【母婴新闻】陈立平：新型肺炎给零售企业带来的机会、冲击及教训

面对自然灾害，医疗行业和零售业最为敏感，面临着来自社会的巨大压力。一旦发生重大自然灾害，消费者的第一反应是抢购商品，零售业首当其冲。

这次肺炎疫情正赶上很多行业一年中最重要的销售旺季，很多零售企业大量囤货。所以疫情爆发后，餐饮、旅游、购物中心、百货、健身中心等生活服务行业损失惨重，尤其是餐饮业，损失惨重。许多餐馆都在出售自助蔬菜。

2020年春节七天长假期间全国零售总额约一万亿元。相比2019年，疫情影响很大。恒大研究院的报告显示，排除后续影响，今年同期零售额仅7天就亏损5000多亿元。因此，如果肺炎疫情持续下去，将会有大量企业陷入绝境。如果疫情持续三个月以上，会对资金不足、直营店太多、发展过快的企业造成严重打击。即使有些企业能熬过疫情期，其后续运营也会遇到很大困难。

目前，零售生活服务业正面临着冰与火的境界。一方面，餐饮业、旅游业、购物中心、美容业都在苦苦求生；另一方面，是社区居民日常生活中离不开的商业形式，如生鲜超市、生鲜电商、便利店、食品专卖店等。

特别欣赏北京的水果之美，是一家水果店。去年蔬菜引进后，国多美客流量大幅增加。疫情期间，郭把大量精力投入到卖菜上。周边社区的居民对果多美的评价非常好。

此外，我们还看到一些社区生鲜超市的发展，如生鲜食品的传说和与居民生活密切相关的社区商业。虽然疫情很严重，对他们影响不大，但是会给他们的发展创造一些机会。

这种情况也发生在2011年日本东北大地震中。当时福岛核电站爆炸后，在社会上引起了极大的恐慌。这时候真正稳定人心的还是便利店和社区生鲜超市。

昨天在日本查了一些资料。2011年，日本国内生产总值下降约3%。几乎所有零售业态的销售额都在急剧下降，其中百货商店降幅最大，但便利店逆势增长了6.8%。从这一点可以看出便利店业态在支撑居民生活方面的重要性和灵活性。

通过这次大规模疫情，个人感觉零售业肯定会面临大洗牌，重塑行业。零售业在未来会在这些方面发生变化。

第一，基于实体店的线上线下零售业态将在大数据和人工智能的推动下快速发展和演进。

第二:重新认识社区商业的价值，社区生鲜超市、便利店、食品专营店会有很好的发展，比如小吃店，在这种特殊的环境下也发展的很好。

第三，疫情洗牌后，零售业的创新也面临新的机遇。格式的跨境整合将进一步加强。例如，餐饮业现在正在考虑通过出售蔬菜和半成品来提供跨境便利服务。超市和食品零售也出售消毒剂、口罩和药品。这也促进了食品零售和医药的结合。

第四，通过这场大灾难，社区商业服务将出现新的商业模式。虽然疫情给零售业带来了很大的冲击，但也是发展的契机。特别希望大家能坚定信心。

面对严重的新型肺炎，零售业面临巨大挑战。个人认为未来三个月将决定很多零售行业的生死存亡。未来100天，很多零售商将面临生死问题。一些小零售业态和实力较弱的零售店很可能会被淘汰。相反，一些实力雄厚、现金流充裕的企业可能会实现进一步发展。在寒冷的冬天生存，依靠从过去吸取的能量。

为此，我想重点谈谈零售业如何在这种新型肺炎的冲击下实现可持续发展和生存。在这方面，我想提出以下建议:

第一，在目前不确定的环境下，能够掌控自己命运的一定是企业本身。这两天，很多人呼吁政府给予零售业减税措施，也建议政府帮助困难的零售业，提供低息贷款帮助企业度过难关。虽然政府的支持很重要，但我希望大家不要把希望都放在这一点上。在困难面前，没有一个企业是在政府的帮助下发展的，尤其是零售业。希望零售企业保持决心，有信心，有方法，集中一切资源和力量，脚踏实地度过难关。

第二:做好长期艰苦的准备。建议各零售业务制定100天应急预案，充分考虑困难。有专家判断，即使抑制了第一波肺炎的发展趋势，也极有可能出现第二波、第三波的冲击。所以零售业做好长期的思想准备，打持久战，是正确的思路，一切策略都要具备。

第三，在目前的环境下，零售行业必须尽可能降低成本，以确保更好的现金流。个人认为零售业要量力而行，保证现金流是重要的基础。零售业没有现金流是非常危险的。我之所以说让零售业量力而行，不要捐太多的钱和物资，是基于以下三点考虑。

