【要闻】轻松自制果冻

外面卖的果冻五颜六色，很多都是用添加剂做的，所以这次使用家庭里的食材，做了零添加剂的果冻。

做彩虹果冻首先要准备天然色素。 这不难。 红色的可以用红心火龙果或红笕菜处理。 黄色可以用橙汁和柠檬，绿色可以用抹茶或彩色精油处理。 紫色可以用紫卷心菜处理。 唯一的困难是蓝色。 因为没有和蔬果相近的颜色。 这次能做蓝色果冻多亏了蓝色的花。 这花茶泡的颜色正好是蓝色。 那天蓝色很合适。

做好的彩虹果冻，是亮晶晶的，颜色鲜艳，柔软的滑q弹，当然最重要的是吃起来健康，请放心。

[彩虹果冻]

食材:

红:红笕菜35g，细糖15g，清水200ml，吉利丁片10g

蓝色:青蝶花1g，细糖15g，热水200ml，吉利丁片10g

紫色:青蝶花1g，柠檬汁一点，糖15g，热水200ml，吉利丁片10g

绿:艳丽精油2滴，清水200ml，糖15g，吉利丁片10g

黄色:柠檬汁3勺，蜂蜜4勺，温水200ml，吉利丁片10g

分解图:

创建过程:

准备食材。

紫:红笕菜用锅煮好后，过滤菜叶，留汁加糖，用中小火继续煮，最后用大火收集汁，冷却备用。

3、蓝色:蓝色胡蝴蝶花用水泡开，加入糖混合，冷却准备。

4、紫色:在泡好的蓝色蝴蝶花里加一点柠檬汁就变成紫色了。

5、绿色:把五彩精油、热水、糖混合均匀准备好

6、黄色:挤柠檬汁，加入温水和蜂蜜充分混合准备。

7、以柠檬果冻为例，将吉利丁片用冷水浸泡后隔水融化，放入柠檬汁2勺溶解的吉利丁中搅拌融合。

8、把融化的极限水加入柠檬汁中充分搅拌。

9、流入模具。 依次做所有味道的果冻。

10、放在冰箱里冷藏一晚，凝固，脱模，切块，撒上椰蓉吃。

本论文是本博主哈尼22从阅读原文中选出的