的早期采用者。为了留住这一批客户，让他们率先在社交媒体上制作图片，如今的便利店已经成为新产品上市的重要平台，甚至很多厂商会将便利店作为测试平台，微调后在全国范围内推广。

香港圈k便利店的品牌定位是敢于创造，敢于尝试，定位明确(图片来自官网)。

香港7-11定期有新产品专栏(图片来自官网)。

上海全家也在率先上市越来越多的产品(上海全家照)。

3。贴近并创造生活主题

把便利店变成生活方式，就是把便利店无缝连接到每个人的生活中，可以分为一天，一年。

便利店钱多，陈列灵活，商业模式多样，可以迎合不同时间段的客户需求。比如早上客户比较着急，开冰箱里陈列的三明治+饮料包+报纸会是很好的组合。午餐以午餐为主，下午有各种下午茶套餐(比如鸡腿+奶茶在香港比较常见)，宵夜可能会多放泡面。

打开香港7-11的冰柜展示(香港拍摄)。

另一方面，便利店会利用不同的节日来营销。便利店除了传统节日(如情人节)和国际事件(如世界杯)外，还会善于创造新的主题，将一些旧的产品重新创造成新的主题，创造新的购物冲动。

香港情人节赎回(香港报纸广告)。

香港世界杯活动提示圈-k啤酒冰柜(香港拍摄)。

香港7-11推出以冰火为主体的系列产品(港报广告)。

香港圈k创作的主题，有姜辣的味道(香港报纸广告)。

4。独特的自有品牌产品

拥有自己独特的产品，可以说是创造差异化优势最直接的方式。作者用几个例子来说明这一点:

便利店+咖啡是最新的新店，便利店在推广咖啡时也会打造自己的品牌(港报广告):

思乐冰是7-11非常成功的私人品牌之一。

(百度百科:思乐冰是7-11便利店开发的碎冰饮料，1967年首次推出。思乐冰与其他冰制品的区别在于，将掺有糖浆和碳酸水的汽水直接冷冻成冰沙，不同于一般的碎冰或冰沙的制作方式，所以它的口感比汽水或冰沙要凉一些。只在7-11卖，也是注册商标之一。(

7-signature也是熟食品牌。贴近群众的价格不会让消费者觉得自己卖的是低质量的产品。虽然不是超级好吃，但是有感觉。香港电影《迟明与春娇》也有类似的情节，说明便利店是生活的一部分。

《明治与春娇》截图

5。贴近生活的收藏品

印刷交易所在中国不是一种新的营销方式，但如果能转化为品牌形象，并与其他零售商区分开来，那就是真正的成功。至此，香港7-11便利店乐此不疲。

近年来，香港每年365天的7月11日都会有邮票交换活动，每次活动持续2个月左右。操作方法是花超过一个门槛(一般是港币20元，然后每10元多一张邮票)，然后随机收集一定数量的邮票进行兑换收藏。

总的来说，这些收藏品都是现在年轻人比较喜欢的动漫人物，制作精美，确实可以成为收藏品(而不是毫无价值的礼物)。因为交换的礼物是随机的，收集一套(或者在二级市场高价购买)需要一点毅力。基于这些活动，消费者将逐渐把便利店作为生活中一些习惯性消费的首选

(比如早餐、咖啡、零食、杂志等。)。

同时也创造了厂商参与的平台，个别产品可以获得额外的印刷。

摘要:

看完以上五个例子，大家会觉得便利店不仅仅是在提供便利，更是在带领顾客走向新的生活方式。根据马斯洛的需求金字塔，中国大城市的消费者普遍已经超出了生理需求。新的生活方式让顾客更愿意用钱来换取便利，留下更多的时间去做更有意义的事情。同时，在解决生理需求(比如路上口渴)时，消费需要满足品质和个性，所以便利店出现了更多新奇有趣的新产品，也有很多交流活动，给消费带来额外的快感。

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