为了在夏季蔬菜供应不足、冬季价格波动的情况下保证学生午餐的质量，上海最大的学生午餐供应商经过两年多的种植，首次在湖州南浔开设了3000亩蔬菜基地，为14个区、300多所学校的30多万名学生服务，供应安全无污染的蔬菜，不使用化肥和农药。记者在位于湖州南浔的蔬菜基地看到，300亩设施大棚，2700亩露地菜地，一望无际，耕机已开，白鹭飞舞。目前高温刚刚降下来，正是播白菜菠菜白菜的季节。
记者看到农民们正在温室里收获绿色蔬菜。因为不用化肥农药，青菜和杂草交替，要摘要摘。湖州基地的高级农艺师张发金说，这里种植的绿叶蔬菜有:青菜、空心菜、白菜和鸡毛；有黄瓜、茄子、西红柿、南瓜、冬瓜等，共约20个品种。由于不使用化肥和农药，温室只能收获500公斤左右的绿色蔬菜，产量降低30%至50%。
学生午餐湖州推广基地负责人黄敏表示，该基地每天早上5点收割，经过120公里的运输路程，可以在早上10点运往上海，每天总量为40至50吨。在上海整理后，运送到学校。按照每个学校四色左右，每人250克的计算，一个学校的供应量是125公斤左右。
目前基地也在准备独立养殖鱼、蛋鸡、肉、禽，作为市场采购的有效补充。目前，上海吕杰负责14个区300多所学校30多万人的午餐供应。学生午餐的标准在8元到15元之间，尤其是夏季和冬季，在原材料价格波动的情况下，企业提供同等服务质量的午餐压力很大。如果能增加自己基地的面积，减少国外采购，一方面可以降低成本，保证蔬菜供应中的淡季饭菜质量，从源头上控制食品安全。
(原标题:上海:准备学校第一餐。第一个学生午餐蔬菜推广基地今天开放)
标题：【育儿】上海首个学生午餐蔬菜外延基地今起供应
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