【母婴新闻】奶粉市场细分又细分，现在巨头开始抢羊奶了

12月2日，伊利的小山羊奶粉金领油子羊肉正式通过配方注册。早在2017年11月，蒙牛还推出了澳大利亚原装山羊奶粉朵拉羔羊。

伊利和蒙牛并不是唯一涉足羊奶粉的巨头。官方数据显示，目前按配方注册的羊奶粉有90个系列，270个配方，北门美、剑河集团、奥友乳业等乳品企业都参与了羊奶粉的生产经营。

新赛道还是老坑？

企业仿制羊奶粉，与传统奶粉市场消费逐渐饱和，股市竞争激烈有关。

中国社科院食品药品行业发展与监管研究中心2018年发布的《中国羊奶粉产业发展研究》也预测，2015年中国羊奶粉市场销售额已突破50亿元，预计2020年将达到100亿元。

羊奶粉行业能在中国快速发展，一方面得益于羊奶脱臭工艺的成熟；另一方面，由于羊奶粉的一些独特优势，如羊奶粉的脂肪球分子结构比较小，容易被吸收等。，这使得它在奶粉竞争中脱颖而出，迎来了亮点时刻。

同时，随着国内消费的上升趋势，羊奶粉有望帮助企业填补其高端产品的空空白。

中国母婴研究所在其研究报告中指出，就羊奶粉的整个市场而言，整体价格偏高。羊奶粉市场中，高端(290到390元)产品的市场份额最高，达到30.33%；其次是超高端，占22.78%，两者合计比例超过50%；而低端产品只占26%。

然而，上游奶源的供应也影响着山羊奶粉行业的发展。

目前我国羊奶来源的供需比较紧张。比如生产婴幼儿配方羊奶粉的重要原料山羊乳清粉，一直供不应求。然而，随着整个行业的崛起以及资本和企业投资的增加，国内外羊奶来源的价格将从今年年底开始逐渐下降，供求关系将进一步平衡，乳品分析师宋亮12月3日在接受时代财经采访时表示。

与此同时，宋亮还指出，羊奶粉是奶粉类别的补充，现在更多的红利集中在成人领域，而不是婴儿消费者，因为羊奶在营养和保健方面具有更高的价值。

细分细分细分细分

羊奶粉只是企业在细分领域创新的一个例子。曾经被称为奶粉鸡肋的成人奶粉和特制粉再次进入消费者的视线，这也是奶粉企业寻求增值空.的例子

今年以来，雀巢、雅士利、奥友等牛奶公司相继发布了新的成人奶粉产品。

8月，蒙牛子公司雅士利国际(01230.hk)将优瑞系列列为成人奶粉品牌。10月，雀巢发布了首款a2全脂营养奶粉，这是一款配方成人奶粉产品，针对高端家庭消费市场。几乎与此同时，奥友还宣布，将在其核心品牌佳贝亚特下增加成人奶粉业务。

国内奶粉巨头达能集团也在寻求突破。今年11月，他们宣布将为中国消费者开设特殊产品跨境官方旗舰店，同时推出对婴儿乳蛋白过敏敏感的荷兰奶粉Newtet，通过跨境购买进入中国市场。

以上情况也意味着奶粉企业似乎达成了共识:无论是羊奶粉、有机奶粉，还是成人奶粉、特殊配方奶粉要被消费者接受，都必须走到最后。

那么企业如何在细分领域突破呢？

宋亮认为，对于企业来说，找到细分领域的产品差异化非常重要。产品的差异化来源于配方和原材料的升级，这也与企业的R&D能力密切相关，取决于谁的R&D能力更强。同时，他表示，企业需要更加努力地加强品牌和渠道。

中国食品行业分析师朱表示，细分产品是国内奶粉企业未来的重点之一。他表示，羊奶粉、有机奶粉、特殊配方粉等产品已成为下半年乳品企业的核心竞争点。但如果企业的综合实力和团队落地能力无法与这一战略相匹配，也会对其发展造成拖累。