第一个方面是零售企业面对灾难面临巨大压力，急需现金流支持。

第二方面，元旦过后，很多超市员工在一线挣扎。他们是史诗般的英雄，为社会稳定做出了巨大贡献。企业如果有剩余资金，首先要关心员工和客户。

第三个方面，零售业捐赠物资的慈善行为可以在社会上树立企业的正面形象，但也会被客户误解。其中客户会觉得你赚钱太轻松了。而在未来的日子里，如果价格或者商品质量出现问题。反而会损害企业形象。

个人认为零售业的社会责任应该是多方面的。我支持零售企业量力而行，可以借鉴日本的7-11。每次日本遭遇大地震灾害，超市都会动员社区居民和客户捐款。超市门口有一个捐款箱。捐赠后，超市会给一些优惠券作为奖励。

第四，企业必须把关心员工、真诚服务客户放在至高无上的位置。零售业靠客户生存，员工支持客户，服务客户。所以关心员工，员工才能真诚的为客户服务，两者之间有必然的联系。在这方面，北京超市发展的诸多举措和新鲜传奇值得称道。在社区服务方面，我特别关注社区里无助孤独的老人面对大灾难是如何生活的。我也呼吁我们的超市企业关注无助的老年顾客。给他们一些基本的温暖，这是老龄化社会企业的好事。

一般来说，企业在灾难面前关心员工，真诚服务客户，是特别值得的，灾难过后会得到客户的回报。所以我觉得真诚服务客户，给客户送去温暖，是企业发展的契机。看企业如何面对灾难，制定自己的发展战略。

第五，通过疫情的发展，零售商与供应商建立共生关系尤为重要。在这次疫情中，很多城市被关闭，高速公路被关闭，出入口被关闭。企业供应链的建立产生了许多客观问题。最重要的是如何与供应商建立联盟。当灾难发生时，零售商和供应商分享信息、相互支持、共度难关是非常重要的。

我想强调的另一点是，我们应该发挥联盟的作用。面对这种疫情，蚂蚁商业协会等联盟组织发挥了非常重要的作用。

首先，在同一条船上，蚂蚁商业协会对黄裳集团的支持取得了特别好的效果。

第二，信息共享，面对这场灾难，中小零售商在信息上受到很大限制。

近日，在蚂蚁商协老板群中，河南郑州生鲜食客提供的生鲜蔬菜产品价格信息，对大家的购买有很大帮助。鲜传奇上传的蔬菜价格对评估采购成本起到了重要作用。因此，面对灾难，许多中小企业特别需要与其他行业交流信息。联盟起到了这样的作用，我特别希望蚂蚁商协能通过这场大灾难的洗礼，取得更好的发展。

第六:零售是一个特别敏感的行业，与客户生活息息相关。面对大灾难，客户对价格的敏感度比平时高很多。因此，价格管理必须成为企业的关键管理方向。如果这方面出现问题，对企业的负面影响将是致命的。最近在网上看到家乐福、大商、佳佳悦等企业面临着市场监管部门的价格违规处罚。这种处罚虽然不一定合理，但也暴露了一个问题:在面临重大灾难时，零售行业基本没有预案，导致企业管理松散。暴露出来的价格问题给企业带来了很大的负面影响。

日本在这方面的一些做法值得学习。日本是一个地震多发的国家，十年一次，五年一次，每年一次。因此，日本零售业建立了完善的防灾体系。昨天查了一下AEON和Rosen的防灾系统，特别有启发。比如AEON的防灾系统分为几个方面。

首先，在发生重大自然灾害时，我们必须首先加强与外部世界的合作关系。与社区、交通部门、军队、警察和媒体合作，AEON与这些部门签署了战略合作协议。在发生重大灾害时，将启动与外部协作的关系，这在灾害面前尤为重要。

第二，面对重大灾害，商业设施的维护，包括抗震和严格的消毒程序，必须有一套应急措施。在这方面，庞东来是一个伟大的企业，在卫生和消毒方面的制度和措施都比日本人好。灾难过后，庞东来的经历值得学习。

我认为日本零售业防灾体系中很重要的一部分就是保证商品和物流的畅通。如何与厂商建立合作关系？如何与批发商建立长期合作关系？应该纳入企业的长期战略。通过这场灾难，我们应该深刻反思如何建立企业与社会各方面的关系。以前只想着自己做生意，忽略了和小区居民、供应商、厂家、客户的联系。我觉得这是疫情的教训。

第七，企业要树立自己的形象。面对灾难，企业形象非常重要。企业形象的建立来源于提供的服务和商品以及在社会上的宣传。因此，企业应该正确地向客户传达自己的企业形象，不要盲目地提高或抬高自己在客户心中的期望。有时候期望太高，但是客户的不满会因为小错误而增加。

总之疫情还在蔓延，什么时候结束还不清楚。疫情对未来零售业会有什么影响？对经济有什么影响？虽然现在参考文献很多，但是做预测还为时过早。但可以肯定的是，零售业将经历一个漫长而严峻的冬天。零售业未来几个月面临的最大问题是如何度过难关。如何坚持住，是零售业提出的最现实的问题。