【母婴新闻】新西兰乳品产业环境报告

根据新西兰食品药品管理局新西兰食品安全研究所撰写的《新西兰乳制品行业发展研究》，新西兰美达乳业集团就阐述新西兰乳制品行业优势的重点内容做如下报告。

新西兰乳制品行业概况

新西兰位于南太平洋，南纬34度至46度之间。地理环境和优良的生态环境为奶业提供了有利条件。

一、空气团:

新西兰的空气体，由于信风的影响，在岛屿周围形成了良好的对流；除了极高的绿化带来的光合作用外，空气体中的氧含量极高，而空气体中的代谢废物由于对流作用很快被带走。新西兰的高负离子含量和高质量的空气体无疑对奶牛的生长是一个福音。

二、水质:

新西兰森林覆盖率30%，牧场占50%，农场和永久性农业用地占15%，全国95%的土地被绿化覆盖，工业活动稀少。同时，岛上的水源来自冰川区，通过火山岩区的自然过滤和沿途森林的渗透，使岛上的水质极其纯净。

三、饲草品质:

温和的气候是新西兰的宜人特征之一，季节波动小，降水丰富。这样适宜的气候和纯净彻底的自然环境，有利于牧场和奶牛的健康生长。

四.传统人文环境:

新西兰人口密度低，人口只有400万。整个地区环保意识很强，历史人文环境保护一直受到全世界的赞誉；畜牧业是新西兰的支柱产业，环保理念极大地支撑了当地奶制品的质量。

新西兰乳品工业历史悠久，工业体系发展良好

第一，动物健康标准:

新西兰的动物健康标准更高，被公认为世界上没有疯牛病、羊瘙痒病和口蹄疫的国家。牛奶也来自完全以牧场为食的动物，不受激素、抗生素和杀虫剂的影响。

二、产品追溯机制:

除了世界动物健康标准之外，新西兰还有一个产品可追溯机制来安抚国际消费者。所有生物国际的胎儿血液都来自于在新西兰出生和长大的动物。新西兰的所有产品都有农业和渔业部的出口证书。

三、质量管理体系:

新西兰拥有严格的质量管理体系和先进的检测方法，为乳制品的质量安全提供了有力保障。新西兰食品安全局负责乳制品的质量和安全管理，监管新西兰11，600个牧场、172个乳制品生产商、226个乳制品运输和储存商、164个乳制品出口商、46个乳制品实验室和252个乳制品风险管理和评估机构，并实施从农场到餐桌的一站式管理。食品安全管理局制定质量安全管理的规章制度和标准，对奶牛场实施风险管理制度，委托经认证的第三方质量安全检测实验室和风险评估机构承担具体的评估和检测工作。质量安全检测实验室和风险评估机构独立于奶农和乳品企业，其职责是对产品进行抽样检验，并根据风险管理制度每年至少对每个奶场进行一次独立的检测和评估。风险评估机构不仅看生产结果，而且评估内容广泛，包括奶牛场选址、奶牛饲养管理和健康状况、饲料和兽药使用、饲养环境和饮用水质量、牛奶冷却和营养成分等。

因此，优质的牧草、优质的乳制品品种、先进的乳制品采集技术和严格的质量控制，都使新西兰生产的乳制品具有独特的醇厚自然的风味和高品质，享誉国内外。新西兰的乳制品行业在各种产品类别中赢得了无数奖项，从基础奶粉、黄油和奶酪到水解蛋白质等专业食品配方和初乳等营养食品。虽然乳制品产量仅占世界的2%，但新西兰以其安全和高质量的声誉占国际乳制品贸易的35%。作为新西兰最大的出口收入来源，乳制品行业正在继续书写其在世界市场上漫长而辉煌的历史。