【母婴新闻】食品行业环保指南：可再生、可替代、可回收，全球食品巨头如何

全球食品行业在包装和环保方面如火如荼离我们还有多远？

利乐推广纸质吸管

图片来源:foodbev

最近，利乐在欧洲率先推出了一种新的纸质吸管，将用于两种儿童饮料和乳制品。这种吸管由fsc认证的纸制成，可以和包装的其他部分一起回收。

如果欧洲离地球的另一边很远，我们再举一个离我们很近的例子。在塑料禁令的背景下，韩国去年开始推广一种70%大米、30%木薯的秸秆，月产量3亿根。

不仅仅是吸管，我们可以看到世界各地的食品和饮料包装近年来都在努力变得更加环保。可口可乐、百事可乐、雀巢、联合利华& hellip& hellip食品巨头们都肩负着拯救地球的责任。在为他们鼓掌之后，我们不禁陷入了思考:

【/s2/】包装环保这个责任有多重？行业面临哪些困境？我们的食品企业和包装企业应该如何贡献？

01

塑料垃圾正在占领海洋，仁中要让包装环保还有很长的路要走

塑料垃圾正在占据海洋

图片来源:查尔斯顿户外冒险

日前央视新闻报道深海勇士载人潜水器首次曝光。在近2000米的深海中，大量塑料袋漂浮，海床被垃圾覆盖。但这只是冰山一角。

根据联合国环境规划署(unep)的数据，每年有800多万吨塑料进入海洋，每年对海洋生态系统的破坏高达80亿美元。第72届联合国大会主席埃斯皮诺萨指出:据估计，到2050年，海洋中的塑料将超过鱼类。现在已经在盐和淡水中发现了微塑料。人们认为地球上每个人体中都有塑料。[1]

愿意为可回收包装产品支付更高溢价的消费者百分比

数据来源:欧洲监测国际

塑料污染正引起全世界消费者的关注。作为塑料废弃物的重要来源之一，包装因其环保性越来越受到人们的关注。

利乐在其《2018年可持续发展报告》中提到，全球反塑料趋势正在扩大和上升，特别是近年来，海洋污染引起了广泛关注。我们认为解决塑料垃圾问题势在必行。

环保逐渐成为包装作为容器的基本属性，可以为包装和产品增加附加值，提升品牌形象。市场研究公司Euromonitor发布的2019年全球十大消费趋势显示，越来越多的消费者愿意为可回收包装支付溢价。为了赢得消费者的认可，企业在未来需要采取必要的包装环保措施。

在我们去年发表的文章中，提到了食品巨头已经存在了七年。百事、达能、可口可乐等食品企业都加入了新塑料经济，共同推动全球塑料包装回收率达到70%，并承诺在2025年实现包装环保。

02

环保包装不仅仅是食品巨头的事情，全员参与是必然趋势

在大众认知中，环保包装似乎只是巨头不遗余力的公益行为。对于普通餐饮企业来说，环保包装往往意味着高成本低回报。

受技术、规模等条件的限制，环保包装材料的价格相对昂贵，采用环保包装似乎无法获得直观的数字回报。对于普通企业来说，更像是一个赔钱的生意。因此，尽管食品巨头领先，但在仁中，餐饮行业包装的环保仍有很长的路要走。

在包装的环保之路上，除了食品巨头，包装公司也扮演着重要的角色。我们采访了世界著名的食品包装公司利乐，希望能从全球包装市场的角度给食品饮料行业带来一些思考。

利乐环保包装使用fsc认证的纸张

图片来源:3bl

包装的环保是一个大问题。如今，大多数环保材料的成本仍然偏高，这使得许多普通食品企业望而生畏。这种情况会阻碍包装的环保进程吗？

在这方面，利乐认为，并非包装的所有环保元素都意味着成本的增加，尤其是在生态设计方面。与其他领域的创新技术一样，环保包装的高成本往往是由于研发成本或新材料和新设备尚未实现规模经济。

从全球趋势来看，【/s2/】包装的环保性除了保护产品质量之外，更倾向于成为包装的基本属性，【/s2/】，这一点在包括欧盟在内的许多国家的法律规范中都有所体现，比如欧盟关于限制一次性塑料包装的法案的出台。从这个角度来看，在未来，无论企业规模大小，包装的环保都将成为一个必要条件。

