【母婴新闻】进口液态奶为何质量不如国产奶

但是你去超市看看进口液态奶是什么状态。保质期一年。这牛奶还能喝吗？那叫& lsquo垃圾。高宏彬说，消费者总是认为外国牛奶比中国的好，这是对消费的误解，而不是身份的象征。高宏彬强调，事实上，即使是合格的进口液态奶也不如国产奶。自三聚氰胺事件以来，中国乳制品的质量安全风险已经控制了8年。经过8年的努力，国产牛奶可以放心饮用。

尚超

进口液态奶比本地牛奶贵6倍多

液态奶是健康奶牛生产的鲜奶，经过有效的加热杀菌方法处理后单独出售。根据国际乳品联合会(idf)的定义，液态奶是巴氏杀菌奶、灭菌奶和酸奶的总称。

进口液态奶在北京各种高端超市，JD.COM商场，一号店都有卖，保质期长达一年。北京青年报记者在金融街地下室的华润ole精品超市看到，进口液态奶种类繁多，占据了整个集装箱。德国、荷兰、澳大利亚、奥地利、新西兰、瑞士和爱尔兰等十多个品牌的产品正在销售。这些产品的最短保质期为8个月，最长保质期为一年。换算成1升，最低17.9元，最高53.6元。

一名工作人员解释说，进口产品包括关税和长途运输费用，肯定要贵一点。据《北青报》记者介绍，最贵的产品之一是德国产全脂纯牛奶500毫升，售价26.8元/瓶。该产品的保质期为一年。看营养成分表，每100克产品中蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量、钠含量分别为3.4g、3.5g、4.6g、50mg。

相比北京某畅销的巴氏杀菌奶产品，保质期3-4天，243 ml一袋价格2元左右，500ml 4元左右。德国进口液态奶的价格是当地巴氏杀菌奶的六倍多。

仅从成分表来看，本地巴氏奶的蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量和钠含量分别为3.1g、3.7g、4.7g和68g。与一年保质期的进口液态奶相比，除蛋白质低0.3g外，营养价值几乎相同。

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韩国进口牛奶保质期10天左右

一个孩子的父母告诉《北京日报》，最近天猫和微店流行一种从韩国进口的巴氏杀菌奶。虽然贵，但为了追求品质，已经给孩子预留了三个月。

《北青报》记者看到，在天猫的一家店铺里，被标注为牧场牛奶纯牛奶rt Pap鲜纯牛奶从韩国进口。价格70元，均价35元一升。北京的巴氏奶价格只有12-15元/升左右。从韩国进口的巴氏奶价格大约是当地巴氏奶的两倍。

店内工作人员表示，产品保质期为15天，至少是海关运输后的4-5天，到达消费者手中还有10天左右。整个冷链运输过程中，国内快递都会放置冰块保鲜。但实际上，整个过程很难保持4℃的温度。

去年，国家质量监督检验检疫总局公布了进口不合格食品和化妆品的信息，发现从澳大利亚进口的多批巴氏杀菌奶产品不合格。其中，某澳洲企业出口中国的产品中，发现金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌多次超标。

乳制品行业专家解释说，二次间歇巴氏杀菌生产的牛奶保质期可延长至15天，但仍需在4℃的整个冷链中运输和销售。保质期越长，途中污染或变质的概率越大。

比较

进口牛奶不如国产牛奶营养丰富

牛奶的营养价值不仅在于蛋白质和脂肪的含量，还在于乳球蛋白等生物活性物质。全国乳品科技创新联盟主席、乳品创新团队负责人王佳琪表示，判断液态奶质量的标准之一是糠氨酸，糠氨酸是牛奶加热过程中的副产品。糠氨酸含量越高，加工温度越高，时间越长或奶制品运输距离越远。

科学研究表明，原料乳中糠氨酸含量最低，但经过超高温加热后，糠氨酸含量会明显增加。比如国产巴氏奶加热后的副产品平均值为7.4mg/l，而进口巴氏奶加热后的副产品平均值高达31.8mg/L；国产高温灭菌乳加热后产生的糠氨酸平均值为160.1毫克/升，进口高温乳达到234.3毫克/升..所以可以说，无论是巴氏杀菌奶还是高温杀菌奶产品，进口液态奶的营养价值都不如国产奶。有些消费者可能买不到好的产品，花费太多。

观点

进口牛奶比中国好是消费误区

高宏彬在会上批评说，当人们听说一个明星的情人给他妈妈买德国牛奶时，他们不理解中国牛奶，这是孝顺父母和高端消费的表现。超市进口液态奶保质期一年。这种牛奶叫垃圾。他还无奈的说，有些消费者总觉得国外牛奶比中国好，这是消费的误区，不是身份的象征。

高宏彬表示，三聚氰胺事件发生后，主管部门利用英雄决心断腕，投入巨额检测费用。目前，中国乳制品行业的检测是世界上最严格的，甚至是要求最高的。国家食品药品监督管理局年检经费4亿多元，一半用于食品，一半用于食品，一半用于乳品检验，不含上游检验。1亿元用于乳制品行业检测。目前没有一个国家或历史时期有我们对乳制品行业的严格监管。

据中国乳品工业协会名誉会长牟介绍，2016年食品行业共抽检27.5万份食品样品，其中乳制品抽检合格率达到99.6%。合格的样品在所有食品中名列前茅。截至目前，2017年随机抽取产品89个，224批次，检测项目全部合格，合格率100%。中国20强企业的质量水平比国际知名企业要好。