【育儿】超八成受访者对国产奶信任度有提高 国产乳制品前景可期

民调显示，今年第三季度，75.7%的受访者增加了对国产牛奶的信任。受访者喜欢购买哪个国家的乳制品？55.0%的人选择国产牛奶，其次是新西兰(37.9%)和德国(36.0%)。

乳制品的质量一直是社会关注的焦点。随着乳制品行业的大力整顿和乳制品行业制造工艺的不断升级和发展，国产牛奶已经成为更多人的选择。你对国产牛奶的信心提高了吗？

今年第三季度，中国青年报社会调查中心对2005名受访者进行了调查。结果显示，50.1%的受访者认为近年来国产牛奶质量越来越好，75.7%的受访者增加了对国产牛奶的信任，22.8%的受访者表示对国产牛奶的信任大幅增加。

受访者中，35.8%来自一线城市，43.7%来自二线城市，15.9%来自三线城市，4.6%来自四线及以下城市。00，90后21.2%，80后53.4%，70后19.1%，60后5.2%，50后0.4%。

受访者最喜欢购买哪个国家的乳制品？我认为进口牛奶的质量并不比国产牛奶好多少。北京某大学研究生季卓如(化名)比较喜欢喝国产牛奶。之前买了新西兰、德国等国家的进口牛奶，味道太淡，不爱喝。广州30岁的陆勇(化名)升任爸爸两个月了。她妈妈奶不够，平时需要买奶粉补充。目前儿童器官发育不完全，前几年国产奶粉事故不少。为了安全，我们还是给他买了进口奶粉。

本次调查显示，40.3%的受访者更喜欢喝国产牛奶；38.9%的受访者更喜欢喝进口牛奶。另有15.2%的受访者表示不好，5.5%的受访者表示不喜欢喝牛奶。李泽尔(化名)，山东某大学研究生，平时喝三元、光明、伊利、蒙牛等国产牛奶。进口牛奶可以长期储存，而且会含有较多的防腐剂，对身体不好。他一直在为他的孩子喝进口牛奶。现在他习惯喝一杯德国的牛奶，不想换了。卢勇说。

中国人民大学农业和农村发展学院教授郑风田说，中国从新西兰进口的乳制品更多。新西兰牧场大，政府补贴奶业，规模化生产健全。相比较而言，中国与乳制品大国还有一定差距。

受访者最喜欢购买哪个国家的乳制品？55.0%的受访者肯定会购买国产牛奶。其他国家是新西兰(37.9%)、德国(36.0%)、澳大利亚(26.8%)、爱尔兰(15.6%)和法国(14.0%)。75.7%的受访者对国产牛奶的信任度有所提高。三鹿事件对国产牛奶的冲击很大，但冲击过后确实改善了不少。李泽尔认为，近年来，国内牛奶行业加大了整顿和监管力度，整体质量有所提高。国产牛奶曾经是& lsquo公司+农户模式，即农户养牛后再把奶卖给公司，这种模式有很多中间环节，也使得乳制品在出现各种问题时问责不力。现在，一些大企业已经开始建设自己的奶源，在过程监管方面也有了很大的改进。郑风田说。至于近几年的国产牛奶质量，50.1%的受访者认为越来越好，29.2%认为和以前差不多，13.5%认为越来越差，7.2%表示不清楚。相应地，75.7%的受访者增加了对国产牛奶的信任，22.8%的受访者表示对国产牛奶的信任显著增加。

前几年的三鹿奶粉事件影响不好，也给整个全国乳业带来了麻烦。陆勇坦言，他会坚持给孩子买进口奶粉，哪怕贵一点，重点是让孩子健康茁壮成长。郑风田介绍，近年来，国家对婴幼儿奶粉做了很大的改进，要求所有婴幼儿奶粉生产企业都要取得自建奶源的资质，必须自己养奶牛。现在很多大企业都有自己的奶源，可以进行一体化管理。与过去被收购农户的牛奶再加工相比，新的婴儿奶粉质量有了很大的提高。68.4%的受访者建议厂家趁早喝国产牛奶，生产工艺透明，但未发现问题。大家对国产牛奶的担心，可能主要是因为个别牛奶厂商的问题。纪卓如说。然而，路镛担心空的气体、水和土壤污染会影响国内牛奶来源的质量。在他的印象中，丹麦奶牛生活环境舒适，享受纯天然营养饲料，产出的牛奶营养价值高。

本次调查发现，安全性不足(58.5%)、质量差(54.2%)和与国外奶粉相比营养不良(29.7%)是受访者对国产牛奶的三大担忧。此外，中国人的消费习惯没有养成(23.4%)，乳制品种类少(19.5%)，有些价格过高(15.6%)。

郑风田认为，父母没有必要盲目追求外国奶制品。国家以婴幼儿奶粉为主，质量在所有奶粉中是最好的。从基本安全角度来说，国产婴幼儿奶粉是没问题的。

国产牛奶还有哪些需要改进的地方？数据显示，68.4%的受访者认为制造商的生产过程应该透明；62.1%的受访者认为监管部门应加强质量监管；52.3%的受访者认为企业应该丰富乳制品的种类，强调质量；46.8%的受访者认为投诉渠道应更加畅通，问题应及时暴露和解决；31.0%的受访者认为应规范行业竞争，消除灰色地带。最大的问题是& lsquo转型。目前一些奶农自养的奶牛生产的牛奶太贵，卖不出去。几年前，还有奶农& lsquo倒奶杀牛。郑风田认为，乳制品行业的规模集中度需要进一步提高。奶农没有能力加工自己的牛奶，也被认为是最不安全的，所以它在市场上的形象相对较差。但是这群奶农的奶量还是相当可观的，如何度过过渡期还需要相关各方的积极行动。郑风田认为，人们的消费习惯也需要改变。消费者信心之前受到重创，恢复对国产牛奶的信心需要时间。此外，郑风田说，国内乳制品也应该双管齐下，不仅要加强监管，而且要根据实际成绩和进展加强宣传。

(原标题:75.7%的受访者对国产牛奶的信任度提高了55%。选择国产牛奶)