既然包装的环保会成为包装的基本属性，那么目前实施包装环保面临的最大挑战是什么？未来哪些方面值得关注或投资？

利乐认为，包装的环保面临诸多挑战，技术就是其中之一。【/s2/】从新材料的研发到包装的设计，都需要新技术的支持，这也意味着整个产业链的参与和投入。

未来应从原材料的开发利用、产品设计、生产运营、物流运输，乃至包装消费后的回收再利用等方面推进包装的环保。一切都要围绕减少对环境的影响，努力实现低碳循环经济。

除了消费者环保意识的提高和国家法律法规的完善，利乐还总结了几个值得食品企业和包装企业关注的方向。

上游创新:开发环保新材料，扩大应用，降低生产能耗；

包装设计:减少材料的使用，在包装上清晰展示环境属性，有利于分类后回收利用；

包装回收:采用可回收包装，有效提高包装的回收率。

03

全球环保包装行动，从这三件事开始

1。甘蔗可以当塑料吗？环境黑技术带来颠覆性创新

如上所述，【/s2/】技术是环保包装的难点，但也是推动环保包装的最大突破。

利乐皇帝&贸易；包装

图片来源:利乐官网

2014年，利乐包推出了世界上第一个包装，利乐包生物质包装，由从甘蔗中提取的生物质塑料和来自可持续管理森林的纸板制成。截至2018年初，利乐包生物质已包装超过5亿件产品。

生物质轻质覆盖物&贸易；30个1升利乐包峰&贸易；无菌包装

图片来源:利乐官网

2016年，利乐包推出了利乐包丰升级版1升无菌包装，这是第一款由甘蔗提取物聚合而成的塑料薄膜和开盖无菌包装。此外，随着纸板的使用，可再生原料在整个包装中的比例达到80%以上。

糖果牛奶包装在sig无铝纸盒中

图片来源:sig康美包官方推特

法国乳制品巨头sodiaall旗下的Candia品牌最近推出了用sig无铝纸盒包装的100包有机牛奶。Signature pack 100是全球唯一一款含植物基可再生材料聚合物的无铝无菌纸盒包装，既能保护牛奶，又能保证法国uht牛奶的预期保质期，不需要铝阻隔层。通过去除铝层和使用植物基聚合物，这种包装的碳足迹比标准sig纸盒包装低58%。

可口可乐植物瓶

图片来源:可口可乐官网

达能、雀巢沃特世和origin materials共同创建了naturall瓶子联盟，该联盟使用100%可持续和可再生材料，如纸板和锯末，生产生物基pet塑料瓶。可口可乐的植物基宠物塑料瓶将植物中的天然糖分转化为宠物原料。

2。去掉塑料:少一点，再少一点

其实并不是所有的技术创新都来源于物质来源的变革，有时候一个小小的设计灵感就能带来巨大的改变。

电晕发射适合包装罐包装

图片来源:adweek

啤酒品牌科罗纳最近与墨西哥李奥·贝纳合作推出了一种新型易拉罐。罐的盖子和底部边缘增加了一层新的螺旋环。消费者只需要把易拉罐垂直拧紧，就可以直接随身携带，包装啤酒的塑料包装最后也没用了。

墨西哥李奥·贝纳首席创意官费德里科·鲁西对这款名为“合身包”的套装寄予厚望。我们的梦想是将Fitpack扩展到科罗纳的每一个罐子，甚至世界各地的其他品牌。

联合利华的solero推出包装纸较少的复合包装

图片来源:ocado

自6月17日以来，联合利华的冰淇淋solero在ocado(英国的一家在线超市)的有限产品中尝试了一种新的复合包装，包装纸更少。

内置夹层可将单个冰淇淋相互隔开，无需额外的塑料包装纸，与传统冰淇淋相比，可减少35%的塑料用量。包装盒采用聚乙烯涂层纸板，在英国可以广泛回收利用。

纯净水音乐提供装在铝罐里的纯净水

图片来源:广告时代

百事可乐旗下品牌Aquafina将在美国零售店提供铝罐包装的纯净水，彻底摆脱塑料，避免大量塑料浪费。虽然铝在生产过程中会受到污染，但通过铝的再利用，可以节约95%的能源。

3。100%可回收，回收塑料瓶又可以做衣服了？

除了减少塑料的应用，提高塑料包装的回收率也是缓解塑料压力的重要措施。

日本、美国和欧洲pet瓶回收率的变化

图片来源:日本pet瓶回收推广协议

说到垃圾分类回收，日本是世界上较早成熟的国家之一。根据日本pet瓶回收促进会的数据，2017年日本pet瓶的回收率达到84.8%，远高于欧洲(41.8%)和美国(20.9%)。这不仅取决于人们的自我意识，还取决于餐饮企业对pet瓶的重视程度。

麒麟r100pet瓶生茶无咖啡因

图片来源:日本食品工业新闻社

今年6月以来，日本知名饮料公司麒麟推出了无咖啡因(一种不含咖啡因的茶饮料)，使用100%回收的pet树脂瓶。麒麟集团今年2月制定了塑料政策，计划到2027年将日本产品使用的树脂再生比例提高到50%，以促进塑料瓶资源的回收利用。

全循环pet瓶的回收与再利用

图片来源:日本食品工业新闻社

在日本，便利店门口有一个特制的pet瓶垃圾桶。日本可口可乐从便利店的pet瓶垃圾桶中看到了一个新的环保机遇:将便利店的pet瓶回收再利用为新产品，并将新产品投放到便利店，从而形成一个完整的回收闭环，从而增强消费者参与回收的积极性。

因此，有一天，一种(はじめ)绿茶诞生了，这是可口可乐和7 & amp；I holdings联合推出的绿茶饮料将在7 & amp；I holdings在21，400家零售店销售，包括7-eleven和Ito Yokado。它是世界上第一款在特定零售店收集并在同一零售店转售的pet瓶饮料。

那么，除了回收pet瓶制作新的pet瓶，还有其他的再利用方法吗？

用回收pet瓶制成的衣服

图片来源:带科学回家

据日本pet瓶回收促进会介绍，回收后的pet瓶可以转换成板材制品、纤维制品或文具。喝完pet瓶就可以做衣服了。据中国塑料协会专家委员会介绍，北京98%的塑料瓶已经回收，主要流向纺织行业[2]。

利乐物联网智能纸容器回收箱&移动应用

图片来源:日本食品工业新闻社

日本利乐公司也把扔垃圾从义务变成了乐趣。日本利乐和7 & I控股从6月开始合作推出基于物联网技术的纸质容器回收站。把用过的纸容器扔进回收站，就可以在手机上实时积分了。这个点可以在一个专门的app里用来种植森林，喂养小动物。想象一下扔掉一个牛奶盒，然后看到手机上出现一棵小树。是有趣还是解压？

在中国市场，利乐自2006年以来一直与回收企业合作，支持其回收能力建设和流程改进。截至2018年底，北京、江苏、浙江、山东、四川、福建、广东已有8家企业专门从事乳品饮料纸质复合包装消费后的回收，回收能力达到20多万吨，初步形成了回收网络覆盖面广、加工技术逐步成熟的回收价值链。

再加上我国垃圾分类回收的逐步实施，我们相信未来我国餐饮包装的回收率还会继续提高。

04

结论[/s2/]

可口可乐最近发起了一场回收运动。使用的口号令人印象深刻。如果你不帮我们回收，就不要买可口可乐。越来越多的餐饮行业企业开始意识到人类活动给这个星球带来的痛苦，并试图补救。

北极海冰正在缩小，海平面正在加速，我们正在遭受更极端的天气& hellip& hellip那一天，空变成了灰色，河水变脏了。我们惊恐地发现，地球已经透支了，正在吞噬。

包装的环保是我们的必由之路，而且迫在眉睫。

参考源:

[1]2018年12月4日，联合国大会主席发起了一项去除塑料和净化海洋的新倡议，《联合国新闻》

[2]“为什么塑料瓶能卖钱而塑料袋不能？因为塑料瓶可以做衣服，2018年1月23日，带科学回家